Prospre: Essensplaner
Essenspläne basierend auf Makros
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FREI
4. Dezember 2021 (Aktualisiert: 2. August 2025)
Jeder weiß, dass mageres Protein wichtig ist, um Muskelmasse aufzubauen und die Stärke zu erhöhen. Hähnchen ist oft die erste Wahl unter den mageren Proteinquellen aufgrund seines niedrigen Preises, seiner hohen Vielseitigkeit und der einfachen Zubereitung, aber es ist leicht, sich zu langweilen, wenn man jeden Tag Hähnchen isst. Glücklicherweise gibt es viele proteinreiche Rindfleischoptionen, die es zu Ihrem neuen Lieblingsfleisch für den Muskelaufbau machen könnten. Und wenn Sie planen, diese Mahlzeit in ein Surf-and-Turf zu verwandeln, sollten Sie auch unseren Artikel über die fisch- und meeresfrüchte mit dem höchsten Proteingehalt überprüfen.
Protein: 23 Gramm
Kalorien: 131
Gesättigte Fette: 1 Gramm
Der „Rundschnitt“, der in diesem und verschiedenen anderen Rindfleischstücken zu finden ist, bezieht sich auf die Rückseite des Tieres, wobei das „Auge“ in seinem Titel darauf hinweist, dass es sich in der Mitte des Rundschnitts befindet. Aufgrund seiner Bedeutung für die Bewegung der Kuh ist der Rundbereich mager. Das bedeutet auch, dass das Eye of Round ein zäher Schnitt ist und am besten funktioniert, wenn es in kleinere Stücke geschnitten und in einem Eintopf oder Wok-Gericht verwendet oder dünn für Sandwiches aufgeschnitten wird.
Protein: 27 Gramm
Kalorien: 131
Gesättigte Fette: 1 Gramm
Über dem Eye of Round befindet sich der Schnitt namens Top Round. Als starker, aber magerer Teil der Kuh, ähnlich wie das Eye of Round, ist das Top Round ein magerer und zäher Schnitt. Es profitiert davon, in kleinere Stücke oder Scheiben zerlegt und langsam über einen längeren Zeitraum gekocht zu werden. Sein herzhaftes Aroma harmoniert gut mit anderen kräftigen Zutaten wie Knoblauch und Rotwein.
Protein: 25 Gramm
Kalorien: 144
Gesättigte Fette: 1 Gramm
Meistens in Steakform verkauft, befindet sich dieser Schnitt im oberen Bereich der Kuh, ähnlich wie das Top Round. Ähnlich wie die anderen Schnitte aus diesem hart arbeitenden Teil der Kuh gibt es im Top Sirloin wenig Fett. Dies kann zu einem zäheren Steak-Erlebnis im Vergleich zu anderen Schnitten führen, aber es eignet sich gut, wenn es in Streifen geschnitten wird, um es zarter zu machen. Top Sirloin ist auch eine beliebte Wahl für Spieße und Wok-Gerichte.
Protein: 25 Gramm
Kalorien: 137
Gesättigte Fette: 2 Gramm
Beim Einkaufen für Hackfleisch werden Sie feststellen, dass es mit Prozentzahlen gekennzeichnet ist, wobei die beliebteste Form im Bereich von 80/20 liegt, was bedeutet, dass das Fleisch zu 80 % aus Muskeln und zu 20 % aus Fett besteht. Für ein mageres Protein wählen Sie 97/3 Hackfleisch. Burger werden mit diesem Fettanteil nicht ganz so saftig, aber es gibt viele andere Möglichkeiten, mageres Hackfleisch in schmackhafte Mahlzeiten zu integrieren. Enchiladas, Tacos und Salatwickel sind nur einige hervorragende Optionen.
Protein: 23 Gramm
Kalorien: 153
Gesättigte Fette: 1 Gramm
Es stellt sich heraus, dass es einen Grund gab, warum Leber früher so beliebt als gesunde Option war. Während der Geschmack für manche abschreckend sein kann, passt sie gut zu anderen kräftigen Aromen, die ihren mineralischen Geschmack minimieren. Karamellisierte Zwiebeln sind eine klassische Option, während Soße und andere starke Saucen sie viel schmackhafter machen können. Sie können die Leber sogar hacken, um sie in Hackbraten oder Fleischbällchen zu verarbeiten.
Protein: 24 Gramm
Kalorien: 140
Gesättigte Fette: 2 Gramm
Bruststück ist das Lieblingsgericht aller beim Grillen, aber es ist mehr als nur eine zarte, schmackhafte Mahlzeit. Bruststück ist auch eine hervorragende Quelle für mageres Protein. Es befindet sich um die Vorderbeine der Kuh und ist fettarm und geschmackvoll, wenn es über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur gegart wird. Fügen Sie Ihr Lieblingsrub und Ihre Soße hinzu und genießen Sie.
Protein: 25 Gramm
Kalorien: 140
Gesättigte Fette: 2 Gramm
Im Schulterbereich der Kuh gelegen, hat „Chuck“-Fleisch mehr Fett als viele der anderen hier aufgeführten Schnitte, aber es hat einen hohen Proteingehalt. Bereits in würfelförmige Stücke geschnitten, wird es am häufigsten in Eintöpfen verwendet, kann aber auch eine hervorragende Wahl sein, wenn es mit Reis oder in fleischbasierten Pasta-Gerichten kombiniert wird.
Protein: 24 Gramm
Kalorien: 153
Gesättigte Fette: 2 Gramm
In Geschäften sowohl als Ganzmuskelstück als auch in Steakform erhältlich, verdient das Filet seinen Namen, da es einen mageren Schnitt mit wenig Fett für überraschende Zartheit kombiniert. Meistens gegrillt, wenn es in Steakform ist, kann das Filet auch einen köstlichen Braten ergeben. Würzen Sie es mit Zitronenpfeffer und Olivenöl und garen Sie es bis medium rare für eine köstliche Mahlzeit, die das ganze Haus genießen kann.
Protein: 24 Gramm
Kalorien: 141
Gesättigte Fette: 2 Gramm
Ein weiterer Schnitt, der sich hervorragend zum Braten eignet, kann Schulterfleisch im selben Bereich der Kuh gefunden werden, aus dem das Eintopf-Fleisch stammt. Es hat einen herzhaften Geschmack und passt gut zu Knoblauch, Kartoffeln und Wurzelgemüse für einen saftigen Braten.
Begrenzen Sie sich nicht auf Hähnchen, wenn Sie versuchen, Ihren mageren Proteingehalt zu erhöhen. Integrieren Sie proteinreiches Rindfleisch in Ihre Mahlzeitenvorbereitung-Rotationen und verwenden Sie Prospre, die Makro-Mahlzeitenplanungs-App, um Ihre Makros zu zählen. Ihre Geschmacksknospen und Ihre Muskeln werden es Ihnen später danken.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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