Prospre: pianificatore dei pasti
Piani pasto basati sui macro
Prospre: pianificatore dei pasti
Piani pasto basati sui macro
Prospre: pianificatore dei pasti
Piani pasto basati su macro, monitoraggio macro e altro ancora
GRATUITO
23 ottobre 2023 (Aggiornato: 2 agosto 2025)
Che tu ti alleni regolarmente in palestra o sia un guerriero del fine settimana che ama fare lunghe corse e gite in bicicletta, è probabile che tu abbia sentito parlare di quanto sia importante la proteina per costruire muscoli. La carne rossa è un'opzione alimentare che è ricca di proteine; tuttavia, alcune persone scelgono di limitare o rinunciare al consumo di carne rossa per una varietà di motivi, tra cui salute e religione. Fortunatamente, ci sono molti sostituti della carne rossa che sono ricchi di proteine da utilizzare al loro posto, e qui ci sono sei di essi.
Popolare tra i carni ad alto contenuto proteico, il pollo è ampiamente visto come un'alternativa a basso contenuto di grassi e più sana rispetto alla carne rossa. La quantità di proteine nel pollo dipende dal taglio che utilizzi; ad esempio, una coscia arrosto contiene 62g di proteine in una porzione, mentre una porzione di petto di pollo arrosto contiene 43g. Il pollo è una carne versatile che si abbina bene a una varietà di piatti, tra cui pasta, tacos e zuppe, o può essere mangiato da solo. Cucinare un pollo arrosto intero è un modo facile e relativamente economico per ottenere una grande porzione di proteine e sentirti come se stessi cenando in un ristorante di alta classe mentre sei a casa.
Molte persone conoscono il tofu, e il tempeh è fatto con gli stessi ingredienti di base, tranne per il fatto che il tempeh contiene soia fermentata. Questo porta il tempeh ad avere una consistenza unica e un sapore che molte persone descrivono come nocciolato. Questo sostituto della carne rossa contiene 15 grammi di proteine in una porzione di tre once. Il tempeh può essere mangiato da solo o in cibi come panini e noodles.
I fagioli sono legumi ampiamente riconosciuti come una buona fonte di proteine vegane, con 19,7 grammi di proteine in una tazza di fagioli navy e 16,8 grammi in una tazza di fagioli rossi. I fagioli possono essere utilizzati in zuppe, stufati e altri cibi al posto della carne rossa; ad esempio, i fagioli rossi sono popolari per l'uso nel chili, mentre i fagioli neri sono popolari nei tacos. Oltre ai fagioli navy e ai fagioli rossi, alcuni altri tipi di fagioli includono fagioli bianchi, fagioli pinto e fagioli adzuki. Sperimenta con diversi tipi di fagioli per vedere quali sapori e consistenze funzionano meglio nei piatti che servi.
Gli hamburger vegetali stanno rapidamente guadagnando popolarità negli ultimi dieci anni, con sempre più marchi che cercano di attrarre sia i consumatori di carne che i vegetariani. Alcune opzioni per quanto riguarda gli hamburger vegetali includono hamburger di fagioli neri e hamburger fatti di proteine vegetali e emoglobina per imitare il sanguinamento presente nella carne rossa. Tra questi sostituti della carne rossa c'è l' Impossible Burger, che ha 19 grammi di proteine in un hamburger di quattro once. Goditi uno di questi tipi di hamburger vegetali su un panino con tutti gli stessi condimenti e guarnizioni che metteresti su un hamburger di manzo.
Come il pollo, molte persone apprezzano il pesce per il suo contenuto nutrizionale e i benefici per la salute. Oltre alle proteine, il pesce contiene acidi grassi omega-3, che possono beneficiare il sistema cardiovascolare. Ci sono molti tipi di pesce tra cui scegliere, tra cui:
Oltre alla quantità di proteine, altri aspetti nutrizionali del pesce variano a seconda della specie. Ad esempio, l'aringa, lo sgombro e il salmone contengono più acidi grassi omega-3 rispetto ad alcune altre varietà. Tuttavia, questi pesci hanno anche un contenuto di grassi più elevato rispetto ad altri, quindi trova un equilibrio che renda questi sostituti della carne rossa adatti a te.
Sebbene i prodotti lattiero-caseari non siano di solito un sostituto diretto della carne rossa, la quantità di proteine che forniscono li rende comunque buoni sostituti della carne rossa. Ad esempio, la maggior parte dei tipi di latte ha circa 16 grammi di proteine per 16 once, e lo yogurt magro contiene 14 grammi di proteine in una porzione. Se non ti piace il sapore o la consistenza del latte o dello yogurt, puoi includere il formaggio in molti piatti dolci e salati. Alcune idee includono:
Il parmigiano ha 10,2 grammi di proteine in una porzione di un'oncia, e il cheddar contiene 9 grammi in una porzione. Inoltre, il formaggio quark è una grande opzione per uno spuntino, con 11,8 grammi di proteine in quattro once di formaggio quark a basso contenuto di grassi.
Se stai cercando di ridurre la carne rossa nella tua dieta, ma non sai da dove cominciare, dai un'occhiata alla nostra app per la pianificazione dei pasti. Crea piani pasto personalizzati basati sulle tue esigenze nutrizionali con un semplice clic.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
Read More
Informazioni
