Prospre: Essensplaner
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FREI
27. Juni 2022 (Aktualisiert: 2. August 2025)
Egal, ob Sie versuchen, Muskeln aufzubauen oder einfach nur eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten, Protein ist ein essentielles Nährstoff. Um die meisten Vorteile aus Ihrem Proteinverbrauch zu ziehen, kann es hilfreich sein, es aus verschiedenen Quellen zu beziehen. Während Gemüse möglicherweise nicht das erste Lebensmittel ist, das Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie versuchen, mehr proteinreiche Lebensmittel zu essen, enthalten viele von ihnen tatsächlich nützliche Mengen. Auch wenn Sie nicht so viel Protein wie bei einem Steak-Dinner erhalten, wissen wir alle, dass eine gemüsereiche Ernährung eine lange Liste zusätzlicher Vorteile bietet. Mehr davon auf Ihren Teller zu bringen, ist fast immer vorteilhaft. Hier sind einige der proteinreichsten Gemüse, die Sie zu Ihrer nächsten Mahlzeit hinzufügen sollten:
Erbsen sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und anderen nützlichen Nährstoffen. Darüber hinaus haben sie einige der höchsten Proteinwerte unter den Gemüsesorten. Je nach Sorte, die Sie wählen, können Sie Ihre Proteinzufuhr anhand der folgenden Angaben berechnen:
Während grüne Erbsen den Titel als das proteinreichste Gemüse auf dieser Liste tragen, sind Schnee- und Zuckererbsen dennoch vorteilhaft und können eine gute Ergänzung zu einer Mahlzeit sein.
Eine schmackhafte und vielseitige Option, die in vielen Rezepten verwendet wird, Mais gehört ebenfalls auf Ihre Liste der proteinreichen Gemüse. Er enthält 3,4 Gramm Protein pro 100-Gramm-Portion. Der Verzehr kann helfen, eine Vielzahl von Krankheiten, einschließlich Divertikulose und Makuladegeneration, zu verhindern. Denken Sie bei der Planung von Mahlzeiten daran, dass Mais auch technisch ein Getreide ist und reich an Kohlenhydraten ist.
Spinat ist bei Gesundheitsenthusiasten beliebt, weil er voller Nährstoffe ist. Mit all den anderen guten Dingen, die er enthält, einschließlich mehrerer Vitamine und Mineralien sowie Antioxidantien, sollte es kaum überraschen, dass er auch als eine der besten proteinreichen Pflanzen gilt. Jede 100-Gramm-Portion enthält 3 Gramm Protein und kann Ihnen helfen, Ihre Augengesundheit und Ihren Blutdruck aufrechtzuerhalten. Er kann sogar helfen, bestimmten Krebsarten vorzubeugen.
Obwohl sie nicht das gebräuchlichste Gemüse sind, um eine Mahlzeit zu begleiten, sind Artischocken lustig zu essen und eine gute Möglichkeit, bei Abendessen etwas Neues auszuprobieren. Darüber hinaus enthalten sie 2,9 Gramm Protein pro 100-Gramm-Portion. Sie finden viele einfache Rezepte zur Zubereitung und als Beilage für fast jede Mahlzeit.
Rosenkohl haben einen schlechten Ruf, weil sie matschig, bitter und unappetitlich sind; das sollte jedoch einfach nicht der Fall sein. Solange Sie vermeiden, sie zu kochen, können diese gesunden, proteinreichen Gemüse auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, um köstliche Ergebnisse zu erzielen. Als Kreuzblütler wie Grünkohl und Brokkoli sind diese kleinen Gemüse reich an Nährstoffen. Dazu gehören 2,6 Gramm Protein pro 100-Gramm-Portion. Eine einfache Möglichkeit, sie zuzubereiten, besteht darin, sie einfach zu schneiden, leicht mit Öl und Gewürzen Ihrer Wahl zu bestreichen und im Ofen zu rösten.
Wir haben erwähnt, dass Brokkoli zur gleichen Familie wie Rosenkohl gehört. Viele Arten von Kreuzblütlern enthalten Protein, und Brokkoli ist da keine Ausnahme mit 2,4 Gramm pro 100-Gramm-Portion. Da er sowohl roh als auch gekocht köstlich ist, ist dies eines der einfachsten Gemüse, das Sie schnell in Ihre Ernährung integrieren können. Essen Sie ihn mit einer gesunden Dipsauce als Snack oder verwenden Sie ihn als Beilage für Ihre nächste Mahlzeit.
Grüne Bohnen enthalten respektable 1,9 Gramm Protein pro 100-Gramm-Portion. Sie enthalten auch Eisen, Vitamin K, Calcium und viele weitere Nährstoffe. Interessanterweise gehören grüne Bohnen auch zu den ältesten kultivierten Pflanzen der Welt. Wie Rosenkohl sind sie ein Lebensmittel, von dem viele Menschen schlechte Erinnerungen haben, aber wenn sie richtig zubereitet werden, können sie ziemlich köstlich sein. Wenn Sie sie eine Weile nicht gegessen haben, suchen Sie nach einigen Rezepten und probieren Sie sie aus. Sie könnten angenehm überrascht sein.
Einfach zuzubereiten und eine großartige Beilage zu anderen proteinreichen Lebensmitteln wie Hähnchen, Fisch oder Rindfleisch, Spargel enthält 2,4 Gramm Protein pro Portion. Darüber hinaus kann er Ihnen helfen, eine gute Verdauungsgesundheit aufrechtzuerhalten. Wenn Sie schwanger sind, kann dies auch ein großartiges Gemüse sein, da es Ihrem Körper Vitamin B9 und andere nützliche Nährstoffe liefert.
Wenn Sie versuchen, Ihre Proteinzufuhr zu erhöhen, kann es scheinen, als wären Ihre Optionen hauptsächlich auf Fleischprodukte beschränkt, aber das ist nicht der Fall. Proteinreiche Gemüse sind eine großartige Möglichkeit, zusätzliches Protein hinzuzufügen und gleichzeitig von vielen anderen gesunden Nährstoffen zu profitieren.
Sie können ganz einfach im Voraus für gesunde Mahlzeiten mit der Prospre-Mahlzeitenplanungs-App planen. Laden Sie die App noch heute herunter, um Hilfe bei der Erreichung Ihrer Ernährungsziele zu erhalten.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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