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26 de maio de 2024 (Atualizada: 2 de agosto de 2025)
Reduzir calorias para manter um déficit calórico para perda de peso é frequentemente desafiador. Você pode melhorar suas chances de sucesso descobrindo amidos de baixo teor calórico que o mantêm satisfeito enquanto mantêm as calorias baixas. Continue lendo para conhecer alguns dos amidos com menor caloria, perfeitos para criar uma refeição satisfatória e nutritiva.
Os amidos são um tipo de carboidrato, conhecido como carboidratos complexos, que seu corpo necessita como fonte de energia. No entanto, nem todos os carboidratos são iguais. Carboidratos saudáveis são encontrados naturalmente em alimentos, enquanto outros são altamente processados e geralmente carecem de valor nutricional. Exemplos desses carboidratos “vazios em calorias” incluem açúcar branco e farinha branca, além dos muitos lanches e alimentos feitos com esses ingredientes.
Seu corpo precisa de carboidratos, mas se você está tentando reduzir as calorias, é importante selecionar aqueles com os amidos de menor caloria. Aumentar a energia é um dos maiores benefícios de comer dessa forma, fornecendo ao seu corpo o combustível necessário para se manter no auge durante todo o dia ou para enfrentar um treino intenso.
Os amidos fornecem uma fonte de combustível e nutrientes para manter seus níveis de energia. Eles são uma escolha melhor do que outros tipos de carboidratos, pois demoram mais para serem digeridos e mantêm você satisfeito. Mantenha-se saudável escolhendo alimentos integrais e focando em opções de amido de baixo teor calórico. Aqui estão alguns dos melhores grãos integrais, leguminosas, vegetais e frutas que você pode adicionar ao seu prato.
Calorias por 100g: 120
Esse superalimento ganhou imensa popularidade recentemente por um motivo. Quinoa é livre de glúten, rica em antioxidantes essenciais, possui alto teor de fibras e contém ferro, magnésio e zinco. É uma opção de baixo carboidrato que também é um substituto fácil para usar no lugar de alimentos mais pesados, como arroz ou massa.
Calorias por 100g: 71
O café da manhã é frequentemente um desafio para quem está de dieta. Alimentos matinais básicos, como cereais ricos em açúcar, bagels feitos de farinha processada e até mesmo doces, podem parecer um impulso de energia cedo, mas esses tipos de carboidratos podem interferir em seus objetivos dietéticos. Aveia, especialmente aveia cortada a aço, é rica em fibras e proteínas, mas baixa em calorias. É simples de preparar e você pode incrementá-la com frutas vermelhas, nozes ou sementes para mudar o sabor e manter seu paladar interessado.
Calorias por 100g: 129
Arroz fornece muitos carboidratos amiláceos sem acumular calorias. É satisfatório, acessível e possui opções quase infinitas quando se trata de receitas. Você pode preparar arroz como acompanhamento ou usá-lo como base de uma refeição saudável, incluindo alguma proteína e vegetais. É até possível preparar arroz como um prato doce em vez de salgado, tornando-o um ingrediente altamente adaptável, ideal para qualquer hora do dia. Para um valor nutricional ainda maior, escolha arroz integral ou arroz selvagem em vez do tipo branco.
Calorias por 100g: 88
Grão-de-bico, também chamado de feijão garbanzo, é um carboidrato complexo rico em proteínas e fibras. Eles são ótimos em sopas, ensopados e saladas. Você também pode processar grão-de-bico para fazer o molho salgado chamado homus ou assá-los com seu tempero preferido para um lanche crocante.
Calorias por 100g: 165
Lentilhas são uma boa fonte de proteína vegetal, tornando essa leguminosa um alimento básico em dietas vegetarianas e para aqueles que buscam reduzir o consumo de carne. Elas são densas em nutrientes, satisfatórias e baratas, tornando-se uma solução ideal para uma refeição principal ou acompanhamento.
Calorias por 100g: 89
Batatas-doces são mais densas em nutrientes do que batatas brancas, mas igualmente versáteis. Faça batatas-doces fritas para acompanhar uma refeição, asse-as com alguns temperos ou asse e cubra com uma variedade de coberturas doces e salgadas para uma refeição completa. Esses alimentos básicos contêm altas quantidades de vitamina A, além de demorarem mais para serem digeridos, deixando você satisfeito e pleno.
Você já sabe como é importante consumir muitas folhas verdes, no entanto, esses tipos de vegetais são baixos em amido. Se você precisa de um amido de baixo teor calórico, inclua alguns vegetais como ervilhas, couve-de-bruxelas, brócolis ou couve-flor. Eles ainda fornecem uma fonte de vitaminas e minerais essenciais com baixo teor calórico, mas têm o conteúdo de carboidratos para lhe dar energia e mantê-lo satisfeito por mais tempo.
Muitas frutas deliciosas contêm amido benéfico sem desviar sua dieta. Frutas vermelhas são um alimento rico em fibras, denso em nutrientes e com baixo teor de açúcar, tornando-as um ótimo lanche para satisfazer seus desejos doces. Bananas são outra fruta satisfatória. Apenas uma banana média contém cerca de 27 gramas de carboidratos.
Se você está sério sobre seus objetivos dietéticos, é benéfico reduzir seu consumo de carboidratos processados e adicionar mais dos amidos com menor caloria em sua dieta diária. Rastrear suas refeições, escolhas alimentares e tamanhos de porções é uma excelente maneira de monitorar sua ingestão de amido e calorias. Baixe o aplicativo Prospre para ter acesso a ótimos recursos como planos de refeições personalizados, contagem de macronutrientes, listas de compras automáticas, rastreamento de ingestão de água e muito mais!
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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