Prospre: planejador de refeições
Planos de refeições baseados em macros
Prospre: planejador de refeições
Planos de refeições baseados em macros
Prospre: planejador de refeições
Planos de refeições baseados em macros, rastreamento de macros e muito mais
LIVRE
23 de outubro de 2023 (Atualizada: 2 de agosto de 2025)
Os vegetais contêm as vitaminas, minerais e fibras que todos precisam para desfrutar de uma vida longa e saudável. Comer mais vegetais ajuda no controle de peso e também aumenta os níveis de energia. Embora nem todos gostem de todos os vegetais, experimentar diferentes métodos de preparo usando vegetais baratos pode resultar em mudanças positivas na dieta a longo prazo.
O USDA recomenda que cada adulto consuma 2,5 xícaras de vegetais diariamente. Eles também recomendam incorporar múltiplos grupos de cores (por exemplo, vegetais verde-escuros, laranja e brancos). Uma maior variedade de vegetais oferece mais benefícios à saúde do que se restringir a apenas um tipo. Essa recomendação pode parecer assustadora, pois os vegetais são caros em muitas áreas, com um pequeno pacote de salada pronta custando tanto quanto um pão ou uma refeição congelada inteira.
Aqui estão 9 dos vegetais mais baratos para adicionar à sua lista de compras.
Cenouras são a prova de que você não precisa comprar alimentos caros para desfrutar de um estilo de vida saudável. Sacos de cenouras de vários quilos estão entre os vegetais mais baratos na seção de hortifrúti. As cenouras são baixas em calorias e ricas em vitamina A e potássio.
Evite as cenouras baby e corte cenouras grandes em tiras para economizar em lanches saudáveis. Para uma solução deliciosa de preparo de refeições, rale cenouras e misture-as em seu vinagrete favorito. As cenouras ficarão mais saborosas na geladeira enquanto absorvem o vinagrete, prontas para cobrir uma salada ou sanduíche a qualquer momento.
O repolho verde é um vegetal verde surpreendentemente versátil e econômico. É extremamente rico em fibras e promove a saciedade mais do que muitos outros vegetais.
Cuidado, pois ferver o repolho pode liberar alguns de seus compostos sulfurosos desagradáveis. Em vez disso, refogue este vegetal e misture-o em massas ou sopas. Corte o repolho em fatias finas e misture-o com molho para uma salada fácil de preparar durante a noite.
Cebolas adicionam sabor e vitaminas a qualquer jantar durante a semana. Para fazer esses vegetais baratos ficarem deliciosos e luxuosos, faça uma grande quantidade de cebolas caramelizadas no fim de semana e misture-as nas refeições ao longo da semana. Elas também funcionam muito bem como base de sabor em praticamente qualquer prato - você provavelmente já adiciona cebolas na maioria dos seus pratos.
Brócolis são um vegetal verde extremamente saudável que não vai quebrar o banco. Para obter mais nutrição pelo seu dinheiro, não jogue fora os talos. Existem muitas maneiras de preparar brócolis além do (frequentemente insosso e mole) brócolis cozido no vapor que muitas pessoas estão acostumadas.
Adicione-os a refogados para um crocante extra. Pulse-os em um processador de alimentos, em vez disso, e refogue com cebolas, alho e azeite, e adicione essa mistura ao arroz ou massa para um acompanhamento fácil e saudável. Você pode até deixar brócolis crocante na air fryer!
O aipo tem um crocante satisfatório que o torna uma opção popular de lanche. Este vegetal pode parecer que é principalmente água e fibra, mas oferece um grande impulso nutricional com antioxidantes essenciais. Faça do aipo a estrela do seu próximo jantar, cozinhando-o em uma deliciosa, saudável e barata sopa de creme de aipo. Você também pode adicionar aipo às suas sopas e ensopados como base de sabor como parte do famoso mirepoix francês.
Muitas pessoas gostam de pepinos crus, mas esses vegetais saudáveis e baratos são perfeitos para conservas e saladas marinadas. Com seu alto teor de água, eles absorvem facilmente qualquer sabor ao redor.
Prepare uma salada clássica do Oriente Médio com pepino, cebola e tomate para uma deliciosa porção diária de vegetais. Você também pode preparar uma salada coreana de pepino com cebola verde, óleo de gergelim e flocos de pimenta gochugaru. Saladas de pepino são o lanche perfeito da tarde ou um acompanhamento leve para refeições pesadas.
Abobrinhas crescem abundantemente no verão, então verifique a seção de hortifrúti no meio do ano para ótimas ofertas sobre este vegetal versátil. A abobrinha ralada pode ser misturada perfeitamente em muitos produtos assados, como brownies ou pão de banana. A abobrinha frita crocante é outra favorita deliciosa que parece muito mais cara do que realmente é. Noodles de abobrinha também podem funcionar como uma alternativa mais saudável à massa em alguns pratos.
A couve é uma excelente alternativa econômica à couve. Ela possui todas as mesmas fibras e nutrientes das folhas verdes a uma fração do preço. Cozinhe a couve com bacon e caldo de galinha para uma preparação clássica do sul dos EUA, ou corte-a em tiras e misture-a em qualquer sopa à base de caldo. Leva de 3 a 4 horas de cozimento para a couve amolecer até sua textura sedosa característica.
Lentilhas não são apenas alguns dos vegetais baratos mais acessíveis que você pode comprar, mas também são um dos únicos alimentos classificados como fonte de proteína e vegetal pelo USDA. Algumas pessoas podem não considerar lentilhas como um vegetal, mas elas são botanicamente semelhantes a ervilhas, que geralmente são consideradas um vegetal. Independentemente da classificação, elas são um alimento vegetal barato e saudável!
Ao contrário de outros feijões e leguminosas, lentilhas não requerem tempo de imersão antes de cozinhar. Tempere lentilhas com curry em pó, cebola, alho e gengibre para um dal econômico que só ficará mais saboroso na geladeira. Você também pode substituir lentilhas por macarrão em sopa de galinha com macarrão ou outras sopas saudáveis.
À primeira vista, gastar uma grande parte do orçamento de supermercado em vegetais pode parecer um mau negócio, já que eles não são tipicamente tão duradouros ou convenientes quanto itens não perecíveis. No entanto, ao longo do tempo, uma dieta rica em vegetais realmente economizará dinheiro ao melhorar sua saúde geral. Aproveite ao máximo os vegetais baratos e saudáveis da sua lista de compras com o aplicativo de planejamento de refeições fácil de usar da Prospre.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
Read More
