Quali carni sono le più ricche di proteine?

27 giugno 2022 (Aggiornato: 2 agosto 2025)

QUALI CARNI SONO LE PIÙ RICCHE DI PROTEINE?

Ti stai chiedendo quali carni siano le più ricche di proteine? Probabilmente sei interessato a supportare la crescita muscolare. Quando vuoi guadagnare muscoli, aumentare l'assunzione di cibi ad alto contenuto proteico è probabilmente la prima cosa che ti viene in mente. 
 
Pochi cibi forniscono così tante proteine per porzione come le carni. A meno che tu non sia vegetariano o vegano, è probabile che la carne sia già presente nel tuo piatto. Dopotutto, le carni ricche di proteine sono saporite, sazianti e assolutamente deliziose se preparate correttamente.
 
Che tu stia cercando di aumentare il contenuto proteico di una delle tue ricette preferite o semplicemente cercando di aumentare la varietà di carni che usi per alimentare il tuo esercizio, è importante capire quali tagli di carne ti daranno il maggior numero di proteine. Questo post condivide 10 delle carni più ricche di proteine, oltre a idee per prepararle.

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Densità Proteica: Come Confrontare i Tagli di Carne per Contenuto Proteico

Non tutte le carni ricche di proteine sono create uguali. Le carni con il maggior contenuto proteico possono anche contenere grassi, grassi saturi e altri nutrienti che dovresti monitorare.
In questo post, misuriamo quali carni sono le più ricche di proteine esaminando il contenuto proteico per 200 calorie. Conosciuto come “densità proteica”, questo rappresenta quante proteine ottieni da ogni caloria di carne. 
Puoi anche misurare la densità proteica come la quantità di proteine per grammo di carne. Tuttavia, riteniamo che questa strategia sia più complessa e meno informativa poiché non considera il contenuto di grassi della carne. E poiché le calorie hanno solo tre fonti (proteine, grassi e carboidrati), e la carne contiene praticamente zero carboidrati, le proteine per caloria sono una tattica più efficace.
Abbiamo scelto 200 calorie perché è una porzione ragionevole – e rende più facile capire come la carne influenzerà la tua dieta. 
Ad esempio, sapevi che oncia per oncia, ottieni più proteine da un petto di pollo rispetto a una coscia di pollo? Per ottenere il massimo delle proteine per porzione da 200 calorie, vorrai scegliere tra questi tagli di carni ricche di proteine.
Risultato interessante: Le persone che seguono diete ad alta densità proteica tendono anche a consumare più micronutrienti. Questo non significa che le carni magre da sole definiscano una dieta sana, ma suggerisce che le persone che danno priorità alle proteine spesso fanno scelte alimentari più intenzionali e bilanciate nel complesso. Se stai leggendo questo, è probabile che tu stia facendo lo stesso. Quindi complimenti per prendere sul serio la tua alimentazione, buone scelte si accumulano nel tempo e portano dividendi mantenendoti sano e alimentando i tuoi successi. Speriamo che questa guida ti aiuti a trovare alcuni nuovi preferiti magri e ricchi di proteine che sono poveri di grassi saturi e ricchi di sapore.

Le Migliori Carni Ricche di Proteine per Costruire Muscoli

Tilapia

Proteine per 200 Calorie: 41.7g
La tilapia è la carne con la maggiore quantità di proteine per caloria. Anche se non vanta il contenuto di grassi sani di altre opzioni di pesce, non si può negare che la tilapia è una potenza proteica. Una porzione di tre once contiene poco più di 22 grammi di proteine! Tuttavia, questo pesce può essere relativamente insipido. Sperimenta con diverse ricette, spezie e tecniche di preparazione fino a scoprire come far risaltare davvero questo pesce ricco di proteine.

Alce

Proteine per 200 Calorie: 41.4g
Sebbene l'alce probabilmente non sia la prima cosa a cui pensi quando pianifichi i tuoi pasti, potresti trarre beneficio dall'aggiungere questa opzione nutriente alla tua lista di carni ricche di proteine. L'alce contiene circa 21 grammi di proteine in una porzione di tre once. E con quasi la metà dei grassi e meno calorie, questa carne magra e ricca di proteine è una grande alternativa alla carne di manzo. Cercala online, presso fornitori locali o in negozi di alimentari specializzati.

Petto di Tacchino

Proteine per 200 Calorie: 41.0g
Il tacchino è una scelta comune per il pranzo. Ma sapevi che mangiare il petto di tacchino intero è un modo ancora migliore per ottenere la tua dose giornaliera di proteine? Con circa 20 grammi di proteine in una porzione di tre once, il tacchino è una delle migliori carni magre disponibili. È anche delicato, facile da trovare e un favorito casalingo per molti di noi. 

Bistecca di Bisonte

Proteine per 200 Calorie: 39.9g
Questo taglio di carne sta facendo un bel colpo, apparendo gradualmente in sempre più ristoranti e negozi di alimentari in tutto il paese. Il bisonte, come l'alce, sta diventando un sostituto popolare della carne di manzo perché fornisce all'incirca la stessa quantità di proteine con molto meno grasso. Questo taglio ricco di proteine fornisce anche circa 21 grammi di proteine in ogni porzione di tre once. 

Petto di Pollo

Proteine per 200 Calorie: 37.5g
Il petto di pollo contiene 37.5 grammi di proteine per porzione da 200 calorie, o 25 grammi di proteine per porzione di tre once. Potrebbe non essere la scelta più esotica di questa lista, ma è un'opzione collaudata e vera per ogni gusto. Il petto di pollo è una delle carni magre più comunemente consumate negli Stati Uniti – e per una buona ragione! È versatile, sano e conveniente. Mantenere un alto apporto proteico è semplice quando tieni il frigorifero e il congelatore riforniti di questo alimento base dietetico. 

Tonno

Proteine per 200 Calorie: 36.0g
Il tonno è un pesce salutare per il cuore che è anche ricco di proteine. Anche il tonno in scatola è ottimo per costruire muscoli, offrendo circa 20 grammi di proteine in tre once. E questo ingrediente offre ancora più nutrienti e proteine per porzione se riesci a trovarlo fresco o congelato! Dopotutto, il tonno è uno dei pesci con il maggior contenuto proteico che puoi acquistare.

Maiale Macinato

Proteine per 200 Calorie: 34.2g
Il maiale è un'altra carne ricca di proteine che è piena di sapore. Anche se potresti pensare che un taglio magro, come il filetto, sarebbe la scelta migliore, il maiale macinato ha in realtà il maggior contenuto proteico, fornendo 22 grammi per ogni tre once consumate. Anche se il maiale macinato può avere un contenuto di grassi più elevato, è uno scambio ricco di proteine e gustoso per il manzo macinato.

Salmone

Proteine per 200 Calorie: 32.2g
Praticamente ogni lista di cibi sani e ricchi di proteine include il salmone. Questo perché questo superfood contiene circa 22 grammi di proteine per porzione di tre once! Offre anche una moltitudine di altri benefici per la salute: è ricco di acidi grassi omega-3, che possono giovare al tuo cuore e aiutare a ridurre l'infiammazione. Mangiare pesce almeno una volta a settimana può essere un ottimo modo per migliorare la tua salute.

Bistecca di Manzo

Proteine per 200 Calorie: 31.6g
La carne di manzo è un ingrediente delizioso e facile da trovare che aggiunge qualcosa di speciale ai pasti quotidiani. Una bistecca di manzo può contenere fino a 20 grammi di proteine in sole 3 once, quindi è una grande scelta se vuoi costruire più muscoli. Tuttavia, come molti altri tipi di carni ricche di proteine, la carne di manzo può essere ricca di grassi. È importante scegliere il tuo taglio con attenzione e optare per una selezione più magra. (E se non sei sicuro, dai un'occhiata a questa lista dei tagli di manzo più magri).

Beef Jerky

Proteine per 200 Calorie: 16.2g
Se stai cercando uno snack ricco di proteine, il beef jerky è una grande opzione. Tre once di questo popolare snack offrono un'impressionante quantità di 27 grammi di proteine, rendendolo uno dei migliori alimenti ricchi di proteine per peso. Questo perché il processo di stagionatura rimuove la maggior parte del peso dell'acqua. 
Tuttavia, il jerky è solitamente molto ricco di sodio – quindi è meglio gustarlo in piccole quantità e usare altre carni ricche di proteine per riempire i vuoti. 

Godere delle Carni Ricche di Proteine con Facilità

Qualunque tipo di carni dense di proteine tu goda, ricorda che le proteine per porzione per ogni tipo di carne possono variare. A seconda di dove guardi, se la carne è stata pesata prima o dopo la preparazione e quali tagli specifici sono stati utilizzati, potresti scoprire che alcune carni hanno più o meno proteine di quanto pensassi. 
Prospre rende più facile che mai aggiungere una varietà di carni ricche di proteine alla tua dieta. Prova la nostra app per la pianificazione dei pasti macro per creare il tuo piano pasto personalizzato oggi.

Colin Hunt

I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.

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