Prospre: ผู้วางแผนมื้ออาหาร
แผนอาหารตามมาโคร
Prospre: ผู้วางแผนมื้ออาหาร
แผนอาหารตามมาโคร
Prospre: ผู้วางแผนมื้ออาหาร
แผนการรับประทานอาหารตามมาโคร การติดตามมาโคร และอื่นๆ
ฟรี
23 ตุลาคม 2023 (อัปเดต: 2 สิงหาคม 2025)
ผักกระป๋องเป็นของหลักในตู้กับข้าวของหลายบ้าน และมีเหตุผลที่ดี เมื่อคุณต้องการวัตถุดิบที่รวดเร็วและง่ายดายที่เพิ่มสารอาหารให้กับมื้ออาหารใด ๆ ผักกระป๋องเพื่อสุขภาพเป็นตัวเลือกที่ดี บริษัทต่าง ๆ จะเลือกผักสำหรับการบรรจุกระป๋องในช่วงที่ผักสุกเต็มที่เพื่อให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่เพียงแค่นั้น แต่กระบวนการบรรจุกระป๋องมักจะเสร็จสิ้นภายใน 24 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อลดความเสี่ยงของการสูญเสียสารอาหารและการเสื่อมสภาพ เมื่อคุณต้องการผักกระป๋องที่มีสุขภาพดีที่สุดสำหรับตู้กับข้าวของคุณ บางชนิดดีกว่าชนิดอื่น ๆ
มีตัวเลือกมากมายสำหรับแต่ละประเภทของผักกระป๋อง ดังนั้นคุณอาจสงสัยว่าจะเลือกตัวไหนดีที่สุด เป้าหมายคือการเลือกทางเลือกที่มีสุขภาพดีที่สุด ดังนั้นให้มุ่งเน้นไปที่ผักที่ไม่มีโซเดียมเพิ่มเติมหรือส่วนผสมที่ไม่จำเป็น พิจารณาผักออร์แกนิกกับผักทั่วไปด้วย โดยเลือกชนิดที่คุณรู้สึกสบายใจที่สุด ผักที่บรรจุในน้ำจะให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด
คุณอาจเคยได้ยินว่าผักกระป๋องสูญเสียสารอาหารในกระบวนการทำความร้อน แม้ว่านี่อาจเป็นจริงสำหรับผักบางชนิด แต่ก็มีหลายชนิดที่บรรจุสารอาหารและความสะดวกสบายมากขึ้นเมื่อถูกบรรจุกระป๋อง
มะเขือเทศมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีค่า แม้ว่าคุณจะพบไลโคปีนในมะเขือเทศสดและมะเขือเทศกระป๋อง แต่ความร้อนจะทำให้ความเข้มข้นของมันเพิ่มขึ้น นั่นหมายความว่ามะเขือเทศกระป๋องมี ความเข้มข้นสูงกว่า ของไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศสด ทำให้เป็นตัวเลือกที่มีสุขภาพดีขึ้น มะเขือเทศกระป๋อง ยังมีความหลากหลาย คุณสามารถซื้อได้ทั้งแบบหั่น, บด, ทั้งลูก หรือแม้แต่แบบบดละเอียด ทำให้หาผลิตภัณฑ์มะเขือเทศที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานใด ๆ ได้ง่าย คุณสามารถทำซอส, เพิ่มลงในซุปและคาสเซอโรล หรือแม้แต่ทำซัลซ่าสำหรับวันอังคารทาโก้
อาร์ติโชคเป็นแหล่งที่ดีของ วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เป็นการเพิ่มเติมที่ดีในเมนูใด ๆ หลายคนมองข้ามพวกมันเพราะความยุ่งยากในการเตรียมเมื่อคุณซื้ออาร์ติโชคสด หัวอาร์ติโชคกระป๋อง ให้คุณได้รับประโยชน์ทางโภชนาการพร้อมกับความสะดวกในการขจัดการเตรียมที่ยุ่งยากนั้น คุณสามารถใช้หัวอาร์ติโชคกระป๋องในหลายวิธี ผสมลงในคาสเซอโรลที่คุณชื่นชอบ, ย่างเป็นข้างเคียง หรือสร้างสูตรดิปอาร์ติโชคที่คุณชื่นชอบ
แครอทให้วิตามินเอจากเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจ ความหนาแน่นของผักรากเหล่านี้ทำให้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องเพราะพวกมันรักษาสารอาหารได้นานกว่าผักที่อ่อนนุ่มกว่า นั่นทำให้ แครอทกระป๋อง เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผักกระป๋องที่ง่ายโดยไม่สูญเสีย ประโยชน์ทางโภชนาการ แครอทกระป๋องทำงานได้ดีในหลายการใช้งาน รวมถึงซุป, คาสเซอโรล และแม้แต่เป็นข้างเคียงเอง สำหรับประโยชน์เพิ่มเติม ให้บดแครอทกระป๋องเพื่อเพิ่มลงในซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความหวานด้วยการพลิกแพลงที่ดีต่อสุขภาพ
ผักโขมสดมีอายุการเก็บรักษาสั้น หยุดเหี่ยวเร็วในตู้เย็นแม้จะเก็บรักษาอย่างเหมาะสม ผักโขมกระป๋อง ให้คุณได้รับประโยชน์จาก ผักใบเขียว พร้อมกับอายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้น คุณยังได้รับ ความเข้มข้นของวิตามินซีที่สูงกว่า ในผักโขมกระป๋องเมื่อเปรียบเทียบกับผักโขมสด ผักโขมกระป๋องมีโพแทสเซียมและวิตามินเค ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
คุณสามารถนำมันไปใช้ในหลายประเภทของจาน ผักโขมกระป๋องเสริมซุปและสตูว์, คาสเซอโรล, จานพาสต้า และแม้แต่ฟริทตาต้าหรือไข่คน ทุกครั้งที่คุณต้องการประโยชน์ทางโภชนาการจากผักโขมโดยไม่ต้องเผชิญกับธรรมชาติที่ไม่แน่นอนของผักสด ชนิดกระป๋องจะเสนอสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก กระบวนการทำความร้อนของการบรรจุกระป๋องยังช่วยขจัดการสูญเสียปริมาณจากการปรุงอาหารที่คุณพบกับใบผักโขมสด
บีทรูทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่หลายคนตระหนัก ผักรากเหล่านี้ดีต่อหัวใจของคุณ การรับประทานบีทรูทช่วยปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล, เสริมสุขภาพหลอดเลือด และปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของระบบหัวใจและหลอดเลือด สารสีธรรมชาติในบีทรูทยังช่วยลดการอักเสบทั่วร่างกาย
หลายคนมองข้ามบีทรูทเพราะความยุ่งยากและความซับซ้อนในการเตรียมการ การเลือกใช้ บีทรูทกระป๋อง ช่วยขจัดงานที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมโดยไม่สูญเสียประโยชน์ทางโภชนาการ คุณสามารถเพลิดเพลินกับบีทรูทกระป๋องในสลัดและเพิ่มลงในจานต่าง ๆ บีทรูทยังทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับซอสพาสต้าที่ไม่มีมะเขือเทศอีกด้วย ความหลากหลายทำให้มันเป็นการเพิ่มเติมที่ยอดเยี่ยมในตู้ผักกระป๋องของคุณ
นักโภชนาการส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าผักใด ๆ ดีกว่าผักไม่มีเลย แต่การเลือกของคุณเพื่อประโยชน์ทางโภชนาการที่ดีที่สุดเป็นสิ่งที่เหมาะสม นี่คือบางส่วนของตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเติมเต็มตู้กับข้าวของคุณด้วยผักที่คุณสามารถใช้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในมื้ออาหารใด ๆ การเลือกผักกระป๋องเพื่อสุขภาพเริ่มต้นด้วยการเข้าใจว่าผักชนิดไหนที่รักษาสารอาหารได้มากที่สุดในกระบวนการ พิจารณาชนิดเหล่านี้และเลือกชนิดที่ไม่มีโซเดียมเพิ่มเติมเพื่อให้คุณควบคุมโซเดียมที่เพิ่มลงในอาหารของคุณ ตรวจสอบ เครื่องมือสร้างแผนมื้ออาหารของ Prospre เพื่อขอความช่วยเหลือเพิ่มเติมในการนำผักเข้ามาในเมนูของคุณ
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
Read More
