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27 de junho de 2022 (Atualizada: 2 de agosto de 2025)
As dietas baixas em carboidratos são muito populares: Atkins, keto, paleo, South Beach e mais são todas versões de dietas onde o número de carboidratos que uma pessoa pode consumir é limitado. Essa forma de dieta é popular por um bom motivo, pois reduzir carboidratos tem sido comprovado como um método viável de perda de peso para muitas pessoas. No entanto, abrir mão dos carboidratos completamente não é viável. Portanto, às vezes você pode estar apenas procurando uma alternativa com um pouco menos de carboidratos para seus alimentos favoritos.
Os grãos obtêm a vasta maioria de suas calorias dos carboidratos, e isso é verdade para todas as opções desta lista também. No entanto, os grãos abaixo têm uma quantidade comparativamente menor de carboidratos líquidos do que outras opções disponíveis.
Carboidratos líquidos em 1 xícara: 42,3g
Carboidratos líquidos em 100g: 21,7g
Carboidratos líquidos em 200 calorias: 38,8g
Embora seja o mais alto em carboidratos nesta lista de grãos baixos em carboidratos líquidos, arroz integral é uma opção sólida para aqueles que buscam incorporar grãos saudáveis em sua dieta. Embora seja uma escolha saborosa e minimamente processada para aqueles em dietas baixas em carboidratos que permitem mais carboidratos, pode não ser uma opção viável para alguém em uma dieta keto tentando permanecer em cetose e existem grãos keto melhores disponíveis.
Carboidratos líquidos em 1 xícara: 29g
Carboidratos líquidos em 100g: 17,2g
Carboidratos líquidos em 200 calorias: 37,5g
Apesar do nome, trigo sarraceno na verdade não está relacionado ao trigo e, portanto, é sem glúten, e tem um grande impacto em um pequeno pacote. A versatilidade do trigo sarraceno é uma razão pela qual é uma opção de alta qualidade para aqueles em dietas baixas em carboidratos que buscam grãos que possam consumir. Pode ser processado em farinha, macarrão e grãos inteiros. Os grãos inteiros são usados de forma semelhante ao arroz e aparecem em muitos pratos tradicionais da Ásia e da Europa.
Carboidratos líquidos em 1 xícara: 25,6g
Carboidratos líquidos em 100g: 14,1g
Carboidratos líquidos em 200 calorias: 33,9g
Em um mundo onde o tempo é escasso, bulgur é uma excelente opção, pois cozinha muito mais rapidamente do que muitos de seus pares. Enquanto outros grãos podem levar uma hora ou mais para serem preparados, em 10 minutos você pode preparar bulgur e tê-lo na mesa.
Carboidratos líquidos em 1 xícara: 30,7g
Carboidratos líquidos em 100g: 13,2g
Carboidratos líquidos em 200 calorias: 40,5g
O fubá é tipicamente consumido no sul dos EUA como grits, um prato popular feito com milho moído preparado em leite, água ou caldo. O resultado final é uma refeição cremosa e espessa geralmente servida no café da manhã ou como acompanhamento. Embora o fubá possa oferecer uma série de vitaminas e minerais, algumas formas fornecem mais do que outras, com variedades moídas em pedra contendo mais vitaminas A e C.
Carboidratos líquidos em 1 xícara: 34,3g
Carboidratos líquidos em 100g: 21,8g
Carboidratos líquidos em 200 calorias: 39g
Um alimento básico da culinária norte-africana, cuscuz é feito de semolina moldada em pequenas bolinhas. Com o segundo maior número de carboidratos nesta lista, o cuscuz pode não ser adequado para algumas dietas baixas em carboidratos. No entanto, pode ser um grão útil para muitos, e existem muitas variações para lhe dar opções, incluindo instantâneo e grãos integrais.
Carboidratos líquidos em 1 xícara: 32,4g
Carboidratos líquidos em 100g: 23,1g
Carboidratos líquidos em 200 calorias: 36,7g
Rica em vitamina A e suave em sabor, a massa de milho sem glúten é uma favorita entre os substitutos de massa. Sólida o suficiente para segurar molhos ricos e delicada o suficiente para deixar seu sabor brilhar, a massa de milho sem glúten pode ser uma escolha deliciosa para alguém que deseja um prato de massa com menos carboidratos sem glúten.
Carboidratos líquidos em 1 xícara: 24,1g
Carboidratos líquidos em 100g: 10,3g
Carboidratos líquidos em 200 calorias: 29g
O grão com menos carboidratos na lista, a aveia é um clássico por um motivo: rica em fibras e proteínas com uma série de vitaminas e minerais essenciais, a aveia pode ser preparada sozinha ou usada em uma ampla variedade de pratos, desde aperitivos até sobremesas. Embora muitas maneiras de preparar aveia envolvam a adição de açúcar, versões de baixo carboidrato de guloseimas saborosas, como aveia de um dia para o outro, podem ser preparadas para que você possa satisfazer seu desejo sem sacrificar sua dieta.
Carboidratos líquidos em 1 xícara: 24,4g
Carboidratos líquidos em 100g: 21,4g
Carboidratos líquidos em 200 calorias: 43,3g
Ricos em fibras e proteínas, os macarrões soba japoneses são alguns dos melhores grãos keto disponíveis. Frequentemente servidos em sopas, eles também podem fazer um delicioso prato principal. Os macarrões soba são comumente preparados com molho de soja, temperos e uma porção saudável de vegetais, como repolho, os macarrões soba são uma opção atraente para aqueles que desejam macarrão sem os carboidratos.
Seguir uma dieta baixa em carboidratos não significa que você precise abrir mão dos grãos que ama. Experimente os grãos keto desta lista para ver quais são adequados para você e incorpore grãos com baixo carboidrato líquido em seu planejamento de refeições. Ao desenvolver hábitos inteligentes e usar Prospre, o aplicativo de planejamento de refeições macro, você estará no caminho para alcançar suas metas de saúde em pouco tempo.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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