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23 ottobre 2023 (Aggiornato: 2 agosto 2025)
Tutti vogliono aggiungere più verdure alla propria dieta, ma non è sempre facile inserire il tempo di preparazione in un programma impegnato. La chiave per le verdure facili da preparare è sapere quali verdure si conservano bene quando vengono preparate in anticipo e quali tendono a deteriorarsi in frigorifero.
Le verdure non solo contengono vitamine e minerali di cui il tuo corpo ha bisogno, ma hanno anche fibre a basso contenuto calorico che ti fanno sentire più sazio rispetto ad altri tipi di cibi. Avere una varietà di verdure preparate, condite e pronte da mangiare ti rende molto più propenso a mangiarle. Le migliori verdure per la preparazione dei pasti sono robuste e versatili, pronte per essere inserite nei pasti per tutta la settimana.
Ecco i migliori modi per preparare verdure veloci durante il weekend che saranno gustose per tutta la settimana.
I peperoni sono dolci, croccanti e perfetti per uno spuntino pomeridiano. I peperoni crudi si conservano incredibilmente bene in frigorifero e si abbinano perfettamente a una miriade di salse. Puoi anche arrostirli con un po' di olio insaturo in un forno rovente per un contorno istantaneo. Fai attenzione che i peperoni tendono a trasferire il loro sapore ai cibi circostanti, quindi abbinali a pollo o fagioli leggermente conditi nel loro contenitore per la preparazione dei pasti.
Le patate dolci contengono carboidrati per sostenere l'energia in un pacchetto delizioso e ricco di vitamine. Sbuccia e taglia a cubetti le patate dolci in anticipo per avere una verdura facile da aggiungere a zuppe e stufati. Puoi anche arrostire le patate dolci per la preparazione dei pasti facendole bollire fino a metà cottura e completando in un forno caldo.
Le cipolle crude tagliaterilasciano un composto chiamato allicina, che ha un sapore forte e leggermente piccante. In piccole quantità, l'allicina è salutare e rinfrescante. Tuttavia, quando una cipolla cruda tagliata rimane in frigorifero, genera una quantità sgradevole di allicina.
Cucinare un cipolla ferma la produzione di allicina, quindi le cipolle cotte sono ottime verdure facili per la preparazione dei pasti. Caramelizzare completamente un'intera busta di cipolle crea deliziose bombe di sapore da aggiungere a uova strapazzate o piatti di pasta.
Puoi anche cuocere una cipolla a dadini con peperoni, sedano e aglio per fare una base di zuppa sofrito che si conserva bene in frigorifero. Basta aggiungere in una pentola, coprire con brodo, aspettare mezz'ora e avrai un'istantanea zuppa di verdure fatta in casa.
Prepara le verdure a foglia verde come spinaci nel modo giusto per farle durare bene in frigorifero. Dopo averle lavate, asciuga le foglie accuratamente in una centrifuga per insalata. Metti un tovagliolo di carta sul fondo di un contenitore di plastica per assorbire l'acqua dalle foglie, e rimarranno fresche e gustose per quattro o cinque giorni.
Le carote sono una potenza nutrizionale con decine di applicazioni per la preparazione dei pasti. Taglia le carote a listarelle per avere verdure comode da sgranocchiare. Grattugiale in una vinaigrette per un elegante condimento per insalate. Arrostiscile con zucchero di canna per un contorno delizioso, oppure fai bollire un'intera busta in brodo e spezie e frulla per ottenere una zuppa di carote.
I fiori di cavolfiore sono ottime verdure facili da preparare in grandi quantità durante i weekend. Il cavolfiore si conserva incredibilmente bene in frigorifero crudo, e il suo sapore delicato si sposa con una vasta gamma di piatti.
Aggiungi il cavolfiore all'acqua bollente con i noodles quando prepari ramen istantanei per aggiungere la nutrizione necessaria senza ulteriori passaggi di cottura. Il cavolfiore arrosto, con il suo sapore cremoso e leggermente salato, è un'aggiunta deliziosa a maccheroni e formaggio. Aggiungi cipolle caramellate per un pasto vegetariano degno di un ristorante.
Alcune persone potrebbero o meno considerarle una verdura, ma è sempre una buona idea avere una busta di lenticchie in dispensa. Cotte con brodo, verdure e concentrato di pomodoro, le lenticchie fanno una zuppa facile e adatta alla dieta che migliora solo con il tempo in frigorifero. I piatti tradizionali di lenticchie e riso come il dal indiano o il mujadara libanese sono due delle scelte più deliziose per la preparazione dei pasti per vegani.
I ceci offrono carboidrati, proteine e vitamine in un delizioso pacchetto piccolo. Sono anche incredibilmente versatili e ottimi per assorbire sapori.
I ceci sono un'ottima alternativa alla carne nei piatti al curry e aggiungono corpo alle zuppe. Per uno spuntino o una cena ricca di verdure, frulla i ceci crudi ammollati in una pasta con cipolla, cumino e prezzemolo. Friggi il mix in polpette per un falafel stabile in frigorifero e congelatore.
La preparazione più facile e comoda dei ceci è semplicemente arrostirli, che può ospitare tutte le tue spezie preferite. Prova i ceci speziati al barbecue come sostituto delle patatine al barbecue o aggiungi ceci arrosto speziati all'italiana a un'insalata per il pranzo.
Non mangiare mai più il triste broccolo in frigorifero ampliando i tuoi orizzonti nella preparazione dei pasti a base di verdure. Con le giuste tecniche di preparazione, come arrostire, sottaceto o cucinare in una base di zuppa, quasi tutte le verdure facili possono funzionare per la preparazione dei pasti. Per rendere la preparazione dei pasti ancora più semplice e migliorare la tua nutrizione, prova a tenere traccia dei tuoi pasti con la nostra app per la preparazione dei pasti.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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