Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro
Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro
Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro, pelacakan makro, dan banyak lagi
BEBAS
27 Juni 2022 (Diperbarui: 2 Agustus 2025)
Jika Anda're mencoba untuk menjadi lebih kuat dan membangun otot, menemukan sumber protein yang sehat sangat penting. Menambahkan jumlah daging sapi tanpa lemak yang moderat dapat menambah variasi yang sangat dibutuhkan dalam rutinitas dada ayam dan shake protein Anda. Steak kaya akan makronutrien dan mikronutrien yang mendukung pertumbuhan otot, termasuk protein, zat besi, dan Vitamin B12. Namun, beberapa potongan steak juga mengandung tingkat lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi, yang dapat berkontribusi pada penyakit jantung. Untungnya, ada beberapa potongan steak tanpa lemak yang memberikan nutrisi dan protein yang Anda butuhkan tanpa lemak berlebih.
Statistik untuk 6 oz. (170g)
Kalori: 272
Total Lemak: 6.7g
Lemak Jenuh: 2.2g
Protein: 49.7g
Salah satu steak terlean yang dapat Anda temukan, steak sirloin tip side, juga dikenal sebagai sirloin tip knuckle, adalah potongan tanpa tulang yang diambil dari round primal. Otot-otot ini digunakan untuk menggerakkan kaki belakang dan terlibat dalam pergerakan. Akibatnya, steak sirloin tip side relatif rendah lemak dan tinggi protein. Selain itu, ini adalah potongan yang terjangkau yang cocok untuk konsumsi rutin. Teksturnya yang lebih keras membuatnya sangat baik untuk dimarinasi atau dipanggang. Anda juga dapat mengubah steak ini menjadi daging sapi giling yang lezat dan membuat klasik rumahan yang lebih sehat seperti burger dan meatloaf.
Statistik untuk 6 oz. (170g)
Kalori: 270
Total Lemak: 7.6g
Lemak Jenuh: 2.8g
Protein: 50.5g
Steak yang dipotong dari tengah round sering disebut sebagai eye of round. Potongan ini adalah nilai yang sangat baik karena rasanya mirip dengan steak yang lebih mahal tetapi merupakan salah satu potongan daging sapi yang paling terjangkau dan terlean. Karena lebih keras dan kurang berair, Anda dapat menggunakan marinasi atau memukul steak dengan palu untuk meningkatkan tekstur sebelum memasak. Ini melembutkan daging sehingga Anda dapat memasaknya di wajan atau di panggangan. Sebagai salah satu steak terlean, eye of round juga cocok dipotong dadu dan dimasak perlahan dalam semur atau diiris tipis di sandwich steak.
Statistik untuk 6 oz. (170g)
Kalori: 356
Total Lemak: 10.7g
Lemak Jenuh: 3.8g
Protein: 60.6 gram
Juga dikenal sebagai London Broil, top round adalah potongan yang diambil dari bagian otot pinggul yang digunakan dalam locomotion dan terletak di atas bottom round dan eye of round secara anatomis. Top round adalah potongan yang tidak mahal dan salah satu steak terlean, dikenal karena rasa gurihnya yang cocok dengan marinasi yang kuat dan melembutkan. Rosemary, bawang putih, dan anggur merah semuanya melengkapi rasa top round. Selain itu, memotong steak rendah lemak ini menjadi dadu atau irisan membantu mengatasi tekstur yang keras. Akhirnya, top round adalah pilihan yang bagus untuk teknik memasak lambat seperti memanggang dan memanggang.
Statistik untuk 6 oz. (170g)
Kalori: 291
Total Lemak: 9.1g
Lemak Jenuh: 3.1g
Protein: 52.0g
Top sirloin adalah potongan steak yang populer dan serbaguna. Kuat dan beraroma, top sirloin juga lebih berair daripada banyak potongan serupa yang ramping. Diambil dari area sirloin di belakang pinggang dan di depan round, steak top sirloin cocok untuk dipanggang dan dipanggang. Seperti potongan daging sapi terlean lainnya, top sirloin bisa agak kenyal, tetapi Anda dapat meningkatkan teksturnya dengan memarinasi steak Anda. Potong top sirloin menjadi potongan dan buat kebab steak yang lezat. Anda juga dapat menikmati top sirloin dalam tumisan atau ditumis dengan sayuran favorit Anda.
Statistik untuk 6 oz. (170g)
Kalori: 350
Total Lemak: 10.7g
Lemak Jenuh: 3.7g
Protein: 59.4g
Potongan terjangkau dan tinggi protein ini diambil dari bagian luar round. Steak bottom round keras dan penuh rasa, dengan serat yang lebih rapat daripada top round di dekatnya. Juga disebut Western Griller, Anda dapat mengurangi kekerasan dan menambah kelembutan pada bottom round dengan marinasi, lalu memanggang atau memanggang untuk versi lezat dari salah satu steak terlean. Untuk makan malam malam yang hebat, panggang steak bottom round Anda dan sajikan dalam irisan tebal. Anda juga dapat menambahkan dadu bottom round ke resep chili favorit Anda.
Statistik untuk 6 oz. (170g)
Kalori: 240
Total Lemak: 12.0g
Lemak Jenuh: 3.8g
Protein: 33.0g
Steak flap, atau sirloin bavette, adalah salah satu steak terlean yang dipotong dari bagian bawah sirloin. Dengan seratnya yang kasar, potongan steak tebal ini bekerja dengan baik saat dimasak dengan saus yang beraroma. Mirip dalam tekstur dengan flank steak, Anda dapat menggunakan steak flap dalam fajitas atau resep yang dimasak perlahan seperti ropa vieja. Metode memasak yang lebih cepat seperti menumis dan memanggang juga bekerja dengan baik untuk steak flap, terutama saat dimarinasi. Anda bahkan dapat memotongnya menjadi potongan dan memanggangnya di tusuk sate.
Untuk mendapatkan otot dengan cara yang sehat, Anda harus memasukkan berbagai sumber protein tanpa lemak dalam makanan Anda untuk menerima berbagai nutrisi tanpa mengonsumsi terlalu banyak lemak. Steak rendah lemak dapat memainkan peran berharga dalam diet Anda bersama dengan protein nabati, ayam, dan ikan. Untuk menambahkan lebih banyak protein tanpa lemak ke diet Anda, gunakan Prospre, aplikasi perencanaan makanan yang membantu Anda melacak makro Anda.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
Read More
