Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro
Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro
Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro, pelacakan makro, dan banyak lagi
BEBAS
23 Oktober 2023 (Diperbarui: 2 Agustus 2025)
Semua orang ingin menambah lebih banyak sayuran ke dalam diet mereka, tetapi tidak selalu mudah untuk menyisipkan waktu persiapan ke dalam jadwal yang sibuk. Kunci sayuran mudah untuk persiapan makanan adalah mengetahui sayuran mana yang tahan lama ketika disiapkan sebelumnya dan mana yang cenderung cepat busuk di kulkas.
Sayuran tidak hanya mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda, tetapi juga memiliki serat rendah kalori yang membuat Anda merasa lebih kenyang dibandingkan dengan jenis makanan lainnya. Memiliki berbagai sayuran yang sudah disiapkan, dibumbui, dan siap digunakan membuat Anda jauh lebih mungkin untuk benar-benar memakannya. Sayuran terbaik untuk persiapan makanan adalah yang tahan lama dan serbaguna, siap untuk dimasukkan ke dalam makanan sepanjang minggu.
Berikut adalah cara terbaik untuk menyiapkan sayuran cepat di akhir pekan yang akan tetap lezat sepanjang minggu.
Paprika manis, renyah, dan sempurna untuk camilan sore. Paprika mentah yang dipotong berdiri dengan sangat baik di kulkas, dan cocok dengan banyak saus. Anda juga bisa memanggangnya dengan sedikit minyak tak jenuh di oven yang sangat panas untuk hidangan sampingan instan. Perlu diingat bahwa paprika cenderung mentransfer rasa mereka ke makanan di sekitarnya, jadi padukan dengan ayam atau kacang yang dibumbui ringan dalam wadah persiapan makanan mereka.
Ubi jalar memiliki karbohidrat untuk menjaga energi dalam kemasan yang lezat dan kaya vitamin. Kupas dan potong dadu ubi jalar sebelumnya untuk memiliki sayuran mudah yang bisa ditambahkan ke sup dan rebusan. Anda juga bisa memanggang ubi jalar untuk persiapan makanan dengan merebusnya hingga setengah matang dan menyelesaikannya di oven panas.
Bawang mentah yang dipotong bawang melepaskan senyawa yang disebut allicin, yang memiliki rasa yang tajam dan sedikit pedas. Dalam jumlah kecil, allicin sehat dan menyegarkan. Namun, saat bawang mentah dipotong dibiarkan di kulkas, ia menghasilkan jumlah allicin yang tidak enak.
Memasak bawang menghentikan produksi allicin, jadi bawang yang dimasak menjadi sayuran mudah yang hebat untuk persiapan makanan. Mengkaramelisasi seluruh kantong bawang menciptakan bom rasa yang lezat untuk ditambahkan ke telur orak-arik atau hidangan pasta.
Anda juga bisa memasak bawang dadu dengan paprika, seledri, dan bawang putih untuk membuat dasar sup sofrito yang tahan lama di kulkas. Cukup tambahkan ke dalam panci, tutup dengan kaldu, tunggu setengah jam, dan Anda akan memiliki sup sayuran buatan sendiri yang instan.
Siapkan sayuran berdaun seperti bayam dengan cara yang benar agar mereka bertahan baik di kulkas. Setelah dicuci, putar daun-daun tersebut dengan baik dalam pengering salad. Tempatkan handuk kertas di bagian bawah wadah plastik untuk menyerap air dari daun, dan mereka akan tetap segar dan lezat selama empat hingga lima hari.
Wortel adalah sumber gizi yang luar biasa dengan puluhan aplikasi persiapan makanan. Iris wortel menjadi papan untuk sayuran yang nyaman untuk camilan. Parut mereka ke dalam vinaigrette untuk topping salad yang elegan. Panggang mereka dengan gula merah untuk hidangan sampingan yang lezat, atau rebus seluruh kantong dalam kaldu dan rempah-rempah dan haluskan menjadi sup wortel.
Kembang kol adalah sayuran mudah yang hebat untuk disiapkan dalam jumlah besar di akhir pekan. Kembang kol sangat tahan lama di kulkas dalam keadaan mentah, dan rasa lembutnya menyatu dengan berbagai hidangan.
Campurkan kembang kol ke dalam air mendidih dengan mie saat membuat ramen instan untuk menambahkan nutrisi yang diperlukan tanpa langkah memasak tambahan. Kembang kol panggang, dengan rasa krim dan sedikit gurih, adalah tambahan yang lezat untuk mac and cheese. Tambahkan bawang karamel ke dalam campuran untuk hidangan vegetarian yang layak restoran.
Beberapa orang mungkin menganggapnya sebagai sayuran, tetapi selalu merupakan ide yang baik untuk memiliki satu kantong lentil di dapur. Direbus dengan kaldu, sayuran, dan pasta tomat, lentil membuat sup yang mudah dan ramah diet yang hanya semakin baik saat disimpan di kulkas. Hidangan lentil dan nasi tradisional seperti dal India atau mujadara Lebanon adalah dua pilihan persiapan makanan yang paling lezat untuk vegan.
Kacang chickpea mengemas karbohidrat, protein, dan vitamin ke dalam kemasan kecil yang lezat. Mereka juga sangat serbaguna dan hebat dalam menyerap rasa.
Kacang chickpea membuat pengganti daging yang mengesankan dalam hidangan kari dan menambah tubuh pada sup. Untuk camilan atau makan malam yang kaya sayuran, haluskan kacang chickpea yang direndam mentah menjadi pasta dengan bawang, jintan, dan peterseli. Goreng campuran tersebut dalam bentuk patty untuk falafel yang tahan di kulkas dan freezer.
Persiapan kacang chickpea yang paling mudah dan praktis adalah kacang chickpea panggang sederhana, yang dapat menampung semua rempah favorit Anda. Cobalah kacang chickpea berbumbu barbekyu sebagai pengganti keripik kentang barbekyu atau tambahkan kacang chickpea panggang berbumbu Italia ke dalam salad makan siang.
Jangan pernah lagi makan brokoli sedih di kulkas dengan memperluas cakrawala persiapan makanan sayuran Anda. Dengan teknik persiapan yang tepat, seperti memanggang, mengawetkan, atau memasak menjadi dasar sup, hampir semua sayuran mudah dapat digunakan untuk persiapan makanan. Untuk membuat persiapan makanan menjadi lebih mudah dan meningkatkan nutrisi Anda, coba lacak makanan Anda dengan aplikasi persiapan makanan kami.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
Read More
