Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro
Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro
Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro, pelacakan makro, dan banyak lagi
BEBAS
25 Juni 2022 (Diperbarui: 2 Agustus 2025)
Jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat, diet dengan karbohidrat yang dikurangi, atau diet keto, Anda mungkin tahu bahwa kacang umumnya bukanlah makanan rendah karbohidrat. Namun, Anda mungkin ingin mengintegrasikan beberapa kacang ke dalam diet Anda karena kandungan seratnya yang tinggi atau hanya karena Anda menyukainya! Namun, sepenuhnya menghindari makanan yang Anda nikmati bukanlah solusi yang baik. Diet rendah karbohidrat telah mendapatkan banyak popularitas dalam beberapa tahun terakhir, dan meskipun diet yang terkontrol kalori dapat membantu Anda mengelola berat badan, beberapa orang menemukan bahwa diet rendah karbohidrat lebih mudah untuk diikuti. Dengan diet apa pun, Anda harus berusaha untuk mencapai keseimbangan dalam mencapai tujuan Anda dan menikmati makanan Anda. Keto tidak terkecuali: Fokus intens diet ini pada pemeliharaan keadaan ketosis melalui asupan karbohidrat yang sangat rendah mengecualikan banyak makanan sehat yang umum. Kacang dan polong-polongan adalah sumber nutrisi yang luar biasa, tetapi kacang rendah karbohidrat bersih jarang ditemukan. Apakah ada "kacang keto" yang setidaknya ramah keto? Dalam artikel ini, kami akan memberikan daftar kacang yang memiliki kandungan karbohidrat lebih rendah dibandingkan yang lain. Semoga, kami dapat membantu Anda menemukan pengganti untuk kacang yang telah Anda putuskan untuk dikeluarkan dari diet Anda! Setiap kacang dianalisis untuk ukuran porsi 100 gram agar mudah dibandingkan sekilas.
Total karbohidrat: 4.3 gram
Karbohidrat bersih: 2.4 gram
Protein: 2.2 gram
Lemak: 0.1 gram
Kacang hijau memiliki kandungan karbohidrat terendah dari semua kacang. Dengan hanya 2.4 gram karbohidrat bersih dalam porsi 100g, ini adalah pilihan yang bagus untuk diet rendah karbohidrat. Meskipun mereka mungkin bukan pengganti yang baik untuk kacang seperti Kacang Ginjal dan Kacang Hitam, kacang rendah karbohidrat ini mudah disiapkan dengan berbagai cara. Meskipun mereka lebih rendah protein dibandingkan kacang lainnya, mereka tetap sangat mengenyangkan dan kaya nutrisi. Cobalah mencampurkan kacang segar dengan jus lemon, garam, dan merica untuk warna cerah di piring Anda. Anda juga bisa mencampurnya dengan minyak zaitun, garam, dan ragi nutrisi, lalu memanggangnya di oven hingga renyah untuk menikmati "kentang goreng" hijau. Kacang hijau sangat cocok bahkan untuk diet rendah karbohidrat yang paling ketat.
Total karbohidrat: 8.4 gram
Karbohidrat bersih: 4.5 gram
Protein: 18.2 gram.
Lemak: 6 gram
Kacang kedelai hitam adalah kacang "keto" lainnya yang dapat Anda nikmati saat mengikuti diet rendah karbohidrat. Kabar baiknya adalah kacang kedelai hitam adalah pengganti yang valid untuk kacang yang biasa digunakan. Jika Anda mencari resep kacang keto di Internet, Anda akan menemukan banyak resep tiruan untuk hidangan kacang tradisional menggunakan kacang kedelai hitam. Selain memiliki kandungan karbohidrat yang rendah, mereka juga merupakan sumber protein yang sangat baik. Dengan lebih dari 16 gram protein, mencapai target protein Anda sambil tetap dalam batas karbohidrat tidak akan menjadi masalah. Kacang kedelai hitam bahkan dapat menggantikan kacang refried atau sebagai variasi menarik dari hummus tradisional. Anda tidak akan menemukan banyak kacang rendah karbohidrat yang dapat meniru rasa dan tekstur kacang tinggi karbohidrat sebaik kacang kedelai hitam.
Total karbohidrat: 2.8 gram
Karbohidrat bersih: 1.4 gram
Protein: 17.3 gram
Lemak: 8.7 gram
Meskipun tahu bukanlah kacang, ini adalah produk kacang yang khusus rendah karbohidrat dan tinggi protein. Ini cukup bagi kami untuk membuat pengecualian dan memasukkannya ke dalam daftar kami. Tahu padat mungkin menjadi pilihan bagi para pelaku diet keto yang mencari produk kacang rendah karbohidrat bersih untuk dinikmati sebagai sumber protein nabati. Tahu bisa menjadi pengganti daging yang fantastis dalam banyak hidangan, tetapi tidak akan membantu Anda menggantikan sebagian besar kacang. Pastikan untuk membeli tahu padat tanpa rasa untuk menghindari gula tambahan yang sering ditemukan dalam marinasi.
Total karbohidrat: 4.2 gram
Karbohidrat bersih: 2 gram
Protein: 2 gram
Lemak: 0.1 gram
Kacang mung memiliki total 20 gram karbohidrat per porsi 100 gram, tetapi Kecambah Kacang Mung cocok dalam diet keto tanpa usaha sama sekali. Kecambah kecil ini dapat mengenyangkan Anda dengan hanya dua gram karbohidrat bersih dan dua gram protein yang mengejutkan sambil tetap dalam keadaan ketosis. Mereka mungkin bukan kacang yang Anda cari, tetapi kecambah kacang mentah ini menambahkan kesegaran yang lezat pada salad, sandwich, dan lainnya. Anda juga bisa memanggangnya di oven dan menambahkannya ke sup dan tumisan favorit Anda.
Total karbohidrat: 8.9 gram
Karbohidrat bersih: 6.7 gram
Protein: 9 gram
Lemak: 5 gram
Edamame adalah kacang rendah karbohidrat lainnya yang dapat dinikmati dalam diet yang dibatasi karbohidrat. Dalam bentuk matangnya, setelah diproses menjadi tahu atau tempe, produk kedelai dapat mengandung karbohidrat yang signifikan. Namun, dalam keadaan belum matang, yang dikenal sebagai edamame, mereka memiliki lebih sedikit karbohidrat dan persentase protein yang lebih tinggi. Protein dalam Edamame sangat berkualitas tinggi dibandingkan dengan banyak sumber nabati lainnya. Ini berarti bahwa mereka mengandung semua sembilan asam amino esensial dalam proporsi yang tepat. Meskipun edamame adalah salah satu kacang rendah karbohidrat bersih, kami semakin jauh ke bawah daftar, jadi jangan berharap dapat memakannya dalam jumlah yang sama seperti yang lebih tinggi di daftar. Jika Anda memutuskan untuk menambahkannya ke daftar Anda untuk hari itu, Anda dapat makan edamame, panas atau dingin, langsung dari polong.
Total karbohidrat: 20.9 gram
Karbohidrat bersih: 20 gram
Protein: 7.8 gram
Lemak: 0.4 gram
Kacang lima telah dianggap tidak menarik dan tidak berasa. Rumor ini tidak benar! Meskipun masih merupakan kacang (dan karena itu lebih tinggi karbohidrat dibandingkan protein nabati lainnya), kacang lima yang lezat ini kaya nutrisi dan rasa, terutama jika disiapkan dengan cara yang benar. Mereka masih mengandung banyak karbohidrat, jadi rencanakan ini untuk hari dengan karbohidrat lebih tinggi, dan mereka mungkin tidak cocok untuk diet keto. Hiasi kacang lima Anda dengan mentega dan garam, atau nikmati mereka dingin dalam salad segar dengan ayam panggang.
Meskipun sebagian besar pelaku diet rendah karbohidrat dan keto akan menghindari polong-polongan sama sekali, mungkin saja menemukan kacang keto, terutama jika Anda mengikuti diet ketogenik yang terarah atau siklik. Anda dapat menikmatinya dalam diet ketogenik Anda dengan perencanaan yang hati-hati. Variasi jenis makanan yang Anda makan sangat penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan, dan aplikasi perencanaan dan pelacakan makanan Prospre Nutrition dapat membantu Anda menemukan cara untuk menjaga diet Anda tetap menyenangkan dan sukses.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
Read More
