Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro
Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro
Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro, pelacakan makro, dan banyak lagi
BEBAS
23 Oktober 2023 (Diperbarui: 2 Agustus 2025)
Sayuran kalengan adalah bahan pokok di banyak pantry rumah tangga, dan dengan alasan yang baik. Ketika Anda ingin bahan yang cepat dan mudah yang menambah nutrisi ke dalam makanan apa pun, sayuran kalengan yang sehat adalah pilihan yang bagus. Perusahaan memilih sayuran untuk diawetkan pada puncak siklus kematangannya sehingga Anda mendapatkan produk yang paling bergizi. Tidak hanya itu, tetapi proses pengalengan biasanya selesai dalam waktu 24 jam setelah panen untuk mengurangi risiko kehilangan dan degradasi nutrisi. Ketika Anda ingin sayuran kalengan yang paling sehat untuk pantry Anda, beberapa lebih baik daripada yang lain.
Ada banyak pilihan berbeda untuk setiap jenis sayuran kalengan, jadi Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara memilih yang terbaik. Tujuannya adalah untuk memilih solusi yang paling sehat, jadi pilihlah sayuran tanpa tambahan natrium atau bahan yang tidak perlu. Pertimbangkan juga sayuran organik dibandingkan tradisional, pilihlah varietas yang paling nyaman bagi Anda. Sayuran yang dikemas dalam air memberikan produk akhir yang paling alami.
Anda mungkin pernah mendengar bahwa sayuran kalengan kehilangan nutrisi dalam proses perlakuan panas. Meskipun ini mungkin benar untuk beberapa sayuran, ada varietas yang mengemas lebih banyak nutrisi dan kenyamanan setelah diawetkan.
Tomat kaya akan likopen, antioksidan yang berharga. Meskipun Anda dapat menemukan likopen baik dalam tomat segar maupun kalengan, panas sebenarnya meningkatkan konsentrasinya. Itu berarti tomat kalengan memiliki konsentrasi yang lebih tinggi dari likopen dibandingkan yang segar, menjadikannya pilihan yang lebih sehat. Tomat kalengan juga serbaguna. Anda dapat membelinya dalam bentuk dadu, hancur, utuh, atau bahkan dihaluskan. Itu membuatnya mudah untuk menemukan produk tomat yang tepat untuk aplikasi apa pun. Anda dapat mengubahnya menjadi saus, menambahkannya ke sup dan casserole, atau bahkan membuat salsa untuk taco Selasa.
Artichoke adalah sumber yang bagus dari vitamin C dan antioksidan, menjadikannya tambahan yang baik untuk menu apa pun. Banyak orang mengabaikannya karena sifat persiapannya yang memakan waktu ketika Anda membeli artichoke segar. Hati artichoke kalengan memberi Anda manfaat nutrisi dengan kesederhanaan menghilangkan persiapan yang melelahkan itu. Anda dapat menggunakan hati artichoke kalengan dengan berbagai cara. Campurkan ke dalam casserole favorit Anda, panggang sebagai lauk, atau buat resep saus artichoke favorit Anda.
Wortel menyediakan Vitamin A dari beta karoten dan antioksidan yang membantu meningkatkan kesehatan jantung. Kepadatan sayuran akar ini membuatnya ideal untuk diawetkan karena mereka mempertahankan nutrisi lebih lama dibandingkan sayuran yang lebih lembut. Itu membuat wortel kalengan menjadi pilihan yang bagus untuk sayuran kalengan yang mudah tanpa mengorbankan manfaat nutrisi. Wortel kalengan bekerja dengan baik dalam banyak aplikasi, termasuk sup, casserole, dan bahkan sendiri sebagai lauk. Untuk manfaat lebih, haluskan wortel kalengan untuk ditambahkan ke saus tomat untuk sedikit rasa manis dengan sentuhan sehat.
Bayam segar memiliki umur simpan yang pendek, cepat layu di lemari es bahkan dengan penyimpanan yang tepat. Bayam kalengan memberikan Anda manfaat dari sayuran hijau dengan umur simpan yang lebih panjang. Anda juga mendapatkan konsentrasi vitamin C yang lebih besar dalam bayam kalengan dibandingkan dengan yang segar. Bayam kalengan menawarkan kalium dan vitamin K, keduanya bermanfaat bagi tubuh.
Anda dapat menggabungkannya ke dalam berbagai jenis hidangan. Bayam kalengan melengkapi sup dan rebusan, casserole, hidangan pasta, dan bahkan frittata atau telur orak-arik. Setiap kali Anda ingin manfaat nutrisi dari bayam tanpa sifat tidak terduga dari sayuran hijau segar, varietas kalengan menawarkan yang terbaik dari kedua dunia. Perlakuan panas dalam proses pengalengan juga menghilangkan banyak kehilangan volume dari memasak yang Anda alami dengan daun bayam segar.
Bit memiliki lebih banyak manfaat kesehatan daripada yang banyak orang sadari. Sayuran akar ini adalah baik untuk jantung Anda. Mengonsumsi bit meningkatkan kadar kolesterol Anda, meningkatkan kesehatan arteri, dan meningkatkan kesejahteraan kardiovaskular. Pigmen alami dalam bit juga membantu mengurangi peradangan sistemik.
Banyak orang mengabaikan bit karena waktu dan kompleksitas persiapannya. Memilih bit kalengan menghilangkan pekerjaan yang terlibat dalam persiapan tanpa mengorbankan manfaat nutrisi. Anda dapat menikmati bit kalengan dalam salad dan ditambahkan ke berbagai hidangan. Bit juga berfungsi sebagai dasar untuk saus pasta bebas nightshade. Serbaguna membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk pantry sayuran kalengan Anda.
Sebagian besar ahli gizi setuju bahwa sayuran apa pun lebih baik daripada tidak ada sayuran sama sekali, tetapi membuat pilihan Anda untuk manfaat nutrisi yang optimal adalah yang terbaik. Ini adalah beberapa pilihan paling populer untuk mengisi pantry Anda dengan sayuran yang dapat Anda gunakan dengan cepat dan mudah dalam makanan apa pun. Memilih sayuran kalengan yang sehat dimulai dengan memahami mana yang mempertahankan nutrisi paling banyak dalam proses. Pertimbangkan varietas ini dan pilihlah yang tanpa tambahan natrium sehingga Anda mengontrol tambahan natrium dalam masakan Anda. Lihat generator rencana makan Prospre untuk lebih banyak bantuan dalam menggabungkan sayuran ke dalam menu Anda.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
Read More
