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23 octobre 2023 (Mis à jour: 2 août 2025)
Que vous essayiez de construire du muscle ou simplement de manger un régime plus sain, avoir un régime riche en protéines peut offrir de nombreux avantages. La protéine est essentielle pour avoir la bonne quantité d'oxygène dans votre sang, ainsi que pour vous donner de l'énergie et aider à construire du muscle. En fait, il y a plus de 10 000 protéines qui composent votre corps. Cependant, ces 10 000 protéines ne sont que des chaînes des mêmes éléments de base, les acides aminés. Il y a 20 acides aminés que votre corps utilise pour créer des protéines.
De nombreuses personnes qui essaient de construire du muscle augmentent rapidement leur apport en protéines de manière significative. Cependant, toutes les protéines ne se valent pas. Pour de meilleurs résultats, vous voulez des protéines de haute qualité.
Pour être considérée comme une protéine de haute qualité, un aliment doit contenir les bonnes proportions d'acides aminés pour être considéré comme un repas nutritif à base de protéines. Il est également pris en compte la facilité avec laquelle le corps peut le digérer et l'utiliser comme carburant.
Parmi les 20 acides aminés, il y a 9 acides aminés que votre corps ne peut pas créer lui-même, mais doit plutôt les obtenir par le biais de l'alimentation. Ces 9 acides aminés sont connus sous le nom de acides aminés essentiels. Pour qu'un aliment soit une protéine de haute qualité, il doit avoir ces 9 protéines dans des proportions similaires à ce dont votre corps a besoin.
Bien que la plupart des gens n'aient pas besoin de s'inquiéter de la qualité des protéines des aliments dans leur régime (un régime varié équilibrera les acides aminés), manger des protéines de meilleure qualité peut aider à construire du muscle supplémentaire pour les athlètes de résistance comme les culturistes ou les haltérophiles. Elles peuvent également être bénéfiques pour garantir un apport protéique adéquat si vous ne mangez pas un régime varié avec de nombreuses sources de protéines différentes. Voici quelques exemples de sources de protéines complètes.
Une des meilleures sources de protéines que vous trouverez est la viande. Les viandes animales contiennent de fortes quantités de protéines, que votre corps peut digérer et utiliser correctement pour la nutrition. Étant donné que les humains sont également des animaux, la composition protéique des viandes est assez similaire à ce dont le corps humain a besoin. La viande offre d'autres avantages également, notamment :
Incorporer plusieurs sources de viande dans votre alimentation chaque jour vous offre de multiples avantages en plus de vous donner un apport protéique significatif.
Tout comme la viande, les produits laitiers sont une autre source animale qui est une excellente source de protéines. Le lait, le fromage, le yaourt, tous ces aliments peuvent vous fournir une bonne quantité de protéines. Les produits laitiers offrent également d'autres avantages pour la santé, tels que :
Que ce soit du lait dans votre bol de céréales ou un bol de yaourt pour une collation de l'après-midi, ajouter des produits laitiers à votre alimentation bénéficie à votre santé dans l'ensemble.
Le poisson contient de fortes quantités de protéines et est considéré comme l'un des aliments les plus sains de la planète. Certaines raisons à cela incluent :
Comme vous pouvez le voir, incorporer du poisson dans votre alimentation peut vous offrir de nombreux avantages pour la santé.
Populaires et très polyvalents, les œufs sont une autre source de protéines de haute qualité. Certains culturistes mangeaient des dizaines d'œufs par jour grâce à leur haute qualité protéique. De plus, ils peuvent être consommés de différentes manières. Vous pouvez les brouiller ou faire une omelette pour un excellent petit-déjeuner, les faire cuire durs comme collation avant ou après un entraînement ou ajouter des œufs à votre salade du soir. Assurez-vous de les cuire cependant - en plus de réduire le risque d'intoxication alimentaire, cuire les œufs rend leur protéine beaucoup plus digestible.
Les œufs font partie de notre alimentation depuis le début des temps et sont considérés comme le superaliment original de la Terre. D'autres avantages des œufs incluent :
Les œufs sont difficiles à égaler en ce qui concerne les sources de protéines naturelles. Ils sont riches en protéines, en plus d'offrir une variété d'autres nutriments qui sont cruciaux pour la santé.
Pour ceux qui ne mangent pas de viande ou de produits laitiers, le soja peut être une option alternative. Même s'il s'agit d'une plante, les fèves de soja ont un profil d'acides aminés très similaire à celui des viandes animales. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est utilisé dans des substituts de viande végétaliens comme le tofu. Les aliments contenant du soja peuvent aider à :
Une autre source de protéines sans animaux, le quinoa, offre une qualité de protéines impressionnante. Il est également facile à préparer, et vous pouvez l'incorporer dans une variété de plats salés et sucrés. Il a également d'autres avantages pour la santé, notamment :
Ce sont toutes des sources de protéines parmi les meilleures. Trouvez un moyen de les incorporer dans votre alimentation pour augmenter significativement vos niveaux de protéines et profiter de tous les autres avantages pour la santé que ces aliments offrent. Consultez notre application pour en savoir plus.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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