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27 juin 2022 (Mis à jour: 2 août 2025)
Les régimes pauvres en glucides sont très populaires : Atkins, keto, paléo, South Beach et plus encore sont tous des versions de régimes où le nombre de glucides qu'une personne peut consommer est limité. Cette forme de régime est populaire pour une bonne raison, car réduire les glucides a été démontré comme étant une méthode de perte de poids viable pour de nombreuses personnes. Cependant, renoncer complètement aux glucides n'est pas tenable. Donc, parfois, vous pourriez simplement chercher une alternative légèrement moins riche en glucides à vos aliments préférés.
Les grains obtiennent la grande majorité de leurs calories des glucides, et cela est vrai pour toutes les options de cette liste également. Cependant, les grains ci-dessous ont une quantité de glucides nets comparativement plus faible que d'autres options disponibles.
Glucides nets dans 1 tasse : 42,3g
Glucides nets dans 100g : 21,7g
Glucides nets dans 200 calories : 38,8g
Bien que ce soit le plus riche en glucides de cette liste de grains à faible teneur en glucides nets, le riz brun est une option solide pour ceux qui cherchent à incorporer des grains sains dans leur régime. Bien qu'il soit un choix savoureux et peu transformé pour ceux qui suivent des régimes pauvres en glucides permettant plus de glucides, il peut ne pas être une option viable pour quelqu'un suivant un régime keto essayant de rester en cétose et il existe de meilleurs grains keto disponibles.
Glucides nets dans 1 tasse : 29g
Glucides nets dans 100g : 17,2g
Glucides nets dans 200 calories : 37,5g
Malgré son nom, le sarrasin n'est en réalité pas lié au blé et est donc sans gluten, et il a un grand impact dans un petit paquet. La polyvalence du sarrasin est l'une des raisons pour lesquelles c'est une option de haute qualité pour ceux qui suivent des régimes pauvres en glucides à la recherche de grains qu'ils peuvent manger. Il peut être transformé en farine, nouilles et grains. Les grains sont utilisés de manière similaire au riz et figurent dans de nombreux plats traditionnels d'Asie et d'Europe.
Glucides nets dans 1 tasse : 25,6g
Glucides nets dans 100g : 14,1g
Glucides nets dans 200 calories : 33,9g
Dans un monde où le temps est compté, le boulgour est une excellente option, car il cuit beaucoup plus rapidement que beaucoup de ses pairs. Alors que d'autres grains peuvent prendre une heure ou plus à préparer, en 10 minutes, vous pouvez préparer du boulgour et l'avoir sur la table.
Glucides nets dans 1 tasse : 30,7g
Glucides nets dans 100g : 13,2g
Glucides nets dans 200 calories : 40,5g
La semoule de maïs est généralement consommée dans le sud des États-Unis sous forme de grits, un plat populaire préparé avec du maïs moulu dans du lait, de l'eau ou du bouillon. Le résultat final est un repas crémeux et épais généralement servi au petit-déjeuner ou en accompagnement. Bien que la semoule de maïs puisse offrir un certain nombre de vitamines et de minéraux, certaines formes en fournissent plus que d'autres, les variétés moulues à la pierre contenant plus de vitamines A et C.
Glucides nets dans 1 tasse : 34,3g
Glucides nets dans 100g : 21,8g
Glucides nets dans 200 calories : 39g
Un aliment de base de la cuisine nord-africaine, le couscous est fabriqué à partir de semoule façonnée en petites boules. Avec le deuxième plus grand nombre de glucides sur cette liste, le couscous peut ne pas convenir à certains régimes pauvres en glucides. Néanmoins, il peut être un grain utile pour beaucoup, et il existe de nombreuses variations pour vous donner des options, y compris instantanées et complètes.
Glucides nets dans 1 tasse : 32,4g
Glucides nets dans 100g : 23,1g
Glucides nets dans 200 calories : 36,7g
Riche en vitamine A et au goût doux, les pâtes de maïs sans gluten sont un favori parmi les substituts de pâtes. Assez robustes pour tenir des sauces riches et suffisamment délicates pour laisser briller leur saveur, les pâtes de maïs sans gluten peuvent être un choix délicieux pour quelqu'un en quête d'un plat de pâtes à faible teneur en glucides sans gluten.
Glucides nets dans 1 tasse : 24,1g
Glucides nets dans 100g : 10,3g
Glucides nets dans 200 calories : 29g
Le grain le plus pauvre en glucides de la liste, les flocons d'avoine sont un classique pour une raison : riches en fibres et en protéines avec un certain nombre de vitamines et de minéraux essentiels, les flocons d'avoine peuvent être préparés seuls ou utilisés dans une grande variété de plats, des hors-d'œuvre aux desserts. Bien que de nombreuses façons de préparer les flocons d'avoine impliquent d'ajouter du sucre, des versions pauvres en glucides de friandises délicieuses telles que les flocons d'avoine nocturnes peuvent être préparées pour que vous puissiez satisfaire votre envie sans sacrifier votre régime.
Glucides nets dans 1 tasse : 24,4g
Glucides nets dans 100g : 21,4g
Glucides nets dans 200 calories : 43,3g
Riches en fibres et en protéines, les nouilles soba japonaises sont parmi les meilleurs grains keto disponibles. Souvent servies dans des soupes, elles peuvent également constituer un plat principal délicieux. Les nouilles soba sont généralement préparées avec de la sauce soja, des assaisonnements et une portion saine de légumes tels que le chou, les nouilles soba sont une option attrayante pour ceux qui désirent des nouilles sans les glucides.
Suivre un régime pauvre en glucides ne signifie pas que vous devez renoncer aux grains que vous aimez. Expérimentez avec les grains keto de cette liste pour voir lesquels vous conviennent et intégrez des grains à faible teneur en glucides nets dans votre planification des repas. En développant des habitudes intelligentes et en utilisant Prospre, l'application de planification des repas macro, vous serez sur la voie d'atteindre vos objectifs de santé en un rien de temps.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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