Büffel-Hähnchen-Auflauf

Zutaten

• Hühnchen in Dosen (14 oz)
• Mirepoix (340 G)
• Blumenkohl Reis (340 G)
• Bio-Kichererbsen- und Linsennudeln, Muscheln (112 G)
• Chobani fettfreier griechischer Naturjoghurt (150 G)
• Glühende Buffalo Wings-Sauce (4 fl oz)
• Ei (2 Mittel)
• Cheddar-Käse (56 G)
• Klassisches Ranch-Joghurt-Dressing, klassische Ranch (60 G)

Anweisungen

1. Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Besprühen Sie eine 8 x 8 Zoll große Auflaufform mit Speiseölspray.
2. Abgetropftes Hähnchen, Mirepoix, Blumenkohlreis und gekochte Nudeln in eine große Rührschüssel geben. Wenn Sie gefrorenen Mirepoix und Blumenkohlreis verwenden, zerkleinern Sie ihn mit einem Löffel oder Ihren Händen, sodass keine großen Stücke entstehen, bevor Sie ihn in die Rührschüssel geben.
3. Griechischen Joghurt und Büffelsauce in eine kleine Rührschüssel geben und gut verrühren.
4. Rühreier in einer kleinen Schüssel verrühren.
5. Fügen Sie der Hühnermischung cremige Büffelsauce und Eier hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut bedeckt ist. Die Hühnermischung in eine Auflaufform geben und mit einem Spatel flach drücken.
6. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse belegen. Weitere 10–15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Beim Servieren mit Ranch-Dressing beträufeln.