哪种肉类蛋白质含量最高？

2023年11月23日（更新： 2024年8月19日）

哪种肉类蛋白质含量最高？

想知道哪种肉类蛋白质含量最高吗？您可能对支持肌肉生长感兴趣。当您想增加肌肉时，增加高蛋白食物的摄入量可能是您首先想到的事情。

很少有食物每份提供的蛋白质能与肉类相媲美。除非您是素食者或严格素食者，否则肉类很可能已经出现在您的餐盘上。毕竟，富含蛋白质的肉类美味可口，令人满足，并且在适当准备时非常美味。

无论您是想提高您最喜欢的食谱的蛋白质含量，还是仅仅想增加您用于锻炼的肉类种类，了解哪些肉类切割能提供最多的蛋白质是很重要的。本文分享了10种蛋白质含量最高的肉类以及准备它们的想法。

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饮食类型

卡路里

蛋白质

脂肪

碳水化合物

蛋白质密度：如何比较肉类的蛋白质含量

并非所有富含蛋白质的肉类都是一样的。蛋白质含量最高的肉类也可能含有脂肪、饱和脂肪和其他您应该关注的营养素。
在这篇文章中，我们通过查看每200卡路里中的蛋白质含量来衡量哪些肉类的蛋白质含量最高。被称为“蛋白质密度”，这表示您从每卡路里的肉中获得多少蛋白质。
您也可以将蛋白质密度测量为每克肉的蛋白质含量。然而，我们发现这种策略更复杂且信息量较少，因为它没有考虑肉的脂肪含量。由于卡路里只有三种来源（蛋白质、脂肪和碳水化合物），而肉类几乎不含碳水化合物，因此按卡路里计算的蛋白质是一种更有效的策略。
我们选择200卡路里，因为这是一个合理的份量——这也使得理解肉类如何影响您的饮食变得更容易。
例如，您知道每盎司鸡胸肉的蛋白质含量比鸡腿更高吗？为了获得每200卡路里份量中绝对最多的蛋白质，您需要从这些富含蛋白质的肉类切割中选择。

构建肌肉的顶级富含蛋白质的肉类

罗非鱼

每200卡路里蛋白质：41.7克
罗非鱼是每卡路里蛋白质含量最高的肉类。尽管它没有其他海鲜选项的健康脂肪含量，但不可否认的是，罗非鱼是一种蛋白质强者。每三盎司的份量含有超过22克的蛋白质！然而，这种鱼可能相对平淡。尝试不同的食谱、香料和准备技巧，直到您找到让这种富含蛋白质的海鲜真正美味的方法。

驼鹿肉

每200卡路里蛋白质：41.4克
虽然驼鹿肉可能不是您计划餐点时首先想到的食物，但您可以通过将这种营养丰富的选择添加到您的高蛋白肉类清单中受益。驼鹿肉在三盎司的份量中含有约21克的蛋白质。由于其脂肪含量几乎只有一半且卡路里更少，这种低脂肪、高蛋白的肉类是牛肉的绝佳替代品。可以在网上、当地供应商或特色食品商店寻找它。

火鸡胸肉

每200卡路里蛋白质：41.0克
火鸡是常见的午餐肉选择。但您知道吃整只火鸡胸肉是获取每日蛋白质的更好方法吗？每三盎司的份量中含有约20克的蛋白质，火鸡是最好的低脂肉类之一。它也很温和，容易找到，是我们许多人心目中的家常美食。

野牛牛排

每200卡路里蛋白质：39.9克
这种肉类正在逐渐在全国越来越多的餐厅和杂货店中崭露头角。野牛肉，像驼鹿肉一样，正成为一种流行的牛肉替代品，因为它提供大约相同的蛋白质含量，但脂肪含量却少得多。这种富含蛋白质的切割每三盎司的份量中也提供约21克的蛋白质。

鸡胸肉

每200卡路里蛋白质：37.5克
鸡胸肉每200卡路里份量含有37.5克蛋白质，或每三盎司份量含有25克蛋白质。它可能不是这份清单上最独特的选择，但它是每个人都可以信赖的选择。鸡胸肉是美国最常消费的低脂肉类之一——这也是有充分理由的！它多才多艺、健康且经济实惠。当您的冰箱和冰柜里储备着这种饮食主食时，保持高蛋白摄入变得简单。

金枪鱼

每200卡路里蛋白质：36.0克
金枪鱼是一种心脏健康的鱼，富含蛋白质。即使是罐装金枪鱼也非常适合增肌，每三盎司提供约20克的蛋白质。如果您能找到新鲜或冷冻的金枪鱼，这种食材每份提供的营养和蛋白质会更多！毕竟，金枪鱼是您可以购买的蛋白质含量最高的鱼类之一。

猪肉末

每200卡路里蛋白质：34.2克
猪肉是另一种富含蛋白质的肉类，味道鲜美。虽然您可能认为瘦肉切割，如里脊肉，是最佳选择，但猪肉末实际上含有最多的蛋白质，每三盎司提供22克。虽然猪肉末的脂肪含量可能较高，但它是富含蛋白质且美味的牛肉替代品。

三文鱼

每200卡路里蛋白质：32.2克
几乎每份健康高蛋白食物的清单中都包括三文鱼。这就是为什么这种超级食品每三盎司的份量中含有约22克的蛋白质！它还提供多种其他健康益处：富含Omega-3脂肪酸，有助于改善心脏健康并减少炎症。每周至少吃一次鱼是改善健康的好方法。

牛肉牛排

每200卡路里蛋白质：31.6克
牛肉是一种美味且易于找到的食材，为日常餐点增添了特别的风味。牛肉牛排每三盎司可能含有多达20克的蛋白质，因此如果您想增加肌肉，这是一个很好的选择。然而，像许多其他富含蛋白质的肉类一样，牛肉可能含有较高的脂肪。重要的是要仔细选择您的切割，并选择较瘦的选择。（如果您不确定，可以查看这份最瘦的牛肉切割清单。）

牛肉干

每200卡路里蛋白质：16.2克
如果您在寻找一种富含蛋白质的零食，牛肉干是一个很好的选择。三盎司的这种受欢迎的零食提供了令人印象深刻的27克蛋白质，使其成为按重量计算的顶级富含蛋白质的肉类之一。这是因为腌制过程去除了大部分水分。
然而，牛肉干通常含有非常高的钠，因此最好适量享用，并使用其他富含蛋白质的肉类来填补空缺。

轻松享用富含蛋白质的肉类

无论您喜欢哪种富含蛋白质的肉类，请记住，每种肉类的每份蛋白质含量可能会有所不同。根据您查看的地方、肉类是在准备前还是准备后称重，以及使用了哪些特定的切割，您可能会发现某些肉类的蛋白质含量比您想象的多或少。
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