最适合餐前准备的最佳肉类

2023年9月18日

最适合餐前准备的最佳肉类

如今，如果你不是一个餐前准备者，要想吃得健康几乎是不可能的。在每周开始的几分钟内烹饪和储存一些即食餐，这是在预算有限的情况下保持良好饮食习惯的最简单、最有效的方法之一。蛋白质是均衡饮食的重要组成部分，而最简单的餐前准备肉类中富含蛋白质。它们烹饪时间短，冷藏保存效果好。

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最简单的餐前准备肉类：首选

在健康餐前准备中，瘦蛋白质应该是你的首选。虽然一些产品的保存时间可能有所不同，但大多数肉类在煮熟后可以在冰箱中保存三到四天。之后，你需要将它们存放在冷冻室中。

1. 午餐肉

大多数切片熟食肉不应该成为每天的选择。它们可能含有高量的钠和其他添加剂，但适度食用时，它们是增加餐前准备多样性的好方法。瘦火腿、火鸡或鸡肉可以低脂、高蛋白，并且是增强任何餐或小吃风味的美味选择。加入沙拉套餐，制作丰盛的三明治或卷饼，或者只需搭配一些奶酪、饼干和水果，即可轻松制作一份餐套。大多数选择在冰箱中保存约五天。

2. 无骨去皮鸡肉

也许最简单的餐前准备肉类冠军是无骨去皮鸡肉。多功能且经济实惠，它富含蛋白质，低脂，并且是一种令人满足的选择，即使是最挑剔的食客也喜欢。一旦煮熟，正确保存在冰箱中的鸡肉可以在三到四天内安全食用。这里的餐食选择几乎是无限的。

3. 虾

最被低估的餐前准备肉类之一是虾。这种美味的选择富含蛋白质，低脂，并且是碘和抗氧化剂的绝佳来源。它是一种低热量食物，烹饪时间也很快，因此你可以在餐前准备日少花时间在炉灶上劳作。烤制或煎炒的虾是一种在各种菜肴中表现出色的蛋白质来源，尤其是当你想要亚洲风味时。如果放在冰箱中，烹饪后的虾应在一到两天内食用。煮熟的虾也可以很好地冷冻保存，可以保存数月，预先煮熟的冷冻虾是购买虾的最佳方式之一。

4. 火鸡肉末

另一种最简单的餐前准备肉类是火鸡肉末，它是（不那么瘦的）牛肉替代品的热门选择。经过适当调味，火鸡肉末是一种低脂、高蛋白的替代品，可以制作美味的汉堡、塔可或博洛尼亚酱。它是餐前准备轮换中必备的食材，因为你可以一次性烹饪大量。在冰箱中保存多达四天。

5. 煮鸡蛋

虽然鸡蛋不是技术上的餐前准备肉类，但它们仍然值得在这个列表中提及，因为它们是一种极好的、适合冷藏的肉类替代品。鸡蛋富含蛋白质和健康脂肪，食欲满足感强，是经济实惠的选择，烹饪时间也很快。一周开始时煮一大批鸡蛋，你就有了一个快速早餐的美味选择、美味的沙拉配料或随时可以食用的小吃。最重要的是，煮鸡蛋可以在冰箱中保存约一周，比大多数熟肉类的保存时间长一倍。

最适合餐前准备的最佳肉类：烹饪技巧

为了充分利用餐前准备时间，确保每种选择都美味且安全食用，请遵循以下提示。

煮熟至熟透

无论你选择哪种肉类，都要确保完全煮熟，以确保没有有害细菌存活。不同的肉类需要不同的温度，使用温度计是确保食物安全的最可靠方法。未完全煮熟的肉类不适合作为剩菜，即使它们已经冷藏和加热过。

迅速冷藏

烹饪完成后，不要等太久让食物冷却。最简单的餐前准备肉类仍然需要正确储存以保持新鲜，并防止新的细菌生长。所有肉类都应密封并在烹饪后一小时内放入冰箱。此外，要小心避免引入任何细菌到容器中，用干净的餐具上菜，不要将剩余的食物放回容器中。

选择快烹饪的选项

在选择餐前准备肉类时，选择使事情变得更容易的选项。尺寸较小的切块，如鸡胸肉条，可以在更短的时间内达到适当的温度。此外，避免需要数小时烹饪才能达到完美嫩度的肉类，如肩胛肉或猪肩。这些需要更多时间，而且往往含有更多的不健康脂肪，所以最好将它们留给特殊场合。

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