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23 de outubro de 2023 (Atualizada: 2 de agosto de 2025)
Para pessoas que buscam perder peso, manter o peso ou para aqueles que desejam ganhar músculo, carnes magras são uma ótima escolha. Não apenas as carnes magras são baixas em gordura, mas também são ricas em proteínas, que são essenciais para aumentar a massa muscular. As carnes magras também são mais baixas em gorduras saturadas e colesterol, ambos ligados a menores chances de desenvolver doenças cardíacas. A seguir, está uma lista das carnes mais magras e ideias sobre como prepará-las, para garantir que você tenha variedade em seus planos de refeições.
Gordura por porção de 30g de proteína: 1.8g
Ao buscar adicionar proteína à sua dieta com muito pouca gordura, peito de peru é a carne magra com a menor quantidade de gordura. Para muitas pessoas, o Dia de Ação de Graças e os sanduíches de peru no horário do almoço são algumas das únicas vezes em que encontram peito de peru. No entanto, adicionar peito de peru magro a mais de suas refeições é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de proteínas, e há muitas maneiras de usar a carne restante. Adicione peru desfiado a sopas ou caçarolas, ou corte-o para um sanduíche caseiro que é muito mais saboroso do que o que você pode encontrar na seção de frios.
Gordura por porção de 30g de proteína: 3.5g
Carne de veado é carne de cervo, e como um animal de caça, é uma das carnes mais magras que você pode encontrar. Ela também tem um gosto diferente de outras carnes, então pode adicionar variedade às suas receitas normais.
É comum que as pessoas fiquem presas em uma rotina quando se trata de ideias para refeições. Ao planejar refeições, tente incorporar novos ingredientes - use carne de veado moída em vez de carne moída ou peru moído.
Você pode usar carne de veado moída da mesma forma que usaria outras carnes moídas. Experimente em:
Você também pode encontrar bifes de veado, e marinar antes de grelhar ajuda a amaciá-los.
Gordura por porção de 30g de proteína: 3.8g
Peito de frango é conhecido há muito tempo por seu baixo teor de gordura, tornando-se um alimento básico em dietas de baixo teor de gordura. No entanto, as pessoas podem se cansar rapidamente do peito de frango, especialmente quando cozido com pouca variedade. Quando você estiver pronto para experimentar algo diferente, adicione frango a sopas ou caçarolas. Você também pode desfiá-lo e adicionar um molho de baixo teor de gordura, como barbecue ou enchilada, e fazer tacos ou burritos.
O frango também combina bem com sabores fortes e é usado em uma ampla variedade de cozinhas. Procure receitas chinesas, mexicanas, indianas e tailandesas que apresentem frango para apimentar suas refeições.
Gordura por porção de 30g de proteína: 4.7g
Se você está desejando porco, costelas de porco são uma ótima escolha de carne magra. Também é fácil preparar costelas de porco de muitas maneiras diferentes: grelhar, assar e servir sozinhas ou com um molho. Devido ao seu baixo teor de gordura, elas também se beneficiam de uma marinada ou salmoura.
Gordura por porção de 30g de proteína: 4.9g
Carne bovina extra magra não é a única carne bovina que é baixa em gordura. Alguns dos cortes de carne mais magros são cortes de carne bovina, e o bife de contra-filé é um deles. O bife de contra-filé, que é um corte menos caro, é frequentemente grelhado e se beneficia de uma marinada para amaciar a carne antes de cozinhar. Você também pode usar certos cortes de contra-filé para assados ou ensopados, pois cozinhar por longos períodos em temperaturas baixas ajuda a amaciar a carne.
Gordura por porção de 30g de proteína: 5.0g
Ao considerar as carnes com menor teor de gordura, carne moída pode não vir à mente. Felizmente, a carne moída é oferecida com diferentes perfis de gordura, e a carne moída extra magra é 95-97% magra, o que significa que você pode desfrutá-la em uma dieta de baixo teor de gordura.
Assim como outras carnes moídas, há várias maneiras de usar a carne bovina. Hambúrgueres, almôndegas, sopas, tacos, caçarolas, rolinhos de repolho e torta de pastor são apenas algumas sugestões.
Gordura por porção de 30g de proteína: 7.5g
Filé mignon é outro corte de carne bovina que é baixo em gordura. Embora seja delicioso, também é muito caro, então é melhor para ocasiões especiais. É melhor preparado de forma simples, como temperado e grelhado ou preparado em uma frigideira. Também pode ser fatiado e servido com vários molhos, como molho de pimenta ou demi-glace de vinho tinto para realçar o sabor.
Tente incorporar várias dessas carnes magras em sua dieta para receber proteína adequada, enquanto mantém um baixo teor de gordura. Ao buscar incorporar as carnes mais magras em sua dieta sem sacrificar o sabor, podemos ajudar. Experimente nosso Gerador de Plano de Refeições Prospre Macro para ajudá-lo a alcançar seus objetivos, seja para perder peso, se sentir melhor ou ter um desempenho melhor.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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