Prospre: 食事プランナー
マクロに基づいた食事計画
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マクロ、マクロ追跡などに基づいた食事計画
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2023年10月23日 （更新しました： 2025年8月2日）
精製された白い小麦粉は、アメリカで最も利用されている小麦粉です。残念ながら、精製された白い小麦粉が多い食事は、健康状態に関連しています。高血圧、肥満、心血管疾患、2型糖尿病などです。また、タンパク質が少ないため、食べた後にあまり満腹感を感じません。幸いなことに、高タンパク質の小麦粉の代替品を探している場合、選択肢は豊富です。市場で最も健康的な小麦粉を見つけるのは難しいですが、以下の高タンパク質の小麦粉のリストが役立つでしょう。ただし、すべてのレシピで白い小麦粉の直接の代替品として機能するわけではないことに注意してください。特に複雑な焼き菓子では。
ココナッツ粉は、その名の通り、乾燥したココナッツの果肉から作られています。非常に脂肪と繊維が豊富で、少量でも大きな効果があります。過去には見つけるのが難しかったですが、現在では多くのアメリカの食料品店やオンライン小売業者でココナッツ粉が取り扱われています。ココナッツはナッツベースの小麦粉と見なされ、その多用途性とバインダーとしての能力から、パン、ケーキ、クッキー、スープ、焼き菓子に最適です。ココナッツ粉は、1食あたり約20グラムのタンパク質と400カロリーを含んでいます。
ひよこ豆（ガルバンゾ豆とも呼ばれる）から作られた、ひよこ豆粉は、グルテンフリーの小麦粉で、やや甘い味がします。その穏やかな風味は、パン、ソースのとろみ付け、ケーキに最適です。ひよこ豆粉は、他の多くの種類の小麦粉よりもタンパク質と繊維の含有量がはるかに高いです。1食あたり22.4グラムのタンパク質と387カロリーを含んでいます。
コラサンは多くの人に古代穀物と見なされており、そこから作られる小麦粉は最も多用途でタンパク質が豊富です。タンパク質が豊富なだけでなく、コラサン粉は、かなりの量の小麦粉も含んでいます。コラサン粉は、通常の全粒小麦粉と同じように使用できます。1食あたり14.5グラムのタンパク質と337カロリーを含んでいます。
ルピン粉は、ルピン豆から作られる小麦粉の一種です。ルピン粉は見つけるのが難しいことがありますが、ますます多くのオーガニック食料品店に登場しています。豆類から作られているため、タンパク質と繊維の含有量が平均以上です。ルピン粉は通常、他の小麦粉と混ぜて使用されますが、ケーキ、パン、ピザ生地、パンケーキに使用できます。1食あたり40グラムのタンパク質と247カロリーを含んでいます。
キヌアは本当の草の種ではないため、擬似穀物と呼ばれています。生成される小麦粉はグルテンフリーで、小麦アレルギーのある人にとって素晴らしい選択肢です。現在、新たな人気を得ており、多くの主流の食料品店で見つけることができます。キヌア粉は、小麦粉のような食感を提供し、他の小麦粉と混ぜたり、精製された白い小麦粉の代わりに使用したりできます。タンパク質と繊維が豊富です。この小麦粉は、1食あたり14.3グラムのタンパク質と393カロリーを含んでいます。
ごまの種を挽いて油を抽出して作られた、ごま粉は、高タンパク質の小麦粉で、ますます人気が高まっています。圧搾された種から作られているため、通常のごまよりも脂肪が少なく、グルテンフリーです。他の穀物ベースの小麦粉よりもタンパク質が多く、脂肪も多いです。他の小麦粉と組み合わせて、さまざまなレシピに使用できます。ごま粉は、1食あたり40.3グラムのタンパク質と382カロリーを提供します。
大豆は世界で最も人気のある豆類の一つで、その粉はタンパク質と繊維が豊富です。脱脂大豆粉も存在しますが、ほとんどの大豆粉は、全体の大豆から作られています。この粉は他の小麦粉と混ぜられることが多いですが、焼き菓子やスープ、ソースのとろみ付けに最適です。大豆は1食あたり38グラムのタンパク質と439カロリーを含んでいます。
その名の通り、ひまわりの種粉は、ひまわりの種から作られています。通常、花から油が抽出された後に、ひまわりの種を挽いて作られます。種の粉として分類されるため、穀物ベースの小麦粉よりもタンパク質含量が高いです。ひまわりの種粉は、ゴマ粉やアーモンド粉のように使用できます。ひまわりの種粉は、1食あたり48グラムのタンパク質と326カロリーを含んでいます。
精製された白い小麦粉の量を減らす過程にある場合は、上記の高タンパク質の代替品を試してみてください。高タンパク質の小麦粉の代替品を使用することは、健康に良く、肥満に関連する多くの医療条件のリスクを低下させることができます。
タンパク質の目標を達成するのに苦労している場合は、私たちのアプリを試してみてください。ボタンをクリックするだけで、栄養目標や好みに合わせたカスタム食事プランを作成できます。
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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