Prospre: Planificateur de repas
Plans de repas basés sur des macros
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27 juin 2022 (Mis à jour: 2 août 2025)
Les fibres sont une partie essentielle d'un régime alimentaire équilibré. Elles maintiennent votre système digestif en bon état, empêchant l'accumulation de se former le long de votre tractus digestif. Les propriétés nettoyantes des fibres favorisent un équilibre sain dans le microbiome de votre intestin, qui est la communauté de micro-organismes vivant dans le tractus digestif humain et aidant le corps à décomposer les aliments et à accéder aux nutriments qu'ils contiennent. Parce que les fibres sont si importantes pour la digestion, en obtenir suffisamment peut jouer un rôle important dans la perte de poids.
En plus de son rôle dans la santé digestive, les fibres peuvent favoriser une sensation accrue de satiété pour moins de calories que d'autres types de glucides. Cela signifie que choisir des aliments avec une teneur en fibres plus élevée peut faciliter le respect de votre régime lorsque vous travaillez avec des calories réduites. Lorsque vous essayez de manger sainement, les légumes riches en fibres sont un excellent choix de collation, et les légumes cuits riches en fibres sont un excellent ajout à n'importe quel repas. Mais quels légumes ont le plus de fibres ? Voici quelques-uns des légumes les plus délicieux avec une teneur élevée en fibres.
Fibres par 100g : 4.1g
Les choux de Bruxelles sont l'un des meilleurs légumes riches en fibres, avec 4,1 grammes par portion de 100 grammes. Toutes ces fibres sont contenues dans seulement 42 calories. En plus de leur teneur élevée en fibres, leur teneur en protéines est également significative. Les choux de Bruxelles contiennent presque autant de protéines que de fibres, contribuant à plus de 28 % de leurs calories. Les choux de Bruxelles ont un profil micronutritionnel dense et sont un légume fibreux sain dans l'ensemble. Ils sont également riches en antioxydants qui aident à défendre votre corps contre les radicaux libres. Un fait particulièrement notable sur les choux de Bruxelles est leur haute concentration en vitamine K qui représente plus de 90 % de la valeur quotidienne recommandée. Les choux de Bruxelles ont une mauvaise réputation à la télévision d'être un légume que les enfants ne veulent pas manger, mais si vous ne les avez pas essayés depuis un moment... Goûtez-les ! Vous ne savez jamais si vos goûts ont changé, et peut-être qu'il est temps que les choux de Bruxelles reviennent dans votre assiette et vous donnent toute leur bonté riche en fibres.
Fibres par 100g : 3.3g
Le brocoli est un autre légume riche en fibres qui mérite d'être ajouté à votre régime. Avec 3,3 grammes de fibres par portion de 100 grammes et une quantité comparable de protéines, le brocoli a un profil macro-nutritionnel comparable à celui des choux de Bruxelles. Les deux sont considérés comme des légumes crucifères, qui ont tendance à être riches en fibres et très rassasiants. Pour des légumes comme ceux-ci, votre estomac doit travailler beaucoup plus dur pour les décomposer, ce qui entraîne une sensation de plénitude qui dure plus longtemps que d'autres choix alimentaires. Les tiges de brocoli ont tendance à être un peu plus difficiles à décomposer pour votre estomac que les sommets de brocoli, mais les fleurettes sont chargées de nutriments comme la vitamine K et le potassium.
Fibres par 100g : 2.0g
Une portion d'une tasse de courge butternut fournit plus de vingt pour cent de la consommation quotidienne recommandée de fibres. Ce type de courge a une combinaison unique de saveurs à la fois sucrées et salées. La courge butternut a une forte concentration de vitamine A, ce qui en fait un super aliment pour vos yeux, votre peau et votre système immunitaire.
Fibres par 100g : 4.1g
Les légumes riches en fibres comme le chou frisé qui sont de couleur verte foncée sont généralement considérés comme des super aliments. Ils sont riches en nutriments et excellents pour votre système digestif. Le chou frisé est comparable aux épinards mais a un goût et une texture légèrement différents.
Fibres par 100g : 7.9g
Les lentilles, les pois et les haricots font partie d'un groupe de légumes fibreux appelés "légumineuses". Les lentilles sont délicieuses seules car elles ont un goût légèrement noisette, mais elles sont également un excellent choix comme ingrédient principal dans des soupes savoureuses. Les légumineuses sont particulièrement populaires parmi les végétariens car elles sont une source naturelle de protéines sans viande.
Fibres par 100g : 5.5g
Les pois verts sont un légume sucré comme les carottes, mais ils ont une teneur en sucre légèrement inférieure. Comme les lentilles, ils contiennent beaucoup de protéines. Les pois sont un excellent ajout à une variété de plats préparés ou de salades de pâtes en raison de leur texture et de leur saveur uniques. Les gens mangent presque toujours des pois cuits, mais essayez de goûter des pois verts crus directement dans la gousse si vous ne l'avez jamais fait. Ce sont l'un des légumes riches en fibres les plus savoureux pour grignoter.
Fibres par 100g : 7.0g
Les pois chiches sont ultra-nutritifs en raison de leur haute teneur en fibres, et ils ont une teneur en protéines légèrement supérieure. La façon la plus courante de préparer les pois chiches est de les faire bouillir. Ce sont l'un des rares légumes bouillis qui n'ont pas besoin d'être chauds pour être savoureux. Ils ont un goût excellent froid ou à température ambiante. Les pois chiches sont l'ingrédient de base du houmous, vous pouvez donc doubler votre consommation de légumes riches en fibres en utilisant le houmous comme votre trempette pour les légumes crus.
Fibres par 100g : 7.0g
Parmi tous les légumes légumineuses, les haricots lima sont parmi les plus sains. En plus d'offrir 4,5 grammes de fibres, chaque portion d'une demi-tasse contient également 5,8 grammes de protéines. Un autre grand avantage des haricots lima est leur haute teneur en minéraux essentiels que les gens ont souvent du mal à obtenir suffisamment dans leur alimentation régulière, tels que le fer, le magnésium et le sélénium.
Fibres par 100g : 2.8g
Si vous voulez des légumes riches en fibres comme collation rapide, les carottes sont un excellent choix. Elles sont faciles à emporter et sont délicieuses seules ou avec une trempette. Elles ont un croquant et une texture vraiment uniques, donc les grignoter offre une expérience de collation très satisfaisante. Les carottes sont l'un des légumes les plus sucrés, donc les carottes contiennent environ deux fois plus de sucre que beaucoup d'autres légumes riches en fibres comme le brocoli. Cependant, si vous voulez vraiment grignoter quelque chose de sucré, une carotte est un bien meilleur choix que la plupart des friandises sucrées.
Planifier vos repas avec les outils de planification de repas de Prospre peut vous aider à répondre à vos besoins individuels en fibres de manière cohérente. Prospre vous donne un plan de jeu pour atteindre vos objectifs et un outil de suivi pratique pour vous aider à rester sur la bonne voie. Commencez à utiliser Prospre aujourd'hui afin de progresser vers une meilleure nutrition et un meilleur bien-être.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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