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23 octobre 2023 (Mis à jour: 2 août 2025)
Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir essayer un régime faible en gras. Peut-être que votre médecin a recommandé de limiter la quantité de gras que vous consommez. Réduire les graisses peut aider certaines personnes à perdre du poids, bien que les recommandations modernes se concentrent généralement sur une alimentation saine dans l'ensemble pour maintenir un poids santé. Ce guide vous montre les options de fruits de mer les plus maigres pour des repas sains.
Ajouter plus de poissons faibles en gras à votre alimentation ne se traduit pas seulement par des repas délicieux. Cela peut également fournir des avantages pour la santé importants :
Bien sûr, si vous avez une allergie aux crustacés ou au poisson, vous devez choisir d'autres sources de protéines saines. Ne vous inquiétez pas, il existe de nombreuses sources de protéines animales et végétales faibles en gras.
La plupart des fruits de mer maigres comprennent les poissons blancs et les crustacés (principalement les crustacés et les mollusques).
Les palourdes sont des crustacés au goût de fruits de mer doux et à la texture moelleuse. Les palourdes cuites à la vapeur ne contiennent qu'environ 150 calories pour 100 grammes et 2 grammes de gras, ce qui en fait l'un des choix de fruits de mer les plus maigres. Un autre grand avantage est qu'une seule portion contient 100 % de votre apport quotidien recommandé pour 11 acides aminés essentiels.
Délicieux et populaire, le crabe est une option phénoménale pour une alimentation faible en gras. Le crabe cuit ne contient que 1,5 gramme de gras et moins de 100 calories pour 100 grammes. Vous obtenez également 16 à 20 grammes de protéines, ce qui représente environ 30 à 40 % de la quantité quotidienne recommandée. Contrairement à ce que vous pourriez penser, le crabe royal d'Alaska est également durable. Cependant, il peut être coûteux, donc il est préférable de le consommer comme un plaisir occasionnel.
La morue est riche en vitamine B-3, vitamine B-12 et phosphore. Une portion de ce poisson faible en gras ne contient que 90 calories, mais elle contient un impressionnant 15 à 20 grammes de protéines. Si vous aimez préparer des tacos de poisson avec des légumes frais ou de l'ananas, la morue du Pacifique est un excellent choix pour la recette. Elle a une texture floconneuse et une saveur douce que les enfants et les adultes apprécient.
Un autre poisson blanc floconneux, le tilapia est un favori de nombreuses familles à travers le monde en raison de sa saveur douce, presque sucrée. Il est également relativement peu coûteux, ce qui le rend accessible aux parents qui ont besoin d'une option rapide et facile pour le dîner. Une portion de tilapia (115 grammes) ne contient qu'environ 110 calories et 2,5 grammes de gras. En retour, vous obtenez l'une des sources de fruits de mer les plus maigres d'acides gras oméga-3, de sélénium et de vitamine B12.
En termes de gras total, il est difficile de battre les crevettes. Dans 100 grammes de crevettes, vous obtenez moins d'un demi-gramme de gras. Une douzaine de crevettes ne contient qu'environ 85 calories. Ce crustacé n'est peut-être pas aussi riche en vitamines que d'autres options de fruits de mer, mais il offre une véritable puissance protéique. Si vous êtes un amateur de gastronomie, vous adorerez la polyvalence des crevettes : elles s'adaptent parfaitement à tout, des spaghettis et tacos au ceviche et aux sautés.
Vos enfants aiment probablement déjà le pollock d'Alaska, même s'ils ne le savent pas encore. C'est le poisson couramment utilisé pour faire des bâtonnets de poisson. Si vous abandonnez la panure et le grillez à la place, le pollock d'Alaska est un poisson très faible en gras. Il ne contient qu'environ 1 gramme de gras et 90 calories pour 100 grammes. Pour mettre en valeur sa saveur délicieuse pour toute la famille, il vous suffit de quelques citrons ou herbes fraîches.
Une portion de flétan est de 160 grammes. Cette quantité contient 40 grammes de protéines impressionnants, ainsi que 100 % de l'apport quotidien recommandé en sélénium, 40 % de magnésium, 35 % de vitamine B12 et presque 60 % de la vitamine B3 dont vous avez besoin. Si vous recherchez les fruits de mer les plus maigres, le flétan ne contient qu'environ 2 grammes de gras par portion.
Il peut vous surprendre d'apprendre que de nombreuses organisations de santé recommandent également d'inclure des poissons gras dans votre alimentation. Les poissons gras comprennent des types de fruits de mer populaires, tels que :
Bien que ces options ne remportent aucun prix pour les fruits de mer les plus faibles en gras, elles offrent un échange incroyable en termes d'oméga-3. Ces nutriments sont excellents pour garder votre cœur en bonne santé, réduisant même le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
De nombreuses options de fruits de mer les plus maigres de cette liste sont sûres à manger deux ou trois fois par semaine. Avec les poissons gras, vous voudrez généralement vous en tenir à une portion par semaine. Il est facile de planifier vos repas hebdomadaires avec notre application de planification de repas basée sur les macros. Essayez-la dès maintenant.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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