Prospre: Planificador de comidas
Planes de alimentación basados en macros
Prospre: Planificador de comidas
Planes de alimentación basados en macros
Prospre: Planificador de comidas
Planes de alimentación basados en macros, seguimiento de macros y más
GRATIS
23 de octubre de 2023 (Actualizado: 2 de agosto de 2025)
Las verduras contienen las vitaminas, minerales y fibra que todos necesitan para disfrutar de una vida larga y saludable. Comer más verduras ayuda con el control del peso y también aumenta los niveles de energía. Aunque no a todos les gustarán todas las verduras, experimentar con diferentes métodos de preparación utilizando verduras baratas puede resultar en cambios positivos en la dieta a largo plazo.
El USDA recomienda que cada adulto consuma 2.5 tazas de verduras al día. También recomiendan incorporar múltiples grupos de colores (por ejemplo, verduras de hojas verdes, naranjas y blancas). Una mayor variedad de verduras proporciona más beneficios para la salud que ceñirse a un solo tipo. Esta recomendación puede parecer desalentadora porque las verduras son caras en muchas áreas, con una pequeña bolsa de ensalada premade costando tanto como una barra de pan o una comida congelada completa.
Aquí hay 9 de las verduras más económicas para agregar a tu lista de compras.
Las zanahorias son la prueba de que no tienes que comprar alimentos caros para disfrutar de un estilo de vida saludable. Las bolsas de zanahorias de varios kilos son algunas de las verduras más baratas en la sección de productos. Las zanahorias son bajas en calorías y altas en vitamina A y potasio.
Evita las zanahorias baby y corta zanahorias de tamaño completo en tablones para ahorrar dinero en bocadillos saludables. Para una deliciosa solución de preparación de comidas, ralla las zanahorias y mézclalas con tu vinagreta favorita. Las zanahorias se volverán más deliciosas en el refrigerador a medida que absorben la vinagreta, listas para cubrir una ensalada o un sándwich en cualquier momento.
El repollo verde es una sorprendentemente versátil verdura verde amigable con el presupuesto. Es extremadamente alto en fibra y promueve la saciedad más que muchas otras verduras.
Ten cuidado, ya que hervir el repollo puede liberar algunos de sus compuestos sulfurosos desagradables. En su lugar, saltea esta verdura y mézclala en pastas o sopas. Corta el repollo en rodajas finas y mézclalo con aderezo para una fácil ensalada de repollo de un día para otro.
Las cebollas añaden sabor y vitaminas a cualquier cena entre semana. Para hacer que estas verduras baratas sepan deliciosas y lujosas, prepara una gran cantidad de cebollas caramelizadas el fin de semana y mézclalas en las comidas a lo largo de la semana. También funcionan muy bien como base de sabor en casi cualquier plato; probablemente ya agregas cebollas en la mayoría de tus platos.
El brócoli es una verdura verde extremadamente saludable que no romperá el banco. Para obtener más nutrición por tu dinero, no tires los tallos. Hay muchas maneras de preparar brócoli más allá del (a menudo insípido y blando) brócoli al vapor al que muchas personas están acostumbradas.
Agrégalo a salteados para un crujido extra. Tritúralo en un procesador de alimentos y saltea con cebollas, ajo y aceite de oliva, y añade esta mezcla a arroz o pasta para un acompañamiento fácil y saludable. ¡Incluso puedes dorar brócoli en la freidora de aire!
El apio tiene un crujido satisfactorio que lo convierte en una opción de bocadillo popular. Esta verdura puede parecer que está compuesta principalmente de agua y fibra, pero tiene un gran aporte nutricional con antioxidantes clave. Haz del apio la estrella de tu próxima cena hirviéndolo en una deliciosa, saludable y económica crema de apio. También puedes agregar apio a tus sopas y guisos como base de sabor como parte del famoso mirepoix francés.
Muchas personas disfrutan de pepinos crudos, pero estas saludables verduras baratas son perfectas para encurtir y ensaladas marinadas. Con su alto contenido de agua, absorben fácilmente cualquier sabor circundante.
Prepara una ensalada clásica de Medio Oriente con pepino, cebolla y tomate para una deliciosa porción diaria de verduras. También puedes preparar una ensalada de pepino coreana con cebolla verde, aceite de sésamo y copos de chile gochugaru. Las ensaladas de pepino son el bocadillo perfecto para la tarde o un acompañamiento ligero para comidas pesadas.
El calabacín crece abundantemente en verano, así que revisa la sección de productos a mitad de año para obtener grandes ofertas en esta versátil verdura. El calabacín rallado puede mezclarse sin problemas en muchos productos horneados, como brownies o pan de plátano. El calabacín frito crujiente es otro favorito delicioso que sabe mucho más caro de lo que realmente es. Los fideos de calabacín también pueden funcionar como una alternativa más saludable a la pasta en algunos platos.
La berza es una excelente alternativa económica a la col rizada. Tienen toda la misma fibra de hojas verdes y nutrientes a una fracción del precio. Cocina la berza con tocino y caldo de pollo para una preparación clásica del sur de Estados Unidos, o córtalas en tiras y mézclalas en cualquier sopa a base de caldo. Se necesitan de 3 a 4 horas de cocción a fuego lento para que la berza se ablande hasta su característica textura sedosa.
Las lentejas no solo son algunas de las verduras baratas más económicas que puedes comprar, sino que también son uno de los pocos alimentos clasificados como fuente de proteínas y verdura por el USDA. Algunas personas pueden no considerar las lentejas como una verdura, pero son botánicamente similares a los guisantes, que generalmente se consideran una verdura. Independientemente de la clasificación, ¡son un alimento vegetal barato y saludable!
A diferencia de otros frijoles y legumbres, las lentejas no requieren tiempo de remojo antes de cocinar. Sazona las lentejas con curry en polvo, cebolla, ajo y jengibre para un dal amigable con el bolsillo que solo se volverá más sabroso en el refrigerador. También puedes sustituir las lentejas por fideos en sopa de pollo con fideos u otras sopas saludables.
A primera vista, gastar una gran parte de un presupuesto de supermercado en verduras puede parecer un mal negocio, ya que no suelen ser tan duraderas o convenientes como los artículos estables en estantería. Sin embargo, con el tiempo, una dieta rica en verduras en realidad te ahorrará dinero al mejorar tu salud en general. Aprovecha al máximo las saludables verduras baratas en tu lista de compras con la aplicación de planificación de comidas fácil de usar de Prospre.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
Read More
Información
