Rühreiweiß

Zutaten

• Eiweiß (150 G)
• Butter (1 tsp)

Anweisungen

1. In einer Schüssel das Eiweiß mit Salz und Pfeffer nach Geschmack verquirlen. Für fluffigere Eier länger und kräftiger schlagen.
2. Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen und die Butter hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist und anfängt zu blubbern, das Eiweiß hineingießen.
3. Die Eier während des Kochens allmählich mit einem Spatel bewegen. Sobald die Eier die gewünschte Konsistenz haben, auf einen Teller geben und genießen.