Sautierter Grünkohl

Zutaten

• Grünkohl (0.5 cup, ns as to from fresh, frozen, or canned)
• Knoblauch (1 Nelke)
• Zitronensaft (1 tsp)

Anweisungen

1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl hinzufügen (Olivenöl funktioniert gut).
2. Knoblauch fein hacken und in die erhitzte Pfanne geben. Kochen, bis er weich ist, aber nicht bräunlich, etwa eine Minute.
3. Den Grünkohl grob hacken und in die Pfanne geben. Etwa eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und den Grünkohl darin leicht anfeuchten. Abdecken und die Hitze hochdrehen, um ihn etwa 5 Minuten zu dünsten.
4. Den Deckel abnehmen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Rühren, bis die restliche Flüssigkeit verdampft ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen, bis servierbereit. Kurz vor dem Servieren etwas Zitronensaft darüber spritzen.