Gekochter Spinat

Zutaten

• Spinat (0.5 cup, ns as to from fresh, frozen, or canned)
• Knoblauch (1 Nelke)
• Zitronensaft (1 tsp)

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Pfanne etwas Kochöl hinzufügen (Olivenöl funktioniert gut).
2. Knoblauch fein hacken und zum Erhitzen in die Pfanne geben. Etwa eine Minute kochen, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
3. Spinat zur Pfanne hinzufügen und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn er zusammengefallen ist, können Sie ihn vom Herd nehmen und bis zum Servieren stehen lassen. Es sollte nur eine Minute oder zwei kochen.
4. Kurz vor dem Servieren etwas Zitronensaft und Zitronenschale, falls frische Zitronen verwendet werden, darüber geben.