最佳低碳水化合物谷物

2023年9月21日

最佳低碳水化合物谷物

低碳水化合物饮食非常受欢迎：阿特金斯饮食、生酮饮食、古食饮食、南海滩饮食等都是限制人们摄入碳水化合物数量的饮食版本。这种饮食方式之所以受欢迎，是有其原因的，因为减少碳水化合物对许多人来说是一种可行的减肥方法。然而，完全放弃碳水化合物是不可行的。因此，有时候你可能只是在寻找一种稍微低碳水化合物的替代品来代替你最喜欢的食物。

谷物的大部分热量来自碳水化合物，这对于此列表中的所有选项也是如此。然而，与其他选择相比，以下谷物的净碳水化合物含量较低。

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糙米

1杯净碳水化合物：42.3克
100克净碳水化合物：21.7克
200卡路里净碳水化合物：38.8克
尽管在这个低净碳水化合物谷物列表中碳水化合物含量最高，糙米是一种很好的选择，适合那些想要将健康谷物纳入饮食的人。虽然它是一种美味且经过最少加工的选择，适合那些允许摄入更多碳水化合物的低碳水化合物饮食，但对于试图保持酮症状态的生酮饮食者来说，它可能不是一个可行的选择，因为有更好的生酮谷物可供选择。

荞麦

1杯净碳水化合物：29克
100克净碳水化合物：17.2克
200卡路里净碳水化合物：37.5克
尽管名字中含有“麦”，荞麦实际上与小麦无关，因此不含麸质，并且它在小小的颗粒中包含了丰富的营养。荞麦的多功能性是它成为低碳水化合物饮食者的高质量选择的原因之一。它可以加工成面粉、面条和糠。糠类食品与米饭类似，是亚洲和欧洲许多传统菜肴中的重要成分。

小麦碎粒（破碎小麦）

1杯净碳水化合物：25.6克
100克净碳水化合物：14.1克
200卡路里净碳水化合物：33.9克
在时间紧迫的世界中，小麦碎粒是一个很好的选择，因为它的烹饪时间比许多其他谷物要短得多。其他谷物可能需要一个小时或更长时间来准备，而你只需要10分钟就可以煮熟一些小麦碎粒并放在餐桌上。

玉米面（糙米粥）

1杯净碳水化合物：30.7克
100克净碳水化合物：13.2克
200卡路里净碳水化合物：40.5克
玉米面通常在美国南部作为糙米粥食用，这是一道用磨碎的玉米在牛奶、水或肉汤中制成的流质、浓稠的食物。最终的结果是一道奶油浓郁、厚实的餐点，通常作为早餐或配菜食用。虽然玉米面可以提供多种维生素和矿物质，但某些形式的玉米面提供的维生素A和C更多，其中石磨磨碎的品种含有更多的维生素A和C。

库斯库斯

1杯净碳水化合物：34.3克
100克净碳水化合物：21.8克
200卡路里净碳水化合物：39克
库斯库斯是北非烹饪的主食，由粗粒小麦制成。作为此列表中碳水化合物含量第二高的谷物，库斯库斯可能不适合一些低碳水化合物饮食。然而，它对许多人来说可能是一种有用的谷物，有许多变种供您选择，包括即食和全谷物。

无麸质玉米面面条

1杯净碳水化合物：32.4克
100克净碳水化合物：23.1克
200卡路里净碳水化合物：36.7克
富含维生素A，味道温和的无麸质玉米面面条是面食替代品中的最爱。它足够坚固，可以搭配浓郁的酱料，也足够精致，可以展现它们的风味。无麸质玉米面面条可以是一个美味的选择，对于渴望低碳水化合物的面食菜肴而言，又不含麸质。

燕麦

1杯净碳水化合物：24.1克
100克净碳水化合物：10.3克
200卡路里净碳水化合物：29克
这是列表中碳水化合物含量最低的谷物，燕麦之所以成为经典食物是有原因的：富含纤维和蛋白质，含有多种必需维生素和矿物质，燕麦可以单独食用，也可以用于各种菜肴，从开胃菜到甜点。虽然许多燕麦的制作方式涉及添加糖，但可以制作低碳水化合物版本的美味食物，例如隔夜燕麦，这样您就可以满足口腹之欲，又不会牺牲饮食。

荞麦面

1杯净碳水化合物：24.4克
100克净碳水化合物：21.4克
200卡路里净碳水化合物：43.3克
富含纤维和蛋白质的日本荞麦面是最好的生酮谷物之一。它经常用于汤中，也可以做为美味的主菜。荞麦面通常与酱油、调味料和大量的蔬菜（如卷心菜）一起烹制，是那些渴望面条而不想摄入碳水化合物的人的吸引选择。

低碳水化合物饮食并不意味着你需要放弃你喜欢的谷物。尝试这个列表上的生酮谷物，看看哪些适合你，并将低净碳水化合物谷物纳入你的饮食计划中。通过养成明智的习惯并使用Prospre，这款宏量餐饮计划应用程序，你将很快达到健康目标。

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