最佳低碳水化合物米饭和意大利面替代品

2025年7月25日

最佳低碳水化合物米饭和意大利面替代品

米饭和意大利面是世界上许多美食的主食成分。它们美味且多功能，这两种食物在世界各地都很受欢迎。虽然米饭和意大利面作为主食确实具有营养价值，但它们都含有大量碳水化合物，许多人希望在饮食中减少这些。

特别是，白色米饭和意大利面的种类主要由简单碳水化合物组成，提供的饱腹感低于复杂碳水化合物。这对那些试图减肥的人尤其不利。这是否意味着你必须完全把你最喜欢的两种食物从饮食中剔除？一点也不。有优秀的低碳水化合物米饭替代品以及许多意大利面替代品。

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低碳水化合物米饭替代品

米饭是一种美味的谷物，可以单独食用，也可以用于炒菜、汤和其他餐点。它是任何餐点令人满意的组成部分，但对于那些试图减掉几磅的人来说，有米饭替代品。

菜花米

份量：1/2杯
卡路里：13
碳水化合物：1.5克
菜花米是许多希望减少碳水化合物和卡路里的人们的最爱。菜花可以通过米饭机处理，或者在食品加工机中脉冲处理，将其打碎成类似米粒的小块。它可以在几乎任何菜肴中替代米饭。它的卡路里更低，碳水化合物比米饭少18倍。

西兰花米

份量：1/2杯
卡路里：15
碳水化合物：5克
西兰花米可以是一种有趣且不同的方式来增加更多西兰花到你的餐点中，如果你厌倦了吃普通蒸西兰花。与菜花一样，西兰花也可以被制成米饭，在健康益处方面，它是最佳的米饭替代品之一。它的颜色和味道使其感觉不如菜花米完美，但如果你愿意尝试不同的东西，它可以很好地替代米饭。它的碳水化合物远低于米饭，并且还富含维生素C，这是一种对健康非常重要的抗氧化剂。

魔芋米和面条

份量：3盎司
卡路里：0
碳水化合物：3克
魔芋可以作为意大利面（以魔芋面条的形式）或米饭（以称为魔芋米的小米粒形式）替代。 魔芋是一种由魔芋根制成的日本面条。它们几乎完全由水和纤维（分别为97%和3%）组成。由于每份的卡路里少于五卡路里，它可以合法地标记为零，并且通常在营养标签上以这种方式显示。然而，请注意，魔芋本身可能非常淡，因此最好与酱汁或调味料搭配使用。

切碎的卷心菜

份量：1/2杯
卡路里：6
碳水化合物：1.3克
像米饭一样，卷心菜味道温和，能与其他食物很好地融合。它的卡路里和碳水化合物远低于米饭，是那些正在节食的人的绝佳选择。它可以很容易地切成小块并焯水，以模仿米粒的形状。像西兰花米一样，这种米饭的味道与真正的米饭有很大不同，但它可以作为米饭的类似配菜。

低碳水化合物意大利面替代品

意大利面是意大利美食的基石，许多种类的面条也用于其他烹饪风格。意大利面含有大量碳水化合物，但幸运的是，正如有低碳水化合物米饭替代品一样，你可以使用意大利面的替代品来减少碳水化合物。

意大利南瓜

份量：3.5盎司
卡路里：42
碳水化合物：6.5克
仅凭名字就可以告诉你，意大利南瓜可以作为意大利面的替代品。这是通过用蔬菜（或者如果你愿意称之为水果）替代意大利面来使你的意大利面更健康的好方法。一旦煮熟，你可以用叉子将其拉成丝，与您最喜欢的酱汁一起食用。它美味可口，碳水化合物仅为同等份量意大利面的20%。它的卡路里也低得多。

卷心菜面条

份量：3.5盎司
卡路里：18
碳水化合物：6克
卷心菜可以切成面条形状，作为意大利面的替代品与米饭一样好。它的质地和味道与意大利面不同，但仍然是美味酱汁的良好载体。与香蒜酱或红酱一起食用。每份仅含六克碳水化合物，非常适合减肥或因其他原因减少碳水化合物。

螺旋切的西葫芦

份量：1杯
卡路里：19
碳水化合物：3.5克
得益于一种叫做螺旋切机的小工具，许多蔬菜可以切成面条形状，并在您最喜欢的菜肴中替代意大利面。最好的之一是西葫芦。它具有面条般的质地，味道中性，适合与酱汁搭配，且其卡路里和碳水化合物含量远低于意大利面。

螺旋切的黄瓜

份量：1杯
卡路里：94
碳水化合物：7.2克
与西葫芦类似，黄瓜味道温和，不会干扰你喜欢放在意大利面上的任何酱汁。它们通过螺旋切机制成细丝，类似意大利面。尽管它们的卡路里比西葫芦多，但黄瓜的碳水化合物非常低，是切成面条的不错选择。

螺旋切的甜菜

份量：1/2杯
卡路里：37
碳水化合物：8.5克
另一个适合螺旋切机的候选者是甜菜。它们的味道较强，这意味着它们可能不适合每种类型的酱汁，但如果你找到一种你喜欢的，它们可以是另一个很好的选择。低卡路里、低碳水化合物且营养丰富，甜菜爱好者尝试这种替代品将对自己有好处。

茄子千层面

份量：1杯
卡路里：20
碳水化合物：4.8克
茄子是意大利常见的成分，而茄子帕尔马干酪是一道美味的菜肴。你也可以用茄子片代替面条制作千层面。你可以享受到传统千层面的所有风味、质地和满足感，同时卡路里和碳水化合物却少得多。

正在减肥或糖尿病患者必须降低碳水化合物摄入量。多亏了米饭替代品和意大利面替代品，他们仍然可以享用自己最喜欢的餐点，而不会摄入过量的碳水化合物。如果你正在寻找一种计划和跟踪饮食中碳水化合物（和其他宏量营养素）的方法，请查看我们的免费餐饮规划应用程序。

Colin Hunt

I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.

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