最佳低碳水化合物米饭和意面替代品

2023年9月19日

最佳低碳水化合物米饭和意面替代品

米饭和意面是世界上许多美食中不可或缺的食材。它们美味多样，是非常受欢迎的食物，被广泛食用于世界各地。虽然米饭和意面作为主食确实具有营养价值，但它们都富含碳水化合物，而很多人希望减少饮食中的碳水化合物摄入量。

特别是白色米饭和意面主要由简单碳水化合物组成，提供的饱腹感较低，不如复杂碳水化合物。这对于那些试图减肥的人来说尤为糟糕。这是否意味着您必须完全从饮食中剔除两种最喜欢的食物？当然不是。有一些出色的低碳水化合物米饭替代品以及许多意面替代品。

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低碳水化合物米饭替代品

米饭是一种单独食用美味的谷物，也可以用于炒菜、汤和其他餐点。它是任何一餐的令人满足的组成部分，但对于那些试图减肥的人来说，有一些米饭替代品。

花椰菜米

份量：1/2 杯
卡路里：13
碳水化合物：1.5 克
花椰菜米是许多希望减少碳水化合物和卡路里摄入量的人喜爱的食物。花椰菜可以通过压碎或者在食品加工器中搅拌，将其分解成类似米粒的小块。它可以用于替代任何菜肴中的米饭。它的卡路里含量较低，比米饭的碳水化合物含量少18倍。

花椰菜米

份量：1/2 杯
卡路里：15
碳水化合物：5 克
花椰菜米可以是一种有趣且不同的方式，如果您厌倦了吃普通蒸花椰菜，可以将其切成米饭形状。与花椰菜米相比，它的颜色和味道使其成为一种更不完美的米饭替代品，但如果您愿意尝试不同的东西，它可以是一个很好的选择。它的碳水化合物含量远远低于米饭，而且还富含维生素C，这是一种对健康非常重要的抗氧化剂。

白薯粉和白薯面

份量：3 盎司
卡路里：0
碳水化合物：3 克
白薯粉和白薯面可以作为意面（以白薯粉面条的形式）或者米饭（以较小的米粒形状的白薯粉米饭）的替代品。白薯粉是一种由魔芋根制成的日本面条。它们几乎完全由水和纤维（分别占97%和3%）组成。因为每份含有少于五卡路里，所以可以合法地标为零，并且在营养标签上通常显示为零。但是要注意，白薯粉本身可能非常淡，所以最好配以酱料或调味品来调味。

切碎的卷心菜

份量：1/2 杯
卡路里：6
碳水化合物：1.3 克
与米饭一样，卷心菜的味道温和，与其他食物搭配得很好。它的卡路里和碳水化合物含量远远低于米饭，非常适合那些正在节食的人选择。它可以很容易地切成小块并焯水，模仿米粒的形状。与花椰菜米一样，这种米饭的味道会与真正的米饭有很大的不同，但它可以作为类似的配菜替代米饭。

低碳水化合物意面替代品

意面是意大利美食的基石，许多种类的面条也用于其他风格的烹饪。意面的碳水化合物含量非常高，但幸运的是，就像有低碳水化合物米饭替代品一样，您可以使用替代品来减少碳水化合物的摄入量。

意大利南瓜面条

份量：3.5 盎司
卡路里：42
碳水化合物：6.5 克
仅从名称就可以看出，意大利南瓜面条可以作为意面的替代品。通过用蔬菜（或者如果您更愿意称之为水果）替代意面，您可以使您的意大利面更加健康。煮熟后，您可以用叉子将其拉成细条，然后与您喜欢的酱料一起食用。它美味可口，每份的碳水化合物只有同等份量意面的20%。它的卡路里含量也要低得多。

卷心菜面条

份量：3.5 盎司
卡路里：18
碳水化合物：6 克
卷心菜可以切成面条形状，既可以作为意面的替代品，也可以作为米饭的替代品。它的口感和味道与意面不同，但作为美味酱料的载体仍然非常好。用香蒜酱或红酱搭配食用。每份只含有六克碳水化合物，非常适合减肥或其他原因减少碳水化合物摄入的人选择。

螺旋切削的西葫芦

份量：1 杯
卡路里：19
碳水化合物：3.5 克
多亏了一个称为螺旋切削器的小工具，许多蔬菜可以切成面条形状，用于替代您喜爱的菜肴中的意面。其中最好的之一就是西葫芦。它具有类似面条的口感，中性的味道与酱料搭配得很好，其卡路里和碳水化合物含量远远低于意面。

螺旋切削的黄瓜

份量：1 杯
卡路里：94
碳水化合物：7.2 克
与西葫芦类似，黄瓜具有温和的味道，不会影响您喜欢放在意面上的任何酱料。它们通过螺旋切削器制成细丝，非常类似于意面。尽管黄瓜的卡路里比西葫芦多，但它们的碳水化合物含量非常低，非常适合切成面条。

螺旋切削的甜菜根

份量：1/2 杯
卡路里：37
碳水化合物：8.5 克
另一个适合螺旋切削器的食材是甜菜根。它们具有浓郁的味道，这意味着它们可能不适合每种类型的酱料，但如果您找到了喜欢的酱料，它们可以是另一个很好的选择。低卡路里和碳水化合物含量高的营养，甜菜根爱好者通过尝试这种替代品可以为自己做出一个好的选择。

茄子千层面

份量：1 杯
卡路里：20
碳水化合物：4.8 克
茄子是意大利常见的食材，茄子通心粉是一道美味的菜肴。您还可以使用茄子片代替面条制作千层面。您可以获得传统千层面的所有风味、口感和满足感，但卡路里和碳水化合物含量要少得多。

减肥或糖尿病患者必须减少碳水化合物摄入量。由于有了米饭替代品和意面替代品，他们仍然可以吃自己喜欢的食物，而不会摄入过多的碳水化合物。如果您正在寻找一种计划和跟踪饮食中碳水化合物（和其他宏量营养素）的方法，请查看我们的免费饮食计划应用。

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