最富含营养的肉类有哪些？

2025年7月26日

最富含营养的肉类有哪些？

在制定餐单时，您应该考虑营养密度。这个指标考虑了每份食物中所含的必需营养素的数量，从蛋白质和健康脂肪等宏量营养素到维生素和矿物质。了解更多关于七种最富含营养的肉类，以便在您的餐单中考虑加入。

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为什么要吃富含营养的肉类

最有营养的肉类每份所含的宏量营养素、维生素和矿物质比大多数其他食物都要多。重要的是要注意每份的营养密度与每卡路里的营养之间的区别。

一些低卡路里的食品，如非淀粉类蔬菜，每卡路里含有大量营养素，但提供的卡路里不足以满足饥饿感。每份最健康的肉类都含有蛋白质和脂肪以增加饱腹感，以及其他重要的营养素。

羊肉

羊肉是最 富含营养的肉类之一。无论您选择吃羊排还是羊架，这种肉都提供了健康脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的良好平衡。3.5盎司的羊肉含有约258卡路里、16.5克脂肪和25.6克蛋白质。

羊肉的独特优势之一是它提供共轭亚油酸。这种健康的反式脂肪有助于骨骼强度、心脏健康和免疫功能，同时促进脂肪减少。羊肉还含有高水平的B维生素和矿物质，包括硒、锌、磷、铜和铁。

牛肝

内脏肉是一些最富含营养的肉类。 牛肝被称为“自然的多种维生素，”因为一份就超过了许多营养素的推荐每日摄入量，包括维生素A和维生素B12。 

3.5盎司的牛肝含有133卡路里、3.6克脂肪和超过20克蛋白质。牛肝还因含有支持肝脏健康的肝酶细胞色素P450而脱颖而出。

牛肾

肾脏肉也位列最健康的肉类之一。3盎司的牛肾含有134卡路里、4克脂肪、超过23克蛋白质，并提供882%的维生素B12推荐每日摄入量。 

牛肾提供生物可利用的血红素铁、铜、硒和锌。虽然牛肝和牛肾是一些最富含营养的肉类，但专家建议适量食用内脏肉，以避免摄入过多的维生素A和铁。

猪肚

猪脂肪是最近排名中唯一来自红肉的食品，100种最有营养的食物。3盎司的猪肚含有435卡路里、44克脂肪和9克蛋白质。

猪肚来自猪的同一部分，与培根不同的是，它没有腌制且不含亚硝酸盐。然而，它确实含有非常 大量的饱和脂肪。B维生素、omega-3脂肪酸和矿物质的组合使猪肚成为偶尔食用的最有营养的肉类之一。

火鸡胸肉

禽类有时被称为白肉，可以是红肉的营养低脂替代品。3盎司的烤 火鸡胸肉含有135卡路里，刚好超过3克脂肪和几乎25克蛋白质。

火鸡胸肉是您 可以定期食用的最健康的肉类之一。每周多次食用这种瘦蛋白是安全的，而您可能希望将内脏肉或猪肚的消费限制为每周一次。

鸡腿

鸡肉是另一种来自禽类的瘦蛋白。平均 鸡腿重2.5盎司，略少于3盎司的份量，并且 提供135卡路里、7.5克脂肪和几乎17克蛋白质。 

过去，营养学家建议去掉鸡肉的皮，因为它含有一些卡路里和脂肪。鸡皮还 含有铁、钙和钾，并有助于使鸡肉成为最富含营养的肉类之一。

牛排

牛排是另一种最富含营养的肉类，尽管牛排的营养成分因切割而异 基于切割。为了获得最佳效果，选择脂肪含量较低的切割。3盎司的瘦上腰肉提供181卡路里、10克脂肪和23克蛋白质。牛排还含有B维生素和矿物质，如铁、烟酸、硒和锌。 

另一个值得考虑的切割是纽约 strip steak。3.5盎司的strip steak含有117卡路里、1.7克脂肪和23克蛋白质。修剪掉边缘的脂肪条可以进一步减少您的卡路里和饱和脂肪摄入量。

如何选择最富含营养的肉类

包含健康肉类的餐单可以提供您所需的所有营养素，并帮助您感到精力充沛和饱满。为了获得最佳健康，饮食中还应包括复杂碳水化合物和纤维。使用Prospre应用程序来 制定一个包含富含营养的肉类的餐单。

Colin Hunt

I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.

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