Prospre: ผู้วางแผนมื้ออาหาร
แผนอาหารตามมาโคร
Prospre: ผู้วางแผนมื้ออาหาร
แผนอาหารตามมาโคร
Prospre: ผู้วางแผนมื้ออาหาร
แผนการรับประทานอาหารตามมาโคร การติดตามมาโคร และอื่นๆ
ฟรี
9 ธันวาคม 2021 (อัปเดต: 2 สิงหาคม 2025)
หมายเหตุ: บทความนี้มีข้อมูลทั่วไปเท่านั้น ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นแหล่งข้อมูลทางวิทยาศาสตร์หรือการแพทย์
หากคุณเป็นมือใหม่ในด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร แนวคิดที่สำคัญที่คุณจะได้ยินคือแมคโครนิวเทรียนต์ (มักจะย่อว่า "แมคโคร") แต่แมคโครนิวเทรียนต์คืออะไร และอะไรถือเป็นแมคโคร?
ตามชื่อที่บอก แมคโครนิวเทรียนต์คือ "สารอาหารขนาดใหญ่" ซึ่งที่นี่ "ใหญ่" หมายถึงปริมาณที่ร่างกายของคุณต้องบริโภคเพื่อความอยู่รอด ไม่ใช่ขนาดของสารอาหารเอง นอกจากนี้ คำจำกัดความก็เริ่มไม่ชัดเจน เพื่อให้เข้าใจ ลองดูว่ามีคำจำกัดความที่แตกต่างกันมากมายที่ระบุไว้ใน บทความวิกิพีเดีย ชัดเจนว่าคำตอบที่ชัดเจนที่นี่จะไม่สามารถทำได้
อย่างไรก็ตาม มีสองปัจจัยสำคัญที่มักจะปรากฏในคำจำกัดความของแมคโครนิวเทรียนต์:
สองจุดข้างต้นอธิบายสารอาหารทั้งหมดที่ระบุไว้ใน ช่วงการกระจายแมคโครนิวเทรียนต์ที่ยอมรับได้ของ USDA (AMDR) และโดยทั่วไปคือสิ่งที่คนส่วนใหญ่หมายถึงเมื่อพูดถึงแมคโคร จาก AMDR สามประเภทหลักของแมคโครคือโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต และนั่นคือเหตุผลที่นี่คือสามแมคโครที่คุณสามารถตั้งค่าเมื่อสร้างแผนมื้ออาหารที่กำหนดเองด้วย แอปของเรา.
น้ำมักถูกจัดประเภทว่าเป็นแมคโครนิวเทรียนต์ และแสดงให้เห็นใน USDA’s รายการแมคโครนิวเทรียนต์ นี่เป็นเพราะน้ำต้องบริโภคในปริมาณ (ค่อนข้าง) มากเพื่อความอยู่รอด อย่างไรก็ตาม แตกต่างจากโปรตีน ไขมัน และคาร์บ น้ำไม่ให้พลังงานใดๆ และดังนั้นจึงมีแคลอรี่เป็นศูนย์ นี่ทำให้มันมีความเกี่ยวข้องน้อยมากเมื่อจัดการกับสิ่งต่างๆ เช่น การลดไขมันหรือการเพิ่มกล้ามเนื้อ ซึ่งโดยปกติแล้วคือสิ่งที่ผู้คนกังวลมากที่สุดเมื่อทำการเปลี่ยนแปลงในอาหารของพวกเขา ด้วยเหตุนี้ มันจึงถูกพูดถึงน้อยมากเมื่อผู้คนพูดคุยเกี่ยวกับแมคโครของอาหารเฉพาะ แม้ว่าน้ำเองจะไม่ใช่ไมโครนิวเทรียนต์ แต่น้ำสามารถมีสารอาหารไมโครนิวเทรียนต์อื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อยที่อาจละลายอยู่ในนั้นหรือถูกเพิ่มระหว่างการบำบัดน้ำ
แอลกอฮอล์ทางเทคนิคไม่ใช่แมคโครนิวเทรียนต์ แต่ถ้าคุณกำลังติดตามแมคโคร คุณจะต้องการติดตามแอลกอฮอล์ด้วย นี่เป็นเพราะแอลกอฮอล์ตรงกันข้ามกับน้ำในแง่ที่ว่าไม่จำเป็นต้องบริโภคในปริมาณมากเพื่อความอยู่รอด (และแน่นอนว่า ไม่ควร) แต่เมื่อมันถูกบริโภค มันจะให้พลังงานแก่ร่างกาย เนื่องจากมันไม่ใช่สารอาหารที่จำเป็น โดยทั่วไปจึงไม่ถูกจัดประเภทว่าเป็นแมคโครนิวเทรียนต์จากมุมมองทางการแพทย์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแอลกอฮอล์แต่ละกรัมมีแคลอรี่ประมาณ 7 แคลอรี่ (ทำให้มันเป็นรองเพียงไขมันในด้านความหนาแน่นของแคลอรี่) หลายคนจึงยังคงรวมแอลกอฮอล์เมื่อคำนวณแมคโคร นี่สมเหตุสมผลจากมุมมองการควบคุมอาหาร เนื่องจากแอลกอฮอล์มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อเป้าหมายด้านฟิตเนสของคุณอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะมองข้ามมันหากคุณเลือกที่จะบริโภคแอลกอฮอล์
ตามที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น น้ำถือเป็นแมคโครนิวเทรียนต์ (โดยทั่วไป) ในทางเทคนิค ขณะที่แอลกอฮอล์ไม่ใช่ อย่างไรก็ตาม สำหรับการนับแมคโคร คุณมักจะต้องการจัดประเภทพวกเขาในทางกลับกัน นี่เป็นเพราะการนับแมคโครจริงๆ แล้วเกี่ยวกับการติดตามแหล่งที่มาของแคลอรี่ที่คุณบริโภค และการทำให้แน่ใจว่าพวกมันถูกบริโภคในสัดส่วนที่ดีต่อสุขภาพ
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
Read More
