最も健康的な海鮮

2023年10月23日（更新しました： 2025年8月2日）

最も健康的な海鮮

海鮮は多くの健康上の利点を提供しますが、多くのアメリカ人はほとんど十分に摂取していません。多くの種類の海鮮は健康的なタンパク質やオメガ-3脂肪酸を含んでいますが、いくつかの種類は他のものよりも健康的で栄養価が高いです。最も栄養価の高い海鮮は、カロリーに対して最も有益な栄養素を含んでいます。次回、食事を計画して栄養価の高い海鮮を取り入れたい場合は、以下のいずれかの種類を調理してみてください。

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食事の種類

カロリー

タンパク質

脂肪

炭水化物

サーモン

サーモンが最も健康的な海鮮の一つであることは秘密ではありません。サーモンはオメガ-3脂肪酸が豊富で、タンパク質、抗酸化物質、Bビタミン、マグネシウム、カリウムなどの健康上の利点も含んでいます。さらに、サーモンは非常に多用途で、朝食、昼食、夕食に最適です。スモークサーモンをクリームチーズとトマトをのせたベーグルの上に使ったり、昼食や夕食に玄米や新鮮な野菜と一緒に提供してみてください。

イワシ

イワシは過小評価されており、楽しむことができる最も栄養価の高い海鮮の一つです。1カップで1日のビタミンDとビタミンB12をすべて摂取できるだけでなく、イワシはカルシウム、鉄、銅、リンなどの他の良い栄養素も豊富に含んでいます。イワシを缶からそのまま食べるのは人気の選択肢ですが、多くの人はクラッカーにのせたり、ディップやサラダドレッシングに混ぜたりすることもあります。

ニシン

経済的でオメガ-3脂肪酸とビタミンDが豊富なニシンは、日中に十分な日光を浴びるのが難しい場合に賢い選択です。さらに、ニシンは水銀含有量が非常に低いため、海からの最も安全でクリーンな食品の一つです。ニシンはピクルスや塩漬けで楽しむことができますが、玉ねぎやハーブと一緒に焼いたり、ひまわり油や植物油でグリルして健康的で美味しいソースをかけてみるのも良いでしょう。

貝類

貝類、例えばアサリ、牡蠣、ロブスター、エビなどは、最も栄養価の高い海鮮の一つです。小さなサービングでもビタミンB-12を豊富に含み、エネルギーと脳の健康を促進しますが、多くの種類の貝類は鉄、セレン、カリウムなどの他の有益な栄養素も含んでいます。次回パスタを作るときは、ひき肉や鶏肉の代わりにエビ、ホタテ、ムール貝、イカ、アサリを使ってみたり、朝食をスクランブルエッグやオムレツに混ぜて始めてみてください。

缶詰のツナ

缶詰のツナを見逃さないでください！手頃で見つけやすい缶詰のツナは持ち運びが簡単で、多用途で、長持ちします。また、低カロリーで栄養価が高く、素晴らしいタンパク質とオメガ-3脂肪酸の供給源です。ツナサラダが好きな場合は、従来のサラダの上にのせて野菜を摂取し、ツナサラダはボリュームのあるツナメルトにもなります。必ずしもマヨネーズと混ぜる必要はありません。エクストラバージンオリーブオイルと混ぜたり、缶やパッケージからそのまま楽しんだりして、簡単で低コストの昼食や夕食にしてみてください。

タラ

低脂肪で高タンパク質のタラは、マイルドな魚の風味を好む場合に最適です。美味しくて調理が簡単で、ハーブバターをのせてグリルや焼きにするのが人気の調理スタイルです。タラはビタミンやミネラルが豊富で、心臓の健康を向上させ、血圧を調整し、心血管疾患を予防するのに役立ちます。

スチールヘッドトラウト

イワシやサーモンが「魚っぽすぎる」と感じる場合に賢い選択であるスチールヘッドトラウトは、サーモンの美味しい代替品で、多くの健康上の利点を提供します。まず、健康的なオメガ-3脂肪酸が豊富です。また、ビタミンC、ビタミンB-12、骨と心臓の健康を促進することで知られる他のビタミンやミネラルも豊富に含まれています。スチールヘッドトラウトの使い方や調理法がわからない場合は、バター、ニンニク、エシャロットをのせて調理するか、バターを省いてディジョンマスタードソースで試してみてください。

アラスカポロック

フィッシュスティックの主成分であり、マイルドな魚の風味を好む子供や大人に人気の選択肢です。アラスカポロックが栄養価が高い理由は、含まれているオメガ-3脂肪酸の豊富さです。さらに、低脂肪のタンパク質、セレン、リン、ビタミンB-12の優れた供給源でもあります。アラスカポロックは揚げずに調理する方法もたくさんあります。シーフードシチューに混ぜたり、バターとパン粉をのせて焼いたり、タコスのシェルやトルティーヤに加えて新鮮で美味しいフィッシュタコスを作ってみてください。

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Colin Hunt

I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.