Buka Resep Di Prospre
Gunakan dalam rencana makan khusus
Buka Resep Di Prospre
Gunakan dalam rencana makan khusus
Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro, pelacakan makro, dan banyak lagi
BEBAS
27 Agustus 2025
Jump to recipeSaya memiliki sebotol gochujang yang duduk di kulkas saya selama beberapa waktu setelah membelinya secara impulsif di toko bahan makanan. Saya suka makanan Korea, jadi saya pikir saya akan mengambil saus ini dan mencari sesuatu untuk dibuat dengannya. Tapi saya tidak memiliki motivasi untuk menggali melalui banyak resep dan merasa ragu, jadi itu hanya duduk di rak pintu kulkas saya, meminta untuk digunakan. Saat tanggal kedaluwarsa semakin dekat, saya akhirnya mengatasi keraguan saya dan mencari beberapa resep untuk inspirasi. Resep ini tidak menggunakan banyak bahan, yang membuatnya sempurna untuk koki malas seperti saya.
Sejujurnya, saya bahkan tidak tahu apa itu gochujang ketika saya membelinya. Tapi "pasta cabai fermentasi" terdengar cukup baik bagi saya, dan karena saya suka makanan Korea, bagaimana saya bisa salah? Saya senang saya membelinya! Rasanya benar-benar kaya dan memberikan sentuhan pedas yang enak pada hidangan apa pun.
Gochujang adalah pasta fermentasi yang terbuat dari cabai merah, kedelai fermentasi, dan nasi ketan. Nasi memberikan sedikit rasa manis alami, kedelai membawa rasa umami yang dalam, dan fermentasi mengikat semuanya menjadi saus yang kaya dan kompleks. Ini adalah jenis bahan yang langsung membuat makanan terasa seperti Anda telah berusaha lebih keras daripada yang sebenarnya Anda lakukan.
Salah satu alasan saya suka menggunakan zucchini adalah karena ibu saya selalu menanam banyak di kebunnya, jadi saya terus mencari cara baru untuk menghabiskannya. Zucchini juga cocok dengan masakan yang terinspirasi dari Korea — bahkan ada labu Korea yang disebut aehobak yang muncul dalam tumisan, rebusan, dan pancake. Jadi meskipun zucchini dari kebun ibu saya tidak persis sama, itu bekerja dengan sempurna di sini.
Dengan itu dikatakan, saya tidak berpura-pura bahwa ini adalah hidangan Korea yang otentik. Ini adalah resep saya sendiri, dan saya suka menganggapnya sebagai masakan fusion — meminjam rasa dan teknik yang saya suka dan mencampurkannya dengan apa yang saya miliki. Makanan selalu berkembang, dan terkadang hidangan yang paling lezat berasal dari penggabungan tradisi dan menggunakan apa yang ada di sekitar Anda.
Alasan lain saya terus kembali ke resep ini adalah seberapa baik resep ini bekerja untuk persiapan makanan. Anda dapat dengan mudah membuat satu batch besar tanpa banyak usaha tambahan, dan rasanya tetap enak setelah semalam di kulkas. Ini cepat dipanaskan kembali, tetap lezat, dan menjadi pilihan yang memuaskan untuk makan siang atau makan malam (yang berarti lebih sedikit stres dan lebih banyak makanan baik yang siap disajikan). Ini juga cukup tinggi protein, meskipun bukan hidangan paling ramping yang ditawarkan Prospre. Saya harap Anda membuat resep ini dan saya harap Anda menikmatinya sebanyak saya!
Tambahkan ke Log Makanan:
Fakta nutrisi
Ukuran Porsi
1 Mangkuk
Jumlah per porsi
Kalori
440
% Nilai Harian *
Lemak total 21.1g
Lemak jenuh 5.7g
Trans Lemak 0g
Kolesterol 63mg
Sodium 727mg
Jumlah Karbohidrat 39.1g
Serat makanan 2.9g
Jumlah Gula 15.6g
Includes 7.4g Added Sugars
Protein 22.4g
Vitamin D 0 IU
Kalsium 76mg
Besi 4mg
Kalium 813mg
*
% Nilai Harian (DV) menunjukkan berapa banyak nutrisi dalam satu porsi makanan yang berkontribusi terhadap pola makan sehari-hari. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.
