Tiras de Satay de Frango com Nozes

Ingredientes

• Manteiga de amendoim robusta (16 g)
• Alho (1 dente de alho)
• Caril em Pó (1 colher de chá)
• Molho de soja (2 tsp)
• Limonada (1 fl oz)
• Peito de Frango Desossado (150 g)
• Pepino (1 médio)

Instruções

1. Aqueça o forno a 200 graus e forre uma assadeira com papel antiaderente.
2. Misture a manteiga de amendoim com alho ralado finamente, curry em pó, algumas pitadas de molho de soja e suco de limão em uma tigela. Algumas manteigas de amendoim são mais espessas do que outras, então adicione um pouco de água fervente para obter uma consistência de revestimento, se necessário.
3. Adicione filés de peito de frango sem pele, cortados em tiras e misture. Arrume na assadeira, com espaço entre eles, e asse no forno por 8-10 minutos até ficarem cozidos, mas ainda suculentos e macios.
4. Coma quente com pepino cortado em palitos e molho de pimenta doce.