Burrito Sarapan Vegan

Bahan-bahan

• Minyak zaitun (1 tsp)
• Kentang (0.75 cangkir, potong dadu)
• Tahu (0.5 cangkir)
• Kunyit (0.25 sdt)
• Bubuk bawang putih (0.25 sdt)
• Garam (0.25 sdt)
• Susu almon (30 G)
• Tortila (1 tortilla (approx 7-8" dia))
• Alpukat (0.25 alpukat, NS seperti ke Florida atau California)
• Bayam (0.25 cangkir, segar)
• salsa (1 seni)

Instruksi

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang, masukkan kentang yang telah dicincang ke dalam wajan. Masak selama kurang lebih 5 menit, lalu tambahkan satu sendok makan air dan tutup wajan untuk dikukus selama 10 menit lagi.
2. Setelah kentang matang, letakkan di piring di samping. Panaskan lebih banyak minyak dalam wajan anti lengket dan tambahkan tahu yang telah dihancurkan, kunyit, bubuk bawang putih, dan garam. Masak selama kurang lebih 3 menit, lalu tambahkan satu sendok makan susu almond, aduk hingga tercampur rata.
3. Letakkan tortilla di piring dan tambahkan kentang, aduk-aduk campuran tahu, alpukat, dan salsa. Sajikan dan nikmati.