Tortilla Spanyol dengan Zucchini

Bahan-bahan

• Kentang (113 G)
• Minyak zaitun (10 G)
• Bawang (110 G)
• Timun Jepang (100 G)
• Garam (1 berlari)
• Lada hitam (1 berlari)
• telur (2 besar)
• Keju (20 G)

Instruksi

1. Panaskan oven hingga suhu 400 derajat F
2. Dalam panci sedang, tutup kentang dengan setidaknya 1 inci air dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Rebus hingga kentang empuk saat ditusuk dengan garpu, sekitar 22-25 menit.
3. Tiriskan kentang, iris tipis dan sisihkan.
4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil yang tahan panas di atas api sedang. Tambahkan bawang dan zucchini; beri garam dan merica. Tumis hingga lunak, sekitar 4 menit.
5. Tambahkan irisan kentang dan tumis hingga semua sayuran berwarna cokelat keemasan ringan, sekitar 5 hingga 7 menit. Ratakan sayuran dalam lapisan yang merata di dasar wajan. Angkat wajan dari api.
6. Kocok telur bersama-sama dalam mangkuk sedang dan tuangkan di atas sayuran. Taburi telur dengan keju.
7. Pindahkan wajan ke dalam oven dan panggang hingga telur matang dan irisan kentang dan zucchini di atasnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 12 hingga 15 menit.
8. Sajikan hidangan hangat.