Tusuk Sate Ayam Lemon Yunani

Bahan-bahan

• Yogurt Yunani Polos Tanpa Lemak (2 oz)
• Jus lemon (2 tbsp)
• Minyak zaitun (1 sendok makan)
• Cuka Balsamik (1 seni)
• Paprika (2 sdt)
• Oregano (1 sdt, daun)
• Garam (1 sdt)
• Dil (1 tangkai)
• Timi (0.5 sdt, daun)
• Lada hitam (0.5 sdt, tanah)
• Dada ayam (32 ons, tanpa tulang, mentah (hasil setelah masak))

Instruksi

1. Potong ayam menjadi potongan 1 inci. Sisihkan.
2. Tambahkan semua bahan perendam ayam ke dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
3. Letakkan perendam ayam dan ayam ke dalam kantong ziploc besar. Kocok dengan baik sehingga perendam menutupi seluruh ayam.
4. Biarkan kantong ayam di dalam lemari es selama 1-2 jam.
5. Skewer logam bekerja dengan baik. Jika Anda menggunakan skewer kayu, rendam mereka selama sekitar 30 menit sebelum ayam matang (ini mencegah skewer terbakar).
6. Tusukkan beberapa potongan ayam ke setiap skewer.
7. Letakkan skewer ayam di atas panggangan yang dipanaskan selama 10-15 menit dengan api sedang-tinggi. Masak hingga ayam matang (suhu internal 165 derajat) dan yogurt tidak lagi basah. (Catatan: Tergantung pada jenis panggangan Anda dan jarak dari api, yogurt Yunani mungkin menyebabkan nyala selama proses memasak.)
8. Untuk porsi, bagi menjadi 4 bagian; untuk pengukuran porsi yang lebih tepat, bagi total berat makanan (tidak termasuk piring) dengan 4.
9. Sajikan dengan lemon tambahan dan saus tzatziki.