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23 de octubre de 2023 (Actualizado: 2 de agosto de 2025)
Hoy en día, comer saludable es casi imposible si no eres un preparador de comidas. Tómate unos minutos al comienzo de tu semana para cocinar y almacenar algunas comidas listas para comer; es una de las maneras más fáciles y efectivas de comer bien mientras te mantienes dentro del presupuesto. La proteína es un componente esencial de una comida equilibrada, y las carnes más fáciles de preparar están llenas de ella. También se cocinan rápidamente y se conservan bien en el refrigerador.
Cuando se trata de la preparación de comidas saludables, la proteína magra debería ser tu opción principal. Si bien el tiempo puede variar para algunos productos, la mayoría de las carnes se pueden conservar durante tres o cuatro días en el refrigerador una vez que han sido cocinadas. Después de eso, necesitarás almacenarlas en el congelador.
La mayoría de las carnes frías en rodajas no deberían ser una opción diaria. Pueden tener un alto contenido de sodio y otros aditivos, pero cuando se disfrutan con moderación, son una excelente manera de agregar variedad a tu rutina de planificación de comidas. El jamón, pavo o pollo pueden ser bajos en grasa, altos en proteína y una forma sabrosa de realzar cualquier comida o refrigerio. Agrégalo a un kit de ensalada, haz un sándwich o wrap sustancioso, o simplemente combínalo con un poco de queso, galletas y fruta para un kit de comida fácil. La mayoría de las opciones duran aproximadamente cinco días en el refrigerador.
Quizás el campeón de las carnes más fáciles de preparar, el pollo sin hueso y sin piel es una verdadera estrella de la nutrición. Versátil y económico, está lleno de proteína, bajo en grasa y una opción verdaderamente saciante que es amada incluso por los comensales más exigentes. Una vez que está completamente cocido, es seguro comerlo dentro de tres a cuatro días si se almacena adecuadamente en el refrigerador. Las opciones de comidas aquí son prácticamente infinitas.
Una de las carnes para la planificación de comidas más subutilizadas son los camarones. Esta opción sabrosa es alta en proteína, baja en grasa y una excelente fuente de yodo y antioxidantes. Es un alimento bajo en calorías que también se cocina rápidamente, por lo que puedes pasar menos tiempo esclavizándote sobre la estufa en tus días de preparación de comidas. Los camarones asados o salteados son una excelente fuente de proteína que funciona bien en una variedad de platos, especialmente si estás de humor para un perfil de sabor asiático. Consúmelos dentro de uno o dos días después de cocinarlos si están en el refrigerador. Los camarones cocidos también se conservan muy bien congelados y pueden durar meses; los camarones congelados precocinados son una de las mejores maneras de comprarlos.
Otra de las carnes más fáciles de preparar es el pavo molido, un reemplazo popular para su contraparte de res (menos magra). Cuando está bien sazonado, el pavo molido es una alternativa baja en grasa y alta en proteína que hace una deliciosa hamburguesa, taco o salsa boloñesa. Es un imprescindible para tu rotación de preparación de comidas porque puedes cocinar una gran cantidad rápidamente. Almacénalo hasta por cuatro días en tu refrigerador.
Si bien los huevos no son técnicamente carnes para la planificación de comidas, aún merecen una mención en esta lista porque son una alternativa fantástica de carne que se conserva bien en el refrigerador. Los huevos son ricos en proteína y grasas saludables, son muy satisfactorios de comer y son una opción económica que se cocina rápidamente. Hierve una gran cantidad de huevos al comienzo de la semana y tendrás una opción sabrosa para un desayuno rápido, un delicioso complemento para ensaladas o un refrigerio para llevar. Lo mejor de todo es que los huevos hervidos se pueden conservar en el refrigerador durante aproximadamente una semana; eso es el doble de tiempo que la mayoría de las carnes cocidas.
Para aprovechar al máximo tu tiempo de preparación de comidas mientras aseguras que cada opción sea deliciosa y segura para comer, sigue estos consejos.
No importa qué carne elijas, siempre asegúrate de que esté completamente cocida para garantizar que no haya sobrevivido ninguna bacteria dañina. Diferentes carnes requieren diferentes temperaturas, y usar un termómetro es la forma más confiable de asegurarte de que tu comida sea segura para comer. Las carnes que no están completamente cocidas no son seguras para las sobras, incluso si han sido refrigeradas y recalentadas.
Una vez que la cocción esté lista, no esperes demasiado para que las cosas se enfríen. Las carnes más fáciles de preparar aún necesitan ser almacenadas adecuadamente para preservar su frescura y prevenir el crecimiento de nuevas bacterias. Todas las carnes deben ser selladas y colocadas en el refrigerador dentro de una hora después de cocinarlas. También ten cuidado de evitar cualquier contaminación cruzada al introducir bacterias en el recipiente: sirve con utensilios limpios y no vuelvas a poner en el recipiente ninguna cantidad que no se haya comido.
Al seleccionar carnes para la preparación de comidas, elige opciones que te faciliten las cosas. Cortes que son más pequeños, como los filetes de pollo, pueden alcanzar la temperatura adecuada en significativamente menos tiempo. Además, evita carnes que requieran horas de cocción para alcanzar la perfección tierna, como los asados de chuck o los hombros de cerdo. Estos toman más tiempo y también tienden a ser más altos en grasas poco saludables, así que guárdalos para ocasiones especiales.
¿Estás listo para iniciar tu rutina de planificación de comidas? Elegir las carnes más fáciles de preparar es solo el comienzo. Con Prospre, puedes aprender qué alimentos densos en nutrientes incluir de manera rutinaria para apoyar una mejor nutrición en general. Descarga nuestra aplicación hoy para comenzar con tus planes de comidas personalizados.
I'm a strength-sport enthusiast with a passion for nutrition. I'm also one of the co-founders of Prospre. I started weight training at 13 and from my time competing in bodybuilding, powerlifting, and weightlifting, I've developed a few different perspectives on fitness and nutrition. I like to write about cool things I have learned about nutrition, and easy things you can do to improve your eating habits.
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