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Fegato di alce

brasato

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Valori nutrizionali

Porzione

100 G

Quantità per porzione

Calorie

155

% Valore giornaliero *

Grassi totali 4,9g

6%

Grassi saturi

Trans Grasso

Colesterolo 389mg

130%

Sodio 70mg

3%

Carboidrati totali 3,4g

1%

Fibre alimentari

Zuccheri totali

Proteina 24,4g

Vitamina D

Calcio 7mg

1%

Ferro 7mg

38%

Potassio 235mg

5%

*

La percentuale del valore giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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Utilizzo dei valori giornalieri predefiniti da FDA.

Informazioni nutrizionali dettagliate

Vitamina C
25%
22,6 mg
Tiamina
16%
0,2 mg
Riboflavina
315%
4,1 mg
Niacina
67%
10,7 mg
Acido pantotenico
91%
4,57 mg
Vitamina B6
54%
0,91 mg
Folati
217 mcg
Acido folico
Folati alimentari
217 mcg
Folati fortificati
Colina
Betaina
Vitamina B12
2.958%
71 mcg
Vitamina B12 aggiunta
Biotina
Vitamina A
Retinolo
Betacarotene
Alfacarotene
Beta-criptoxantina
Vitamina A UI
1.920%
96.000 UI
Licofene
Luteina e Zeaxantina
Vitamina E
Vitamina E aggiunta
Beta-tocoferolo
Gamma-tocoferolo
Delta-tocoferolo
Alfa-tocotreniolo
Beta-tocotreniolo
Gamma-tocotreniolo
Delta-tocotreniolo
Vitamine D2 e D3
Vitamina D2
Vitamina D3
Vitamina D
Vitamina K
Diidrofillochinone
Menachinone-4

Calcio
1%
7 mg
Ferro
38%
6,77 mg
Magnesio
5%
20 mg
Fosforo
34%
429 mg
Potassio
5%
235 mg
Sodio
3%
70 mg
Zinco
55%
6,07 mg
Rame
310%
2,79 mg
Manganese
18%
0,41 mg
Selenio
Fluoruro
Iodio

Grasso
6%
4,89 g
Grassi saturi
Acido butirrico
Acido caproico
Acido caprilico
Acido caprico
Acido laurico
acido tridecilico
Acido miristico
Acido pentadecilico
Acido palmitico
Acido margarico
Acido stearico
Acido arachidico
Acido beenico
Acido lignocerico
Grassi monoinsaturi
0,65 g
Acido miristoleico
Acido pentadecenoico
Acido esadec-9-enoico
Acido palmitoleico
Acido esadec-9-enoico trans
Acido eptadecilico
Acido octadec-9-enoico
Acido oleico
Acido elaidico
Acido vaccenico
Acido gondoico
Acido docosa-13-enoico
Acido erucico
Acido brassidico
Acido nervonico
Grassi polinsaturi
1,07 g
Acido 9,12-ottadecadienoico
Acido linoleico
Acidi linoleici coniugati (CLA)
acido linolelaidico
Acido 9-trans-12-cis-linoleico
Acido translinoleico
Acido linolenico
0,45 g
Acido alfa-linolenico (ALA)
Acido gamma-linolenico (GLA)
Acido punicinico
Acido paranarico
Acido eicosadienoico
Acido icosatrienoico
Acido eicosatrienoico (ETE)
Acido diomo-gamma-linolenico (DGLA)
Acido eicosatetraenoico (ETA)
Acido arachidonico (AA)
Acido eicosapentaenoico (EPA)
Acido eneicosapentaenoico (EPA)
Acido adrenico (AdA)
Acido docosapentanoico (DPA)
Acido docosaesanoico (DHA)
Grassi trans
Grassi trans monoenoici
Grassi trans polienoici
Colesterolo
130%
389 mg
Fitosteroli
Stigmasteroli
Campesterolo
Beta-sitosterolo

Proteina
49%
24,4 g
Triptofano
Treonina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Cistina
Fenilalanina
Tirosina
Valina
Arginina
Istidina
Alanina
Acido aspartico
Acido glutammico
Glicina
Prolina
Serina
Idrossiprolina

Carboidrati
1%
3,43 g
Fibre
Fibre solubili
Fibre insolubili
Zuccheri
Zuccheri aggiunti
Saccarosio
Glucosio
Fruttosio
Lattosio
Maltosio
Galattosio
Alditoli
Amido

Calorie
155 kcal
Acqua
66 g
Cenere
1,3 g
Teobromina
Caffeina
Alcol

Dimensioni delle porzioni

Fonti nutritive

  • Ottima fonte di Riboflavina
  • Ottima fonte di Niacina
  • Ottima fonte di Acido pantotenico
  • Ottima fonte di Vitamina B6
  • Ottima fonte di Vitamina B12
  • Ottima fonte di Vitamina A UI
  • Ottima fonte di Ferro
  • Ottima fonte di Fosforo
  • Ottima fonte di Zinco
  • Ottima fonte di Rame
  • Buona fonte di Tiamina
  • Buona fonte di Manganese

‡ - Come definito da Linee guida sanitarie canadesi.

Fonte dei dati nutrizionali: USDA

Profilo dei macronutrienti

Proporzioni di macro

Riepilogo:

  • Proteine ​​molto elevate
  • Grasso moderato
  • Basso contenuto di carboidrati
Alimenti con macroprofili simili:

Profilo delle proteine ​​nell'articolo

Aminoacidi essenziali

Gli aminoacidi essenziali sono fondamentali per la costruzione delle proteine. Per ulteriori informazioni, vedere il Pagina Wikipedia su di loro.

100g di Fegato di alce contiene 24,4g di proteine, che è più o meno uguale a 4,1 eggs, 0,9 chicken breasts o 1,7 cups (474g) di fagioli neri.

Profilo dei carboidrati nell'articolo

Frazione di carboidrati per tipo

* Altro include oligosaccaridi e altri polisaccaridi.

Carboidrati netti stimati:

  • 3,4g per 100 g

Profilo del grasso nell'articolo

Tipi di grassi

Zero grassi trans.

Alto contenuto di colesterolo.

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