Fegato d'anatra Nutrizione

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Valori nutrizionali

Porzione

1 fegato (44G)

Quantità per porzione

Calorie

% Valore giornaliero *

Grassi totali 2g

Grassi saturi 0,6g

Trans Grasso

Colesterolo 227mg

76%

Sodio 62mg

Carboidrati totali 1,6g

Fibre alimentari 0g

Zuccheri totali

Proteina 8,2g

Vitamina D

Calcio 5mg

Ferro 13mg

75%

Potassio 101mg

La percentuale del valore giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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Utilizzo dei valori giornalieri predefiniti da FDA.

Informazioni nutrizionali dettagliate

Vitamina C

1,98 mg

Tiamina

21%

0,25 mg

Riboflavina

30%

0,39 mg

Niacina

18%

2,86 mg

Acido pantotenico

54%

2,72 mg

Vitamina B6

20%

0,33 mg

Folati

325 mcg

Acido folico

0 mcg

Folati alimentari

325 mcg

Folati fortificati

325 mcg

Colina

—

Betaina

—

Vitamina B12

990%

23,8 mcg

Vitamina B12 aggiunta

—

Biotina

—

Vitamina A

586%

5.270 mcg

Retinolo

5.270 mcg

Betacarotene

—

Alfacarotene

—

Beta-criptoxantina

—

Vitamina A UI

351%

17.600 UI

Licofene

—

Luteina e Zeaxantina

—

Vitamina E

—

Vitamina E aggiunta

—

Beta-tocoferolo

—

Gamma-tocoferolo

—

Delta-tocoferolo

—

Alfa-tocotreniolo

—

Beta-tocotreniolo

—

Gamma-tocotreniolo

—

Delta-tocotreniolo

—

Vitamine D2 e D3

—

Vitamina D2

—

Vitamina D3

—

Vitamina D

—

Vitamina K

—

Diidrofillochinone

—

Menachinone-4

—

Calcio

4,84 mg

Ferro

75%

13,4 mg

Magnesio

10,6 mg

Fosforo

118 mg

Potassio

101 mg

Sodio

61,6 mg

Zinco

12%

1,35 mg

Rame

291%

2,62 mg

Manganese

0,11 mg

Selenio

54%

29,5 mcg

Fluoruro

—

Iodio

—

Grasso

2,04 g

Grassi saturi

0,63 g

Acido butirrico

—

Acido caproico

—

Acido caprilico

—

Acido caprico

0 g

Acido laurico

0 g

acido tridecilico

—

Acido miristico

0 g

Acido pentadecilico

—

Acido palmitico

0,35 g

Acido margarico

—

Acido stearico

0,28 g

Acido arachidico

—

Acido beenico

—

Acido lignocerico

—

Grassi monoinsaturi

0,31 g

Acido miristoleico

—

Acido pentadecenoico

—

Acido esadec-9-enoico

0,02 g

Acido palmitoleico

—

Acido esadec-9-enoico trans

—

Acido eptadecilico

—

Acido octadec-9-enoico

0,29 g

Acido oleico

—

Acido elaidico

—

Acido vaccenico

—

Acido gondoico

0 g

Acido docosa-13-enoico

0 g

Acido erucico

—

Acido brassidico

—

Acido nervonico

—

Grassi polinsaturi

0,28 g

Acido 9,12-ottadecadienoico

0,16 g

Acido linoleico

—

Acidi linoleici coniugati (CLA)

—

acido linolelaidico

—

Acido 9-trans-12-cis-linoleico

—

Acido translinoleico

—

Acido linolenico

0 g

Acido alfa-linolenico (ALA)

—

Acido gamma-linolenico (GLA)

—

Acido punicinico

—

Acido paranarico

—

Acido eicosadienoico

—

Acido icosatrienoico

—

Acido eicosatrienoico (ETE)

—

Acido diomo-gamma-linolenico (DGLA)

—

Acido eicosatetraenoico (ETA)

0,11 g

Acido arachidonico (AA)

—

Acido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Acido eneicosapentaenoico (EPA)

—

Acido adrenico (AdA)

—

Acido docosapentanoico (DPA)

0 g

Acido docosaesanoico (DHA)

0 g

Grassi trans

—

Grassi trans monoenoici

—

Grassi trans polienoici

—

Colesterolo

76%

227 mg

Fitosteroli

—

Stigmasteroli

—

Campesterolo

—

Beta-sitosterolo

—

Proteina

16%

8,25 g

Triptofano

0,12 g

Treonina

0,37 g

Isoleucina

0,44 g

Leucina

0,74 g

Lisina

0,62 g

Metionina

0,2 g

Cistina

0,11 g

Fenilalanina

0,41 g

Tirosina

0,29 g

Valina

0,52 g

Arginina

0,51 g

Istidina

0,22 g

Alanina

0,48 g

Acido aspartico

0,78 g

Acido glutammico

1,07 g

Glicina

0,48 g

Prolina

0,41 g

Serina

0,36 g

Idrossiprolina

—

Carboidrati

1,55 g

Fibre

0 g

Fibre solubili

—

Fibre insolubili

—

Zuccheri

—

Zuccheri aggiunti

—

Saccarosio

—

Glucosio

—

Fruttosio

—

Lattosio

—

Maltosio

—

Galattosio

—

Alditoli

—

Amido

—

Calorie

59,8 kcal

Acqua

31,6 g

Cenere

0,58 g

Teobromina

—

Caffeina

—

Alcol

—

Dimensioni delle porzioni

1 fegato (44 g)
1 unità (resa da 1 libbra di anatra pronta da cucinare) (10 g)

Fonti nutritive ^‡

Ottima fonte di Riboflavina
Ottima fonte di Acido pantotenico
Ottima fonte di Vitamina B12
Ottima fonte di Vitamina A
Ottima fonte di Vitamina A UI
Ottima fonte di Ferro
Ottima fonte di Rame
Ottima fonte di Selenio
Buona fonte di Tiamina
Buona fonte di Niacina
Buona fonte di Vitamina B6

‡ - Come definito da Linee guida sanitarie canadesi.

Fonte dei dati nutrizionali: USDA

Profilo dei macronutrienti

Proporzioni di macro

Riepilogo:

Proteine molto elevate
Grasso moderato
Basso contenuto di carboidrati

Alimenti con macroprofili simili:

Profilo delle proteine nell'articolo

Aminoacidi essenziali

Gli aminoacidi essenziali sono fondamentali per la costruzione delle proteine. Per ulteriori informazioni, vedere il Pagina Wikipedia su di loro.

Punteggio di qualità delle proteine: 100% ^†

Aminoacido limitante: Histidine

Alcuni alimenti che sono una buona fonte di Histidine includono carne, pesce, pollame, noci, semi e cereali integrali.

† - Non aggiustato per la digeribilità. Per ulteriori informazioni, vedere il tabelle di digeribilità delle proteine.

100g di Fegato d'anatra contiene 18,7g di proteine, che è più o meno uguale a 3,1 eggs, 0,7 chicken breasts o 1,3 cups (364g) di fagioli neri.

Profilo dei carboidrati nell'articolo

Frazione di carboidrati per tipo

* Altro include oligosaccaridi e altri polisaccaridi.

Carboidrati netti stimati:

1,6g per 1 liver

Profilo del grasso nell'articolo

Tipi di grassi

Basso contenuto di grassi saturi.

Troppo può aumentare il colesterolo LDL (“cattivo”)

Zero grassi trans.

Alto contenuto di colesterolo.

Fegato d'anatra

Calcolatore del valore giornaliero

Informazioni nutrizionali dettagliate

Vitamine

Minerali

Grassi e acidi grassi

Proteine ​​e aminoacidi

Carboidrati e zuccheri

Altro

Dimensioni delle porzioni

Fonti nutritive ‡

Profilo dei macronutrienti

Proporzioni di macro

Profilo delle proteine ​​nell'articolo

Aminoacidi essenziali

Profilo dei carboidrati nell'articolo

Frazione di carboidrati per tipo

Profilo del grasso nell'articolo

Tipi di grassi

Fonti nutritive ^‡

Profilo delle proteine nell'articolo