Cérebro de carne Nutrição

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Informações nutricionais

Porção

3 onças (85g)

Quantidade por porção

Calorias

167

% Valor diário *

Gorduras totais 13.5g

Gordura saturada 3.2g

Trans Gordo

Colesterol 1696mg

Sódio 134mg

Carboidrato total 0g

Fibra alimentar 0g

Açúcares Totais

Proteína 10.7g

Vitamina D

Cálcio 8mg

Ferro 2mg

Potássio 301mg

A % do valor diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

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Usando valores diários padrão de FDA.

Informações nutricionais detalhadas

Vitamina C

2,8 mg

Tiamina

0,11 mg

Riboflavina

17%

0,22 mg

Niacina

20%

3,21 mg

Ácido pantotênico

10%

0,48 mg

Vitamina B6

20%

0,33 mg

Folacina

5,1 mcg

Ácido fólico

0 mcg

Folato em alimentos

5,1 mcg

Folacina enriquecida

5,1 mcg

Colina

—

Betaína

—

Vitamina B12

538%

12,9 mcg

Adição de vitamina B12

—

Biotina

—

Vitamina A

0 mcg

Retinol

0 mcg

Betacaroteno

—

Alfa-caroteno

—

Beta-criptoxantina

—

UI da vitamina A

0 UI

Licopeno

—

Luteína e zeaxantina

—

Vitamina E

—

Adição de vitamina E

—

Beta-tocoferol

—

Gama-tocoferol

—

Delta-tocoferol

—

Alfa-tocotrienol

—

Beta-tocotrienol

—

Gama-tocotrienol

—

Delta-tocotrienol

—

Vitamina D2 e D3

—

Vitamina D2

—

Vitamina D3

—

Vitamina D

—

Vitamina K

—

Dihidrofiloquinona

—

Menaquinona-4

—

Cálcio

7,65 mg

Ferro

10%

1,89 mg

Magnésio

12,8 mg

Fósforo

26%

328 mg

Potássio

301 mg

Sódio

134 mg

Zinco

10%

1,15 mg

Cobre

21%

0,19 mg

Manganês

0,03 mg

Selênio

40%

22,1 mcg

Fluoreto

—

Iodo

—

Gordo

17%

13,5 g

Gordura saturada

16%

3,18 g

Ácido butanoico

0 g

Ácido caproico

0 g

Ácido caprílico

0 g

Ácido cáprico

0 g

Ácido láurico

0 g

Ácido tridecílico

—

Ácido mirístico

0,06 g

Ácido pentadecílico

—

Ácido palmítico

1,68 g

Ácido margárico

—

Ácido esteárico

1,38 g

Ácido araquídico

—

Ácido behênico

—

Ácido lignocérico

—

Gordura monoinsaturada

3,38 g

Ácido miristoleico

—

Ácido pentadecenoico

—

Ácido hexadec-9-enoico

0,09 g

Ácido palmitoleico

—

Ácido trans-hexadec-9-enoico

—

Ácido heptadecílico

—

Ácido octadec-9-enoico

2,95 g

Ácido oleico

—

Ácido elaídico

—

Ácido vacênico

—

Ácido gondoico

0,2 g

Ácido docos-13-enoico

0 g

Ácido erúcico

—

Ácido brassídico

—

Ácido nervônico

—

Gordura poli-insaturada

1,96 g

Ácido 9-12-octadecadienoico

0,71 g

Ácido linoleico

—

Ácidos linoleicos conjugados (CLAs)

—

Ácido linolelaídico

—

Ácido linoleico 9-trans 12-cis

—

Ácido linoleico trans

—

Ácido linolênico

0,04 g

Ácido alfa-linolênico (ALA)

—

Ácido gama-linolênico (GLA)

—

Ácido punícico

—

Ácido parinárico

0 g

Ácido eicosadienoico

—

Ácido icosatrienoico

—

Ácido eicosatrienoico (ETE)

—

Ácido dihomo-gama-linolênico (DGLA)

—

Ácido eicosatetraenoico (ETA)

0,25 g

Ácido araquidônico (AA)

—

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

0 g

Ácido heneicosapentaenoico (HPA)

—

Ácido adrênico (AdA)

—

Ácido docosapentaenoico (DPA)

0,25 g

Ácido docosa-hexaenoico (DHA)

0,57 g

Gordura trans

—

Gordura monoenoica trans

—

Gordura polienoica trans

—

Colesterol

565%

1.700 mg

Fitoesteróis

0 mg

Estigmasteróis

—

Campesterol

—

Beta-sitosterol

—

Proteína

21%

10,7 g

Triptofano

0,09 g

Treonina

0,51 g

Isoleucina

0,41 g

Leucina

0,8 g

Lisina

0,64 g

Metionina

0,22 g

Cistina

0,19 g

Fenilalanina

0,54 g

Tirosina

0,38 g

Valina

0,52 g

Arginina

0,58 g

Histidina

0,27 g

Alanina

0,59 g

Ácido aspártico

0,96 g

Ácido glutâmico

1,3 g

Glicina

0,5 g

Prolina

0,44 g

Serina

0,62 g

Hidroxiprolina

—

Carboidratos

0 g

Fibras

0 g

Fibras solúveis

—

Fibras insolúveis

—

Açúcar

—

Adição de açúcar

—

Sacarose

—

Glicose

—

Frutose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Álcoois de açúcar

—

Amido

—

Calorias

167 kcal

Água

60,1 g

Cinzas

1,34 g

Teobromina

—

Cafeína

—

Álcool

—

Porções

3 oz (85 g)
1 pedaço, cozido, excluindo restos (rendimento de 1 libra de carne crua com restos) (351 g)

Fontes de nutrientes ^‡

Excelente fonte de Vitamina B12
Excelente fonte de Fósforo
Excelente fonte de Selênio
Boa fonte de Riboflavina
Boa fonte de Niacina
Boa fonte de Vitamina B6
Boa fonte de Cobre

‡ - Conforme definido por Diretrizes da Saúde do Canadá.

Fonte de informações nutricionais: USDA

Perfil de macronutrientes

Proporções de macros

Resumo:

Proteína Moderada
Alto teor de gordura
Zero carboidratos

Alimentos com perfis macro semelhantes:

Perfil de proteína no item

Aminoácidos essenciais

Os aminoácidos essenciais são essenciais para a construção de proteínas. Para obter mais informações, consulte o Página da Wikipédia sobre eles.

Índice de qualidade da proteína: 100% ^†

Aminoácido limitante: Lysine

Alguns alimentos que são uma boa fonte de Lysine incluem ovos, carne (especificamente carne vermelha, cordeiro, porco e aves), soja, feijão e ervilha, queijo (principalmente parmesão) e certos peixes (como bacalhau e sardinha).

† - Não ajustado para digestibilidade. Para obter mais informações, consulte o tabelas de digestibilidade de proteínas.

100g de Cérebro de carne contém 12,6g de proteína, que é quase o mesmo que 2,1 eggs, 0,5 chicken breasts ou 0,9 cups (244g) de feijão preto.

Perfil de carboidratos no item

Fração de carboidratos por tipo

* Outros incluem oligossacarídeos e outros polissacarídeos.

Este alimento tem zero carboidratos.

Perfil de gordura no item

Tipos de gorduras

Quantidade moderada de gordura saturada.

Demais pode aumentar o colesterol LDL ("ruim")

Zero Gordura Trans.

Contém ácidos graxos poli-insaturados ômega-3.

0,816g por 3 oz
Pode ajudar melhorar a saúde do coração

Rico em colesterol.

Cérebro de carne

Calculadora de valor diário

Informações nutricionais detalhadas

Vitaminas

Minerais

Gorduras e ácidos graxos

Proteínas e Aminoácidos

Carboidratos e açúcares

Outro

Porções

Fontes de nutrientes ‡

Perfil de macronutrientes

Proporções de macros

Perfil de proteína no item

Aminoácidos essenciais

Perfil de carboidratos no item

Fração de carboidratos por tipo

Perfil de gordura no item

Tipos de gorduras

Fontes de nutrientes ^‡