Truite Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

1 petit filet (113g)

Quantité par portion

Calories

271

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 12.7g

Graisse saturée 5.1g

Trans Graisse

Cholestérol 77mg

Sodium 434mg

Glucides totaux 14.1g

Fibre alimentaire 0.7g

Sucres totaux

Protéine 23.6g

Vitamine D

Calcium 62mg

Fer 1mg

Potassium 446mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

3 %

2,49 mg

Thiamine

21 %

0,25 mg

Riboflavine

15 %

0,2 mg

Niacine

43 %

6,89 mg

Acide pantothénique

—

Vitamine B6

20 %

0,34 mg

Folate

29,4 mcg

Acide folique

14,7 mcg

Folate alimentaire

14,7 mcg

Folate fortifié

40,7 mcg

Choline

13 %

73,4 mg

Bétaïne

—

Vitamine B12

164 %

3,93 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

14 %

128 mcg

Rétinol

127 mcg

Bêta-Carotène

11,3 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

0 mcg

Vitamine A IU

—

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

2,26 mcg

Vitamine E

18 %

2,63 mg

Ajout de vitamine E

0 mg

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

16,9 mcg

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

—

Vitamine K

1 %

1,24 mcg

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

5 %

62,1 mg

Fer

7 %

1,2 mg

Magnesium

8 %

33,9 mg

Phosphore

22 %

277 mg

Potassium

9 %

446 mg

Sodium

19 %

434 mg

Zinc

7 %

0,73 mg

Cuivre

10 %

0,09 mg

Manganèse

—

Sélénium

56 %

30,7 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

16 %

12,7 g

Graisse saturée

26 %

5,12 g

Acide butyrique

0,22 g

Acide Caproïque

0,14 g

Acide caprylique

0,08 g

Acide caprique

0,17 g

Acide Laurique

0,18 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,71 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

2,55 g

Acide margarique

—

Acide stéarique

0,98 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

3,64 g

Acide myristoléique

—

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

—

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

—

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0,24 g

Acide Docos-13-énoïque

—

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

2,01 g

Acide 9,12-octadécanoïque

—

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

—

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

0 g

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

—

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0,23 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0,1 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0,54 g

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

26 %

76,8 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

47 %

23,6 g

Tryptophane

—

Thréonine

—

Isoleucine

—

Leucine

—

Lysine

—

Méthionine

—

Cystine

—

Phénylalanine

—

Tyrosine

—

Valine

—

Arginine

—

Histidine

—

Alanine

—

Acide aspartique

—

Acide glutamique

—

Glycine

—

Proline

—

Serine

—

Hydroxyproline

—

Les glucides

5 %

14,1 g

Fibres

2 %

0,68 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

—

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

271 kcal

Eau

61,3 g

Cendre

—

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

Tailles des portions

1 petit filet (113 g)
1 filet moyen (170 g)
1 gros filet (255 g)
1 petite truite (rendement après cuisson, désossée) (98 g)
1 truite moyenne (rendement après cuisson, désossée) (195 g)
1 grosse truite (rendement après cuisson, désossée) (390 g)
1 tasse, cuite, émiettée (136 g)
1 oz, désossé, cru (rendement après cuisson) (27 g)
1 oz, désossé, cuit (28.4 g)
1 oz, avec os, cru (rendement après cuisson, os retirés) (18 g)
1 oz, avec os, cuit (rendement après retrait des os) (19 g)
1 pouce cube, avec os, cuit (rendement après retrait des os) (11 g)
1 pouce cube, désossé, cuit (17 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Niacine
Excellente source de Vitamine B12
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Thiamine
Bonne source de Riboflavine
Bonne source de Vitamine B6
Bonne source de Vitamine E
Bonne source de Phosphore
Bonne source de Sodium

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Hyper protéiné
Modéré Gras
Faible teneur en glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

100g sur Truite contient 20,9g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 3,5 eggs, 0,8 chicken breasts ou 1,5 cups (406g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

13,4g par 1 small fillet

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Riche en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Contient des acides gras polyinsaturés oméga-3.

0,868g par 1 small fillet
Peut aider améliorer la santé cardiaque

Riche en cholestérol.

Truite

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡