Espadon Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

1 petit filet (170g)

Quantité par portion

Calories

449

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 26,9g

34 %

Graisse saturée 5,1g

25 %

Trans Graisse

Cholestérol 153mg

51 %

Sodium 672mg

29 %

Glucides totaux 16,5g

6 %

Fibre alimentaire 1g

4 %

Sucres totaux

Protéine 33,2g

Vitamine D

Calcium 58mg

4 %

Fer 2mg

11 %

Potassium 666mg

14 %

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0 mg

Thiamine

22 %

0,26 mg

Riboflavine

18 %

0,23 mg

Niacine

78 %

12,5 mg

Acide pantothénique

—

Vitamine B6

44 %

0,75 mg

Folate

23,8 mcg

Acide folique

11,9 mcg

Folate alimentaire

11,9 mcg

Folate fortifié

32,3 mcg

Choline

25 %

136 mg

Bétaïne

—

Vitamine B12

84 %

2,02 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

8 %

69,7 mcg

Rétinol

69,7 mcg

Bêta-Carotène

0 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

1,7 mcg

Vitamine A IU

—

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

79,9 mcg

Vitamine E

32 %

4,79 mg

Ajout de vitamine E

0 mg

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

20,2 mcg

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

—

Vitamine K

16 %

19 mcg

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

4 %

57,8 mg

Fer

11 %

1,95 mg

Magnesium

13 %

52,7 mg

Phosphore

35 %

434 mg

Potassium

14 %

666 mg

Sodium

29 %

672 mg

Zinc

13 %

1,48 mg

Cuivre

14 %

0,13 mg

Manganèse

—

Sélénium

169 %

92,8 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

34 %

26,9 g

Graisse saturée

25 %

5,06 g

Acide butyrique

0 g

Acide Caproïque

0 g

Acide caprylique

0 g

Acide caprique

0 g

Acide Laurique

0,01 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,22 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

3,38 g

Acide margarique

—

Acide stéarique

1,2 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

11,2 g

Acide myristoléique

—

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

—

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

—

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0,6 g

Acide Docos-13-énoïque

—

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

8,44 g

Acide 9,12-octadécanoïque

—

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

—

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

0,01 g

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

—

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0,15 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0,2 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0,94 g

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

51 %

153 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

66 %

33,2 g

Tryptophane

—

Thréonine

—

Isoleucine

—

Leucine

—

Lysine

—

Méthionine

—

Cystine

—

Phénylalanine

—

Tyrosine

—

Valine

—

Arginine

—

Histidine

—

Alanine

—

Acide aspartique

—

Acide glutamique

—

Glycine

—

Proline

—

Serine

—

Hydroxyproline

—

Les glucides

6 %

16,5 g

Fibres

4 %

1,02 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

—

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

449 kcal

Eau

91,2 g

Cendre

—

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

Tailles des portions

1 petit filet (170 g)
1 filet moyen (227 g)
1 gros filet (340 g)
1 steak (227 g)
1 tasse, cuite, émiettée (136 g)
1 oz, désossé, cru (rendement après cuisson) (27 g)
1 oz, désossé, cuit (28.4 g)
1 oz, avec os, cru (rendement après cuisson, os retirés) (18 g)
1 oz, avec os, cuit (rendement après retrait des os) (19 g)
1 pouce cube, avec os, cuit (rendement après retrait des os) (11 g)
1 pouce cube, désossé, cuit (17 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Niacine
Excellente source de Vitamine B6
Excellente source de Choline
Excellente source de Vitamine B12
Excellente source de Vitamine E
Excellente source de Phosphore
Excellente source de Sodium
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Thiamine
Bonne source de Riboflavine
Bonne source de Vitamine K

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Protéine modérée
Riche en graisses
Faible teneur en glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

100g sur Espadon contient 19,5g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 3,3 eggs, 0,7 chicken breasts ou 1,4 cups (379g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

15,5g par 1 small fillet

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Riche en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Contains Omega-3 polyunsaturated fatty acids.

1,292g par 1 small fillet
Can help improve heart health

Riche en cholestérol.

Espadon

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡