Éperlan Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

100 g

Quantité par portion

Calories

386

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 17.9g

Graisse saturée 3.6g

Trans Graisse

Cholestérol 249mg

Sodium 420mg

Glucides totaux 0g

Fibre alimentaire 0g

Sucres totaux 0g

Protéine 56.2g

Vitamine D

Calcium 1600mg

Fer 5mg

Potassium 1000mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

—

Thiamine

6 %

0,07 mg

Riboflavine

20 %

0,26 mg

Niacine

37 %

5,97 mg

Acide pantothénique

46 %

2,29 mg

Vitamine B6

10 %

0,18 mg

Folate

—

Acide folique

—

Folate alimentaire

—

Folate fortifié

—

Choline

—

Bétaïne

—

Vitamine B12

796 %

19,1 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

15 %

139 mcg

Rétinol

139 mcg

Bêta-Carotène

0 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

0 mcg

Vitamine A IU

9 %

463 UI

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

0 mcg

Vitamine E

30 %

4,51 mg

Ajout de vitamine E

0 mg

Bêta-Tocophérol

0 mg

γ-tocophérol

0,08 mg

δ-tocophérol

0 mg

Tocotriénol

0 mg

Bêta Tocotriénol

0 mg

γ-tocotriénol

0 mg

δ-tocotriénol

0 mg

Vitamine D2 et D3

—

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

—

Vitamine K

0 %

0 mcg

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

123 %

1 600 mg

Fer

30 %

5,4 mg

Magnesium

21 %

89 mg

Phosphore

112 %

1 400 mg

Potassium

21 %

1 000 mg

Sodium

18 %

420 mg

Zinc

61 %

6,7 mg

Cuivre

16 %

0,15 mg

Manganèse

31 %

0,72 mg

Sélénium

353 %

194 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

23 %

17,9 g

Graisse saturée

18 %

3,59 g

Acide butyrique

—

Acide Caproïque

—

Acide caprylique

0 g

Acide caprique

0 g

Acide Laurique

0,01 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,76 g

Acide pentadécylique

0,06 g

Acide palmitique

2,25 g

Acide margarique

0,19 g

Acide stéarique

0,32 g

Acide arachidique

0 g

Acide béhénique

0 g

Acide Lignocérique

0 g

Gras monosaturé

6,86 g

Acide myristoléique

0,03 g

Acide pentadécylique

0 g

Acide Hexadec-9-enoic

2,06 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

0,09 g

Acide octadéc-9-énoïque

3,65 g

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0,78 g

Acide Docos-13-énoïque

0,25 g

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

0 g

Graisse polyinsaturée

2,88 g

Acide 9,12-octadécanoïque

0,19 g

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,1 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

0,13 g

Acide Eicosadiénoïque

0,02 g

Acide Icosatriénioc

0,01 g

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0,15 g

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0,91 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

0,01 g

Acide adrénique (AdA)

0,01 g

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0,14 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

1,22 g

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

83 %

249 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

112 %

56,2 g

Tryptophane

0,51 g

Thréonine

2,39 g

Isoleucine

2,15 g

Leucine

3,82 g

Lysine

3,69 g

Méthionine

1,24 g

Cystine

0,46 g

Phénylalanine

2,01 g

Tyrosine

1,57 g

Valine

2,66 g

Arginine

3,1 g

Histidine

1,01 g

Alanine

3,52 g

Acide aspartique

4,81 g

Acide glutamique

6,66 g

Glycine

3,28 g

Proline

2,36 g

Serine

2,45 g

Hydroxyproline

—

Les glucides

0 %

0 g

Fibres

0 %

0 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

0 g

Sucre ajouté

—

Sucrose

0 g

Glucose

0 g

Fructose

0 g

Lactose

0 g

Maltose

0 g

Galactose

0 g

Alcools sucrés

—

Amidon

0 g

Calories

386 kcal

Eau

16,9 g

Cendre

8,25 g

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

Tailles des portions

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Niacine
Excellente source de Acide pantothénique
Excellente source de Vitamine B12
Excellente source de Vitamine E
Excellente source de Calcium
Excellente source de Fer
Excellente source de Phosphore
Excellente source de Zinc
Excellente source de Manganèse
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Riboflavine
Bonne source de Vitamine A
Bonne source de Magnesium
Bonne source de Potassium
Bonne source de Sodium
Bonne source de Cuivre

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Très riche en protéines
Modéré Gras
Zéro glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 100% ^†

Acide aminé limitant: Histidine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Histidine incluent viande, poisson, volaille, noix, graines et grains entiers.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Éperlan contient 56,2g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 9,4 eggs, 2,1 chicken breasts ou 4 cups (1 092g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Cet aliment ne contient aucun glucide.

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Teneur modérée en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Contient des acides gras polyinsaturés oméga-3.

2,27g par 100 g
Peut aider améliorer la santé cardiaque

Riche en cholestérol.

Éperlan

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡