Saumon Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

1 petit filet (170g)

Quantité par portion

Calories

386

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 16,2g

21 %

Graisse saturée 6,8g

34 %

Trans Graisse

Cholestérol 95mg

32 %

Sodium 690mg

30 %

Glucides totaux 21,3g

8 %

Fibre alimentaire 1g

4 %

Sucres totaux

Protéine 36,5g

Vitamine D

Calcium 65mg

5 %

Fer 2mg

11 %

Potassium 655mg

14 %

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0 mg

Thiamine

26 %

0,31 mg

Riboflavine

24 %

0,31 mg

Niacine

85 %

13,6 mg

Acide pantothénique

—

Vitamine B6

53 %

0,9 mg

Folate

35,7 mcg

Acide folique

22,1 mcg

Folate alimentaire

11,9 mcg

Folate fortifié

51 mcg

Choline

29 %

157 mg

Bétaïne

—

Vitamine B12

251 %

6,03 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

14 %

129 mcg

Rétinol

128 mcg

Bêta-Carotène

17 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

0 mcg

Vitamine A IU

—

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

3,4 mcg

Vitamine E

6 %

0,88 mg

Ajout de vitamine E

0 mg

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

17,5 mcg

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

—

Vitamine K

2 %

2,38 mcg

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

5 %

64,6 mg

Fer

11 %

1,9 mg

Magnesium

13 %

54,4 mg

Phosphore

38 %

473 mg

Potassium

14 %

655 mg

Sodium

30 %

690 mg

Zinc

9 %

1 mg

Cuivre

18 %

0,16 mg

Manganèse

—

Sélénium

107 %

58,6 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

21 %

16,2 g

Graisse saturée

34 %

6,8 g

Acide butyrique

0,33 g

Acide Caproïque

0,21 g

Acide caprylique

0,13 g

Acide caprique

0,26 g

Acide Laurique

0,27 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

1,09 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

3,11 g

Acide margarique

—

Acide stéarique

1,27 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

4,47 g

Acide myristoléique

—

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

—

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

—

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0,72 g

Acide Docos-13-énoïque

—

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

1,93 g

Acide 9,12-octadécanoïque

—

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

—

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

0,11 g

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

—

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0,29 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0,07 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0,53 g

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

32 %

95,2 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

73 %

36,5 g

Tryptophane

—

Thréonine

—

Isoleucine

—

Leucine

—

Lysine

—

Méthionine

—

Cystine

—

Phénylalanine

—

Tyrosine

—

Valine

—

Arginine

—

Histidine

—

Alanine

—

Acide aspartique

—

Acide glutamique

—

Glycine

—

Proline

—

Serine

—

Hydroxyproline

—

Les glucides

8 %

21,3 g

Fibres

4 %

1,02 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

—

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

386 kcal

Eau

94,9 g

Cendre

—

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

Tailles des portions

1 petit filet (170 g)
1 filet moyen (227 g)
1 gros filet (340 g)
1 steak (227 g)
1 tasse, cuite, émiettée (136 g)
1 oz, désossé, cru (rendement après cuisson) (27 g)
1 oz, désossé, cuit (28.4 g)
1 oz, avec os, cru (rendement après cuisson, os retirés) (18 g)
1 oz, avec os, cuit (rendement après retrait des os) (19 g)
1 pouce cube, avec os, cuit (rendement après retrait des os) (11 g)
1 pouce cube, désossé, cuit (17 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Thiamine
Excellente source de Niacine
Excellente source de Vitamine B6
Excellente source de Choline
Excellente source de Vitamine B12
Excellente source de Phosphore
Excellente source de Sodium
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Riboflavine
Bonne source de Cuivre

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Hyper protéiné
Modéré Gras
Faible teneur en glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

100g sur Saumon contient 21,5g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 3,6 eggs, 0,8 chicken breasts ou 1,5 cups (417g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

20,2g par 1 small fillet

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Riche en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Contains Omega-3 polyunsaturated fatty acids.

0,891g par 1 small fillet
Can help improve heart health

Riche en cholestérol.

Saumon

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡