Foie de porc Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

3 once (85g)

Quantité par portion

Calories

140

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 3,7g

5 %

Graisse saturée 1,2g

6 %

Trans Graisse

Cholestérol 302mg

101 %

Sodium 42mg

2 %

Glucides totaux 3,2g

1 %

Fibre alimentaire 0g

0 %

Sucres totaux

Protéine 22,1g

Vitamine D

Calcium 9mg

1 %

Fer 15mg

85 %

Potassium 128mg

3 %

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

22 %

20,1 mg

Thiamine

18 %

0,22 mg

Riboflavine

144 %

1,87 mg

Niacine

45 %

7,17 mg

Acide pantothénique

81 %

4,06 mg

Vitamine B6

29 %

0,49 mg

Folate

139 mcg

Acide folique

0 mcg

Folate alimentaire

139 mcg

Folate fortifié

139 mcg

Choline

—

Bétaïne

—

Vitamine B12

662 %

15,9 mcg

Ajout de vitamine B12

—

Biotine

—

Vitamine A

511 %

4 600 mcg

Rétinol

4 600 mcg

Bêta-Carotène

—

Alpha-Carotène

—

Cryptoxanthine

—

Vitamine A IU

306 %

15 300 UI

Lycopène

—

Lutéine et Zéaxanthine

—

Vitamine E

—

Ajout de vitamine E

—

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

—

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

—

Vitamine K

—

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

1 %

8,5 mg

Fer

85 %

15,2 mg

Magnesium

3 %

11,9 mg

Phosphore

16 %

205 mg

Potassium

3 %

128 mg

Sodium

2 %

41,7 mg

Zinc

52 %

5,72 mg

Cuivre

60 %

0,54 mg

Manganèse

11 %

0,26 mg

Sélénium

104 %

57,4 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

5 %

3,74 g

Graisse saturée

6 %

1,2 g

Acide butyrique

0 g

Acide Caproïque

0 g

Acide caprylique

0 g

Acide caprique

0 g

Acide Laurique

0 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,02 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

0,45 g

Acide margarique

—

Acide stéarique

0,71 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

0,54 g

Acide myristoléique

—

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

0,03 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

0,48 g

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0 g

Acide Docos-13-énoïque

0,03 g

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

0,89 g

Acide 9,12-octadécanoïque

0,36 g

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,03 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

0 g

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0,45 g

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0,03 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0,03 g

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

101 %

302 mg

Phytostérols

0 mg

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

44 %

22,1 g

Tryptophane

0,31 g

Thréonine

0,94 g

Isoleucine

1,12 g

Leucine

1,97 g

Lysine

1,71 g

Méthionine

0,55 g

Cystine

0,42 g

Phénylalanine

1,08 g

Tyrosine

0,75 g

Valine

1,37 g

Arginine

1,36 g

Histidine

0,6 g

Alanine

1,32 g

Acide aspartique

2 g

Acide glutamique

2,88 g

Glycine

1,28 g

Proline

1,19 g

Serine

1,2 g

Hydroxyproline

—

Les glucides

1 %

3,2 g

Fibres

0 %

0 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

—

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

140 kcal

Eau

54,7 g

Cendre

1,28 g

Théobromine

—

Caféine

—

Alcool

0 g

Tailles des portions

3 oz (85 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Riboflavine
Excellente source de Niacine
Excellente source de Acide pantothénique
Excellente source de Vitamine B6
Excellente source de Vitamine B12
Excellente source de Vitamine A
Excellente source de Vitamine A IU
Excellente source de Fer
Excellente source de Zinc
Excellente source de Cuivre
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Thiamine
Bonne source de Phosphore

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Très riche en protéines
Modéré Gras
Faible teneur en glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 100% ^†

Acide aminé limitant: Histidine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Histidine incluent viande, poisson, volaille, noix, graines et grains entiers.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Foie de porc contient 26g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 4,3 eggs, 1 chicken breast ou 1,9 cups (506g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

3,2g par 3 oz

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Faible en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Riche en cholestérol.

Foie de porc

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡