Oreilles de porc Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

1 oreille (rendement après cuisson) (111g)

Quantité par portion

Calories

184

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 12g

Graisse saturée 4.3g

Trans Graisse

Cholestérol 100mg

Sodium 185mg

Glucides totaux 0.2g

Fibre alimentaire 0g

Sucres totaux

Protéine 17.7g

Vitamine D

Calcium 20mg

Fer 2mg

Potassium 44mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0 mg

Thiamine

2 %

0,02 mg

Riboflavine

6 %

0,08 mg

Niacine

4 %

0,62 mg

Acide pantothénique

1 %

0,04 mg

Vitamine B6

1 %

0,01 mg

Folate

0 mcg

Acide folique

0 mcg

Folate alimentaire

0 mcg

Folate fortifié

0 mcg

Choline

—

Bétaïne

—

Vitamine B12

2 %

0,04 mcg

Ajout de vitamine B12

—

Biotine

—

Vitamine A

0 %

0 mcg

Rétinol

0 mcg

Bêta-Carotène

—

Alpha-Carotène

—

Cryptoxanthine

—

Vitamine A IU

0 %

0 UI

Lycopène

—

Lutéine et Zéaxanthine

—

Vitamine E

—

Ajout de vitamine E

—

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

—

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

—

Vitamine K

—

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

2 %

20 mg

Fer

9 %

1,67 mg

Magnesium

2 %

7,77 mg

Phosphore

2 %

26,6 mg

Potassium

1 %

44,4 mg

Sodium

8 %

185 mg

Zinc

2 %

0,22 mg

Cuivre

1 %

0,01 mg

Manganèse

0 %

0,01 mg

Sélénium

9 %

4,88 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

15 %

12 g

Graisse saturée

21 %

4,28 g

Acide butyrique

0 g

Acide Caproïque

0 g

Acide caprylique

0 g

Acide caprique

0 g

Acide Laurique

0,01 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,16 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

2,69 g

Acide margarique

—

Acide stéarique

1,43 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

5,45 g

Acide myristoléique

—

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

0,34 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

5,11 g

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0 g

Acide Docos-13-énoïque

0 g

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

1,28 g

Acide 9,12-octadécanoïque

1,12 g

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,1 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

0 g

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0,06 g

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0 g

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

33 %

99,9 mg

Phytostérols

0 mg

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

35 %

17,7 g

Tryptophane

0,03 g

Thréonine

0,53 g

Isoleucine

0,41 g

Leucine

0,97 g

Lysine

0,81 g

Méthionine

0,14 g

Cystine

0,16 g

Phénylalanine

0,57 g

Tyrosine

0,35 g

Valine

0,71 g

Arginine

1,42 g

Histidine

0,21 g

Alanine

1,7 g

Acide aspartique

1,31 g

Acide glutamique

2,23 g

Glycine

3,49 g

Proline

2,12 g

Serine

0,76 g

Hydroxyproline

—

Les glucides

0 %

0,22 g

Fibres

0 %

0 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

—

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

184 kcal

Eau

80,6 g

Cendre

0,44 g

Théobromine

—

Caféine

—

Alcool

0 g

Tailles des portions

1 oreille (rendement après cuisson) (111 g)
1 unité, cuite (rendement de 1 lb de viande crue) (422 g)

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Hyper protéiné
Riche en graisses
Faible teneur en glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 32% ^†

Acide aminé limitant: Tryptophan

Certains aliments qui constituent une bonne source de Tryptophan incluent chocolat, avoine, dattes séchées, lait, yaourt, fromage cottage, viande rouge, œufs, poisson, volaille, sésame, pois chiches, amandes, graines de tournesol, graines de citrouille, sarrasin, spiruline et arachides.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Oreilles de porc contient 16g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 2,7 eggs, 0,6 chicken breasts ou 1,1 cups (310g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

0,2g par 1 ear (yield after cooking)

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Teneur modérée en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Riche en cholestérol.

Oreilles de porc

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses