Rognon de Bœuf de Nouvelle-Zélande Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

4 once (113g)

Quantité par portion

Calories

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 3g

Graisse saturée 0.7g

Trans Graisse 0g

Cholestérol 457mg

Sodium 198mg

Glucides totaux 0g

Fibre alimentaire 0g

Sucres totaux 0g

Protéine 17.7g

Vitamine D 7 UI

Calcium 10mg

Fer 4mg

Potassium 254mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0 mg

Thiamine

53 %

0,63 mg

Riboflavine

184 %

2,39 mg

Niacine

34 %

5,51 mg

Acide pantothénique

90 %

4,49 mg

Vitamine B6

21 %

0,36 mg

Folate

—

Acide folique

—

Folate alimentaire

—

Folate fortifié

—

Choline

—

Bétaïne

—

Vitamine B12

1 302 %

31,3 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

11 %

101 mcg

Rétinol

101 mcg

Bêta-Carotène

0 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

0 mcg

Vitamine A IU

7 %

336 UI

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

0 mcg

Vitamine E

6 %

0,93 mg

Ajout de vitamine E

0 mg

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

0,23 mcg

Vitamine D2

—

Vitamine D3

0,23 mcg

Vitamine D

2 %

6,78 UI

Vitamine K

—

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

1 %

10,2 mg

Fer

24 %

4,33 mg

Magnesium

4 %

16,9 mg

Phosphore

21 %

264 mg

Potassium

5 %

254 mg

Sodium

9 %

198 mg

Zinc

16 %

1,73 mg

Cuivre

51 %

0,46 mg

Manganèse

5 %

0,12 mg

Sélénium

212 %

117 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

4 %

2,98 g

Graisse saturée

3 %

0,7 g

Acide butyrique

0 g

Acide Caproïque

0 g

Acide caprylique

0 g

Acide caprique

0 g

Acide Laurique

0 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,01 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

0,33 g

Acide margarique

0,03 g

Acide stéarique

0,29 g

Acide arachidique

0,01 g

Acide béhénique

0,02 g

Acide Lignocérique

0,01 g

Gras monosaturé

0,39 g

Acide myristoléique

0 g

Acide pentadécylique

0,01 g

Acide Hexadec-9-enoic

0,03 g

Acide palmitoléique

0,01 g

Acide Hexadec-9-énoïque

0,02 g

Acide Heptadécylique

0 g

Acide octadéc-9-énoïque

0,34 g

Acide oléique

0,32 g

Acide élaïdique

0,02 g

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0,01 g

Acide Docos-13-énoïque

0 g

Acide érucique

0 g

Acide brassidique

—

Acide nervonique

0,01 g

Graisse polyinsaturée

0,69 g

Acide 9,12-octadécanoïque

0,22 g

Acide linoléique

0,21 g

Acides linoléiques conjugués (ALC)

0,01 g

Acide Linoléique

0 g

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,05 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

0,05 g

Acide gamma-linolénique (GLA)

0 g

Acide punique

—

Acide paranarique

0 g

Acide Eicosadiénoïque

0 g

Acide Icosatriénioc

0,04 g

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

0,03 g

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0,19 g

Acide arachidonique (AA)

0,19 g

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0,09 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0,06 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0,02 g

Gras trans

0,04 g

Graisses monoénoïques trans

0,04 g

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

152 %

457 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

35 %

17,7 g

Tryptophane

0,19 g

Thréonine

0,64 g

Isoleucine

0,74 g

Leucine

1,34 g

Lysine

1,4 g

Méthionine

0,58 g

Cystine

—

Phénylalanine

0,69 g

Tyrosine

0,6 g

Valine

0,78 g

Arginine

1,17 g

Histidine

0,64 g

Alanine

0,92 g

Acide aspartique

—

Acide glutamique

2,47 g

Glycine

0,97 g

Proline

0,57 g

Serine

0,62 g

Hydroxyproline

—

Les glucides

0 %

0 g

Fibres

0 %

0 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

0 g

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

98,3 kcal

Eau

91 g

Cendre

1,3 g

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

Tailles des portions

4 oz (113 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Thiamine
Excellente source de Riboflavine
Excellente source de Niacine
Excellente source de Acide pantothénique
Excellente source de Vitamine B12
Excellente source de Cuivre
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Vitamine B6
Bonne source de Fer
Bonne source de Phosphore
Bonne source de Zinc

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Très riche en protéines
Modéré Gras
Zéro glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 100% ^†

Acide aminé limitant: Methionine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Methionine incluent œufs, viande, poisson, graines de sésame, noix du Brésil et certaines autres graines de plantes et céréales.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Rognon de Bœuf de Nouvelle-Zélande contient 15,7g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 2,6 eggs, 0,6 chicken breasts ou 1,1 cups (305g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Cet aliment ne contient aucun glucide.

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Faible en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Riche en cholestérol.

Rognon de Bœuf de Nouvelle-Zélande

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡