Jarret de Jambon Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

3 onces (3 onces) (85g)

Quantité par portion

Calories

199

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 14,7g

19 %

Graisse saturée 4,9g

24 %

Trans Graisse 0,1g

Cholestérol 61mg

20 %

Sodium 803mg

35 %

Glucides totaux 1,2g

0 %

Fibre alimentaire 0g

0 %

Sucres totaux 0,8g

Protéine 15,4g

Vitamine D

Calcium 7mg

1 %

Fer 1mg

5 %

Potassium 184mg

4 %

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0 mg

Thiamine

26 %

0,31 mg

Riboflavine

11 %

0,15 mg

Niacine

22 %

3,54 mg

Acide pantothénique

9 %

0,45 mg

Vitamine B6

17 %

0,29 mg

Folate

0,85 mcg

Acide folique

0 mcg

Folate alimentaire

0,85 mcg

Folate fortifié

0,85 mcg

Choline

12 %

63,9 mg

Bétaïne

3,31 mg

Vitamine B12

15 %

0,36 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

1 %

10,2 mcg

Rétinol

10,2 mcg

Bêta-Carotène

0 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

0 mcg

Vitamine A IU

1 %

32,3 UI

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

0 mcg

Vitamine E

2 %

0,26 mg

Ajout de vitamine E

0 mg

Bêta-Tocophérol

0 mg

γ-tocophérol

0,07 mg

δ-tocophérol

0,01 mg

Tocotriénol

0,03 mg

Bêta Tocotriénol

0 mg

γ-tocotriénol

0,05 mg

δ-tocotriénol

0 mg

Vitamine D2 et D3

—

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

—

Vitamine K

0 %

0 mcg

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

1 %

6,8 mg

Fer

5 %

0,85 mg

Magnesium

3 %

12,8 mg

Phosphore

13 %

164 mg

Potassium

4 %

184 mg

Sodium

35 %

803 mg

Zinc

18 %

2,01 mg

Cuivre

15 %

0,14 mg

Manganèse

1 %

0,02 mg

Sélénium

58 %

31,7 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

19 %

14,7 g

Graisse saturée

24 %

4,86 g

Acide butyrique

0 g

Acide Caproïque

0 g

Acide caprylique

0 g

Acide caprique

0,01 g

Acide Laurique

0,01 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,17 g

Acide pentadécylique

0 g

Acide palmitique

3,1 g

Acide margarique

0,04 g

Acide stéarique

1,48 g

Acide arachidique

0,02 g

Acide béhénique

0,02 g

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

6,73 g

Acide myristoléique

0 g

Acide pentadécylique

0 g

Acide Hexadec-9-enoic

0,36 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

0 g

Acide octadéc-9-énoïque

6,26 g

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0,11 g

Acide Docos-13-énoïque

0 g

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

1,94 g

Acide 9,12-octadécanoïque

1,72 g

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,07 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

0 g

Acide Eicosadiénoïque

0,07 g

Acide Icosatriénioc

0 g

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0,08 g

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0 g

Gras trans

0,11 g

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

20 %

61,2 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

31 %

15,4 g

Tryptophane

0,14 g

Thréonine

0,68 g

Isoleucine

0,69 g

Leucine

1,22 g

Lysine

1,28 g

Méthionine

0,36 g

Cystine

0,17 g

Phénylalanine

0,61 g

Tyrosine

0,49 g

Valine

0,78 g

Arginine

0,98 g

Histidine

0,67 g

Alanine

0,92 g

Acide aspartique

1,34 g

Acide glutamique

2,19 g

Glycine

0,86 g

Proline

0,68 g

Serine

0,6 g

Hydroxyproline

0,1 g

Les glucides

0 %

1,21 g

Fibres

0 %

0 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

0,84 g

Sucre ajouté

—

Sucrose

0,4 g

Glucose

0,36 g

Fructose

0,08 g

Lactose

0 g

Maltose

0 g

Galactose

0 g

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

199 kcal

Eau

51 g

Cendre

2,63 g

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

Tailles des portions

3 onces (3 onces) (85 g)
1 jarret rôti (3,200 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Thiamine
Excellente source de Sodium
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Niacine
Bonne source de Vitamine B6
Bonne source de Vitamine B12
Bonne source de Zinc
Bonne source de Cuivre

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Hyper protéiné
Riche en graisses
Faible teneur en glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 100% ^†

Acide aminé limitant: Methionine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Methionine incluent œufs, viande, poisson, graines de sésame, noix du Brésil et certaines autres graines de plantes et céréales.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Jarret de Jambon contient 18,2g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 3 eggs, 0,7 chicken breasts ou 1,3 cups (353g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

1,2g par 3 oz (3 oz)

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Teneur modérée en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Contient des gras trans.

Riche en cholestérol.

Jarret de Jambon

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡