Canard Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

1 unité (rendement à partir de 1 lb de canard prêt à cuire) (137g)

Quantité par portion

Calories

185

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 8,2g

10 %

Graisse saturée 3,2g

16 %

Trans Graisse

Cholestérol 105mg

35 %

Sodium 101mg

4 %

Glucides totaux 1,3g

0 %

Fibre alimentaire 0g

0 %

Sucres totaux 0g

Protéine 25g

Vitamine D 4 UI

1 %

Calcium 15mg

1 %

Fer 3mg

18 %

Potassium 371mg

8 %

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

9 %

7,95 mg

Thiamine

41 %

0,49 mg

Riboflavine

47 %

0,62 mg

Niacine

45 %

7,26 mg

Acide pantothénique

44 %

2,19 mg

Vitamine B6

27 %

0,47 mg

Folate

34,3 mcg

Acide folique

0 mcg

Folate alimentaire

34,3 mcg

Folate fortifié

34,3 mcg

Choline

13 %

73,4 mg

Bétaïne

9,45 mg

Vitamine B12

23 %

0,55 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

4 %

32,9 mcg

Rétinol

32,9 mcg

Bêta-Carotène

0 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

0 mcg

Vitamine A IU

2 %

108 UI

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

0 mcg

Vitamine E

6 %

0,96 mg

Ajout de vitamine E

0 mg

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

0,14 mcg

Vitamine D2

—

Vitamine D3

0,14 mcg

Vitamine D

1 %

4,11 UI

Vitamine K

3 %

3,84 mcg

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

1 %

15,1 mg

Fer

18 %

3,29 mg

Magnesium

6 %

26 mg

Phosphore

22 %

278 mg

Potassium

8 %

371 mg

Sodium

4 %

101 mg

Zinc

24 %

2,6 mg

Cuivre

39 %

0,35 mg

Manganèse

1 %

0,03 mg

Sélénium

35 %

19 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

10 %

8,15 g

Graisse saturée

16 %

3,18 g

Acide butyrique

0 g

Acide Caproïque

0 g

Acide caprylique

0 g

Acide caprique

0 g

Acide Laurique

0,04 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,03 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

1,67 g

Acide margarique

—

Acide stéarique

1,05 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

2,11 g

Acide myristoléique

—

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

0,3 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

1,81 g

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0 g

Acide Docos-13-énoïque

0 g

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

1,03 g

Acide 9,12-octadécanoïque

0,92 g

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,11 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

0 g

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0 g

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0 g

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

35 %

105 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

50 %

25 g

Tryptophane

0,35 g

Thréonine

1,07 g

Isoleucine

1,29 g

Leucine

2,12 g

Lysine

2,14 g

Méthionine

0,68 g

Cystine

0,39 g

Phénylalanine

1,05 g

Tyrosine

0,95 g

Valine

1,31 g

Arginine

1,6 g

Histidine

0,66 g

Alanine

1,59 g

Acide aspartique

2,45 g

Acide glutamique

3,92 g

Glycine

1,4 g

Proline

1,23 g

Serine

1,08 g

Hydroxyproline

—

Les glucides

0 %

1,29 g

Fibres

0 %

0 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

0 g

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

185 kcal

Eau

101 g

Cendre

1,45 g

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

Tailles des portions

1 unité (rendement à partir de 1 lb de canard prêt à cuire) (137 g)
0.5 canard (303 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Thiamine
Excellente source de Riboflavine
Excellente source de Niacine
Excellente source de Acide pantothénique
Excellente source de Vitamine B6
Excellente source de Cuivre
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Vitamine B12
Bonne source de Fer
Bonne source de Phosphore
Bonne source de Zinc

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Très riche en protéines
Modéré Gras
Faible teneur en glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 100% ^†

Acide aminé limitant: Histidine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Histidine incluent viande, poisson, volaille, noix, graines et grains entiers.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Canard contient 18,3g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 3 eggs, 0,7 chicken breasts ou 1,3 cups (355g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

1,3g par 1 unit (yield from 1 lb ready-to-cook duck)

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Teneur modérée en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Riche en cholestérol.

Canard

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡