Motte d'épaule de bison Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

1 once (28.4g)

Quantité par portion

Calories

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 0.6g

Graisse saturée 0.2g

Trans Graisse

Cholestérol 19mg

Sodium 17mg

Glucides totaux 0g

Fibre alimentaire

Sucres totaux

Protéine 6g

Vitamine D

Calcium 1mg

Fer 1mg

Potassium 91mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0 mg

Thiamine

1 %

0,01 mg

Riboflavine

2 %

0,03 mg

Niacine

3 %

0,53 mg

Acide pantothénique

—

Vitamine B6

4 %

0,06 mg

Folate

—

Acide folique

—

Folate alimentaire

—

Folate fortifié

—

Choline

—

Bétaïne

—

Vitamine B12

26 %

0,62 mcg

Ajout de vitamine B12

—

Biotine

—

Vitamine A

0 %

0,28 mcg

Rétinol

0,28 mcg

Bêta-Carotène

—

Alpha-Carotène

—

Cryptoxanthine

—

Vitamine A IU

0 %

0,57 UI

Lycopène

—

Lutéine et Zéaxanthine

—

Vitamine E

0 %

0,01 mg

Ajout de vitamine E

—

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

0 mg

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

—

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

—

Vitamine K

—

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

0 %

1,13 mg

Fer

5 %

0,85 mg

Magnesium

2 %

6,8 mg

Phosphore

4 %

53,6 mg

Potassium

2 %

91,3 mg

Sodium

1 %

16,7 mg

Zinc

13 %

1,42 mg

Cuivre

5 %

0,04 mg

Manganèse

0 %

0 mg

Sélénium

14 %

7,48 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

1 %

0,6 g

Graisse saturée

1 %

0,21 g

Acide butyrique

—

Acide Caproïque

—

Acide caprylique

—

Acide caprique

—

Acide Laurique

—

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,01 g

Acide pentadécylique

0,01 g

Acide palmitique

0,08 g

Acide margarique

0,01 g

Acide stéarique

0,09 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

0,01 g

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

0,24 g

Acide myristoléique

0 g

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

0,01 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

0,22 g

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0 g

Acide Docos-13-énoïque

0,01 g

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

0,06 g

Acide 9,12-octadécanoïque

0,06 g

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

—

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

—

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

—

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

—

Acide docosahexanoïque (DHA)

—

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

6 %

18,7 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

12 %

5,98 g

Tryptophane

0 g

Thréonine

0,25 g

Isoleucine

0,25 g

Leucine

0,47 g

Lysine

0,47 g

Méthionine

0,14 g

Cystine

0 g

Phénylalanine

0,22 g

Tyrosine

0,19 g

Valine

0,27 g

Arginine

0,36 g

Histidine

0,16 g

Alanine

0,34 g

Acide aspartique

0,52 g

Acide glutamique

0,87 g

Glycine

0,29 g

Proline

0,24 g

Serine

0,23 g

Hydroxyproline

—

Les glucides

0 %

0 g

Fibres

—

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

—

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

30,9 kcal

Eau

21,4 g

Cendre

0,34 g

Théobromine

—

Caféine

—

Alcool

—

Tailles des portions

1 oz (28.3 g)
1 lb (454 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Vitamine B12

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Très riche en protéines
Faible en gras
Zéro glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

^†

Acide aminé limitant: Tryptophan

Certains aliments qui constituent une bonne source de Tryptophan incluent chocolat, avoine, dattes séchées, lait, yaourt, fromage cottage, viande rouge, œufs, poisson, volaille, sésame, pois chiches, amandes, graines de tournesol, graines de citrouille, sarrasin, spiruline et arachides.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Motte d'épaule de bison contient 21,1g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 3,5 eggs, 0,8 chicken breasts ou 1,5 cups (410g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Cet aliment ne contient aucun glucide.

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Faible en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Motte d'épaule de bison

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡